Kokoskrem Ostekake. Den ultimate overbærenhet for kokos elskere med ristet kokos i skorpen& i ostekake røren for full kokos smak!

jeg hadde planlagt å utvikle en oppskrift På Kokoskrem Ostekake for en god stund nå, men kom aldri til det før denne uken. Inspirasjonen, eller kanskje bare påminnelsen, kom fra vår server På Merchant Tavern i forrige uke, som jeg skrev om tidligere.

Det var et besøk som også inspirerte vår nyeste kylling vinge oppskrift: Southern Stekt Vinger Med Chipotle Aioli og Honning Yr.

på slutten av måltidet beskrev hun dessertspesialene da hun utilsiktet gikk av på en tangent. Hun beskrev den utrolige desserten hun hadde kvelden før på en annen restaurant, som hun ikke nevnte ved navn.

desserten, ved en tilfeldighet, Var Kokoskrem Ostekake. Jeg sa Til Ektefelle, «jeg har vært meningen å prøve noe sånt. Vi bør gjøre det neste uke.»

diskusjonen deretter fulgte på hvordan å sette mot mest kokos smaken i en ostekake og holde det så kremet som mulig. Vi begge enige om at ristet tørket kokos ville være best fordi ristingen bringer ut mer smak.

den ideen hadde fungert bra i vår siste oppskrift På Ristet Kokosnøttekjeks. En liten ren kokosnøttekstrakt ville sikkert hjelpe også, tenkte vi.

Fullfører kokosnøttsmaken.

endelig diskuterte Vi Hvordan å innlemme kokosmelk i oppskriften. Jeg var litt bekymret for at kokosmelken ville påvirke kremheten til den endelige bakt ostekake.

Spesielt Hvis jeg erstattet den for all piskekrem som jeg vanligvis legger til i ostekakeoppskrifter.

så, jeg avgjort på en blanding av kokosmelk og kremfløte som en balanse, favorisere kokosmelk for å gjøre opp det meste av blandingen. Det fungerte veldig bra faktisk.

Selv om jeg la merke til at kokosmelken gjorde at ostekake krever lengre baketid. Ikke bekymre deg skjønt; selv om det var i ovnen ved lavt temp i 90 minutter.

som du kan se fra stykket ostekake på bildet over, var det fortsatt utrolig kremaktig og glatt.

jeg er også bekymret for tekstur av kokosnøtten som påvirker ostekakeens kremhet. Men siden vi brukte fint kutt, viste dette seg ikke å være et problem i det hele tatt.

Det var nesten like glatt og kremaktig som vår nå berømte Gammeldags Kokoskrempai, som er en av de mest populære oppskrifter ut av over 1700 som finnes her. Jeg forventer at denne oppskriften kan bare gi den toppen hit en løp for pengene sine.

Stol På Meg, Dette Er en oppskrift alle kokos dessert elskere må bare prøve.

Vil du ha enda flere ostekake ideer?

pass på å sjekke ut denne samlingen Av Rock Oppskrifter Mest Populære Ostekake relaterte oppskrifter.

Som Denne Kokoskrem Ostekake oppskrift?

du finner hundrevis av andre søte ideer i Våre Kaker & Paier Kategori Og enda mer i Vår Desserter Kategori.

det er lett å holde tritt med den nyeste hjemme stil matlaging& baking ideer Fra Rock Oppskrifter. Sørg for å følge Rock Oppskrifter Facebook-Side og følg oss På Instagram.

Pluss at du vil se daglige oppskriftsforslag fra dekadente desserter til raske deilige ukedagsmåltider også.

du kan også registrere deg for VÅRT gratis nyhetsbrev for å vite umiddelbart når vi legger til nye oppskrifter. Du får ukentlige forslag til gode familievennlige måltider og desserter også!

