tror du på verneengler? Det gjør jeg. Jeg ble introdusert til konseptet av mine besteforeldre, i løpet av min barndom dager. Jeg er ikke sikker på hva som fikk meg fascinert om engler, men på en eller annen måte holder ideen om din egen «kaval malakha» (guardian angel) fortsatt veldig kjære for meg. Jeg har selv begynt å samle miniatyr guardian angels. Selv om jeg ble introdusert til konseptet under religiøse omstendigheter, forbinder jeg det ikke lenger med bare religion. I dag er omfanget av guardian angel vidt og bredt for meg. Hver gang livet kaster meg en curveball, guardian angel dekker meg med et sikkerhetsnett. Jeg refererer ikke bare til kritiske situasjoner…

Hvis du lurer på hva som er sammenhengen mellom verneengler og eggpust, for meg er det en forbindelse. Bli hos meg et øyeblikk, det er en liten bit av bakgrunnsinformasjon.

husker du om min irrasjonelle frykt for hunder? Jeg vet ikke hvordan jeg skal beskrive det, men i det øyeblikket jeg ser en hund, tar frykt over kroppen min og jeg blir helt hjelpeløs. Dette er ingen overdrivelse!!

Nå, Hvis du har vært I Bangalore, kan du kanskje vite hvordan svarte hunder regjerer. Jeg er ikke sikker på om det er slik i dag, men det var tilfelle da jeg bodde der. På den tiden var det å reise alene et mareritt på grunn av dette.

hvis og når jeg ser en hund, vil jeg vende meg til personen rett ved siden av meg, uansett hvem de er. På grunn av det har jeg kommet over forskjellige typer mennesker. Noen mennesker er veldig snille og hjelpsomme, noen halvhjertet hjelp, noen bare gå bort!

det var et bakeri kalt «Kamala Bakery» nær leiligheten vår I Bangalore. For noen grunn veien Fra Kamala Bakeri til leiligheten vår ble gravd opp og det var ingen måte å nå vår flat annet enn å gå. Selv om det er bare 5 minutter avstand, vil du se en min på 7-10 hunder langs veien. På grunn av det føltes det alltid som en lang vei hjem.I løpet Av disse dagene Ble Kamala Bakeri administrert av en gruppe unge gutter Fra Malabar (Nord-Kerala). De pleide å ha veldig gode Kjøttpudder og Eggpudder. Jeg pleide å våkne opp drømmer om sine puffs.

Det var riktig mengde crispiness og flakiness og deres masala var helt smakfull! På grunn av dette mine venner og meg selv var faste kunder der. Det er ikke bare oss, deres puffer var de bestselgende, jeg husker noen ganger venter på en ny batch å komme inn, siden de kom over så fort!

Ok, nå kommer til guardian angel-delen, jeg har allerede fortalt deg om hundene på vei til leiligheten min rett? Ved anledninger da vennene mine ikke var der med meg, går jeg rett til bakeriet, nei ikke bare for puffene, jeg går dit for å be noen av dem om å gå meg hjem. Det er alltid gal opptatt der, så hva de pleide å gjøre var, gi meg en liten krakk å sitte inne i bakeriet og litt kaffe n snacks, mens de ivareta non stop kunder.

når de fikk et pusterom, ville en av dem gå meg hjem og sørge for at jeg kom inn trygt, før de dro. Dette var nesten et daglig ritual og noen ganger skjer 2-3 ganger på en dag.

De var mine verneengler! For en person som ikke har noen slik frykt, kan dette være tull, men for meg, på grunn av den frykten, ville jeg mange ganger føle meg strandet og helt hjelpeløs. Med mindre du har en irrasjonell frykt, er det veldig vanskelig å forstå.Det er mange som gjør narr av meg, kaller meg masete, blir sint på meg for å handle dumt (noen av disse er folk som er nær meg), men disse gutta … de ble aldri irritert eller fant meg som en plage og bortsett fra sporadisk lyshjertet, gjorde aldri narr av min frykt.

jeg er ikke sikker på om bakeriet fortsatt er der, eller om det er der, hvem styrer det i disse dager. Etter det året I Bangalore, når jeg hører ordet Eggpust, minnet det meg om de gutta.

for meg serverte de en god hjelp av godhet sammen med deres yummy mat! Slike handlinger av godhet, når du trenger det, uten å forvente noe i retur, er det som fikk meg til å fortsette å tro på eksistensen av verneengler.Kommer til vår oppskrift, er puffs en veldig vanlig I Kerala bakerier og skal jeg si sykehus kantiner også;)? Hardkokte egg belagt i smakfull masala, innpakket i gylden sprø og flaky puffdeig er en godbit for smaksløkene dine. Fra å være en stift, har det blitt en overbærenhet for meg.

Dette er noe du enkelt kan lage mat, hvis du bruker ferdiglagde butterdeig som meg. Vel, hvis du er i å gjøre alt fra bunnen av og absolutt bunnen av, gå videre og lage butterdeig hjemme. Hvis du vil ha min mening, kjøp en pakke frosset puffdeig fra supermarkedet;)

Vel, jeg anbefaler denne oppskriften som en overbærenhet eller som en godbit og ikke som et daglig menyelement. Det er bra som en kveldsmat eller til brunsj, eller hvis du har gjester til frokost eller brunsj eller kveldste. Det tar nesten ingen tid, og jeg er ennå ikke kommet over noen som sier » nei » til en god eggpust.

Her er oppskriften…

Varm olje i en bred panne og legg til skivede løk. Kok til løket blir gyldenbrunt. Når løken blir gyllen brun, tilsett knust ingefær og hvitløk og stek i 2-3 minutter…

• Lagre

Tilsett alle masala pulver og salt. Kok til oljen vises, rundt 2-3 minutter. Tilsett 1 – 2 ss varmt vann for å bringe alt sammen. Legg ketchup( se notater), karri blader og bland godt …

• Lagre

Slå 1 egg med 1-2 ts vann for egg vask. Påfør denne eggblandingen på fire sider av bladerdeiget. Legg ca 1 ss masala på hvert bladerdeig, etterfulgt av et halvt stykke egg. Sett litt masala på toppen av egget også…

• Lagre

Samle diagonalt motsatte sider og forsegle. Påfør eggvasken over de forseglede puffene. Stekes i forvarmet ovn i 20-25 minutter eller til butterdeigen er gyllen i fargen…

• Lagre

• lagre

skriv ut pin

Merknader