Ingredienser

For cookie crumb skorpe

• 1⅓ kopper graham cracker smuler
• 1/4 kopp ristet kokos
• 3 ss sukker
• ⅓ kopp smeltet smør

for ostekake batter

• 3 åtte unse pakker unser kremost, (3 kopper)
• 1 kopp sukker
• 3 Egg
• 1 ts Vanilje ekstrakt
• 1 ts kokos ekstrakt, (valgfritt)
• 1/4 kopp kremfløte
• 3/4 kopp kokosmelk, (ikke kremen av kokos)

1/2 ts vaniljesukker kokos

Kokos Pisket Krem (til pynt)

• 3/4 kopp kremfløte
• 1/4 ts kokos ekstrakt, ( eller vanilje ekstrakt)
• 1 1/2 Ss melis, (melis)

Instruksjoner

1. første toast 1 kopp fin tørket (tørket) kokos. Se note.
2. når kokosen er ristet, reduser varmen til 300 grader for å holde den forvarmet til ostekake.

for å forberede cookie crumb skorpe

1. i en liten bolle kombinere graham cracker smuler, 1/4 kopp ristet kokos) sukker og smeltet smør.
2. Trykk smule blandingen inn i bunnen av en lett smurt eller pergament foret 9 tommers fjær form pan. (Bare fettbunn!) Pergamentpapir er ideelt her fordi det gjør det veldig enkelt å løsne ostekake fra bunnen av pannen. Du trenger ikke å smøre pannen i det hele tatt hvis du bruker pergamentpapir.
3. Pakk utsiden av springform pan med en dobbel eller trippel lag av aluminiumsfolie. Dette utfører 2 funksjoner: bufring direkte varme til pannen slik at ostekake baker jevnere og for det andre vil det fange smør fra skorpen som kan lekke ut mens du baker og treffer bunnen av ovnen. Forebygging av et røykfylt kjøkken er alltid bra!

for å forberede ostekake røren

1. Krem sammen kremost og sukker i 2 til 3 minutter til godt kombinert.
2. Tilsett eggene, ett om gangen, og slå godt etter hvert tillegg.
3. Slå i kokosnøttekstraktet & vaniljeekstrakt.
4. Bland sammen kokosmelken og 1/4 kopp kremfløte og legg den til ostekake røren, bland godt til røren er veldig glatt. Bruk en gummiskålskraper/spatel, skrape bunnen og sidene av bollen samt de elektriske vispene/padle og gi smeten en endelig slå i 1 minutt på høyere hastighet. Dette siste trinnet sikrer at det ikke er klumper i smeten og introduserer litt luft inn i ostekaken for å gjøre den lettere.
5. Rør Til slutt i 1/2 kopp ristet kokosnøtt.
6. Hell ostekakebiten over den forberedte basen og bake ved 300 grader F i ca 90 minutter. (Ovnstemperaturen vil variere litt. Min tar hele 90 minutter.
7. Ikke vær en kompulsiv ovnsdøråpner! Ikke åpne den i det hele tatt i den første timen.
8. ostekake trenger ikke å brune i det hele tatt for å være fullt bakt; overflaten av ostekake bør miste noe glans når kaken er riktig bakt. Det kan fortsatt være litt wobbly bare i sentrum på dette punktet.
9. fjern kaken fra ovnen og kjør en skarp kniv helt rundt kanten av pannen. Dette vil gjøre det mulig for ostekake å krympe som den kjøler og forhåpentligvis ikke sprekke (La ostekake avkjøles grundig på en rist ved romtemperatur. (IKKE i kjøleskapet). Kjøl etter helt avkjølt.

For Kokos Pisket Krem

1. pisk sammen kremfløte, kokos ekstrakt og melis til fast topper skjema.
2. Bruk krem til å garnere kantene på ostekake og dryss på den resterende ristede kokosnøtten.

Merknader

for å riste kokos, forvarm ovnen til 325 grader F Og dryss kokos jevnt i bunnen av en 8 eller 9 tommers bakepanne. Bake i ca 5 minutter eller til lett gyldenbrun. Gi kokosnøtten en kaste minst en gang for å sikre at den brenner jevnt. Se det nøye. Tørket kokos inneholder fortsatt kokosnøttolje, og det kan brenne raskt når det er ristet.