atol solsikkefrø
Ingredienser:
•100 g mais masa
* 150 g mais fliser (solsikkefrø uten skall)
•8 ss agave nektar
•Vann
Forberedelse:
1. Rist teja maisen og slip den.
2. Fortynn maisdeigen i litt vann for å fjerne alle klumper.
3. Kok 2 l vann sammen med flisekornet.
4. Avhengig av tykkelsen, innlemme gradvis den oppløste maisdeigen til den tar en atol tekstur.
Oppskrift recomiendomexico.wordpress.com/2016/10/07/queretaro-atole-de-teja
Dip av solsikkefrø
Ingredienser:
•1 kopp solsikkefrø toast
•2 ss vann
•1 tomat uten frø, hakket
•1/4 kopp koriander
•2 chiles chipotle chili med adobo
•2 fedd hvitløk brent
•2 ss rømme
forberedelse:
1.Grind solsikkefrøene ved å trykke på matprosessoren til et grovt mel er oppnådd. Tilsett tomat, chipotle, hvitløk og koriander.
2.Tilsett kremet gradvis, bland igjen om nødvendig og tilsett vann til du får ønsket konsistens.
3.Hell dukkert i en dyp skål, pynt med ristede solsikkefrø.
4.Se det kan ledsages av grønnsakspinner.
Oppskrift tilpasset fra www.kiwilimon.com
Solsikkefrø snacks
Steking eller baking av frøene gir dem en enda mer deilig smak.
De kan også blandes med andre ingredienser for å få en rik og sunn matbit.
å skåle et halvt kilo frø i ovnen:
1.Bløtlegg frøene mellom 8 og 10 timer.
2.Legg til og bland til frøene ingrediens av ditt valg som: aromatiske urter, chili eller honning.
3.Plasser i ovnen godt utvidet langs brettet.
4.Varm 30 til 40 minutter til 150°C med forvarmet ovn.
5.La avkjøles før du spiser eller legger i en beholder.
6.Tranebær eller rosiner kan legges til en søt matbit.
frisk Salat med solsikkefrø
Ingredienser:
•salat Blader hele vasket og desinfisert
•revet Gulrot
•Agurk i halvmåner
•Tomat skåret i halvmåner
•solsikkefrø toast etter smak
•olivenolje
•Urter
Salt Og pepper
•sitronsaft
/p>
forberedelse:
1.Vask og desinfiser salatblader. Tørk godt og sett til side.
2.Skjær agurk og tomat i halvmåner og sett til side. Skrell og rist gulroten, sett til side.
3.Forbered dressingen: bland olivenolje, sitronsaft, fine urter, salt og pepper etter smak. Bland til helt integrert. Riktig krydder.
4.Bland ingrediensene i salatskålen.
Oppskrift tilpasset fra enlacocina.mx/ensalada-fresca-con-semillas-de-girasol
Solsikkefrø spredbar » ost »
Ingredienser:
•½ kopp solsikkefrø skyllet (la frøene suge minst 5 timer)
* Juice av halv sitron
•* 2 ss vann
•Salt etter smak
•Hvitløk og persille etter smak
•Rosmarin og timian etter smak
Forberedelse:
1.Prosess (i blender eller prosessor) alt sammen til en pasta er igjen.
Varer 3 til 5 dager i kjøleskapet.
Kylling med mol solsikkefrø og morita chile
for sausen:
•2 ss olivenolje
•1 t solsikkefrø skrelles
•4 stk chile morita deveined, seeded og hydrated
•3 stk ancho chile deveined, seeded og hydrated
•3 stk tomat (tomat)
•1 hoja santa
•½ pza løk
•2 stk hvitløk
•2 stk sort pepper hele
•½ ss sukker
•2 t kyllingbuljong, naturlig saltfri
•2 ss eple cider eddik
for kyllingen:
•1 stykke kyllingbryst ren av beinet og i halvdeler
•1 klype salt
•½ ss malt kanel
•2 ss olivenolje
for å servere:
•½ pza løk gjenget
•1 pza, tørket oregano, malt
•2 ss solsikkefrø skrelles og ristet
•Koriander, vasket og desinfisert
forberedelse:
for sausen:
1.Varm oljen i en kjele og stek solsikkefrøene.
2.Fjern og overfør til en blender sammen med chili, tomater, hoja santa, løk, hvitløk, paprika, sukker, buljong og eddik.
3.Prosessen til innarbeidet og få en tekstur så glatt som mulig.
4.Stamme og reserve.
for kylling:
1.Dryss brystet med salt og kanel.
2.Varm olje i en stor skillet og forsegl kylling på alle sider.
3.Fjern fra pannen og kutt i halvskiver.
4.Sett kyllingskivene tilbake i pannen og dypp i sausen.
5.Cook dekket, over svak varme, ca 10 minutter eller til kyllingen er myk og salsa tykner.
å tjene:
1.Legg løk sammen med sitronsaft og oregano i en bolle; la stå i 15 minutter eller til løk tar en intens tone og myker.
2.Server kyllingskiver på spredte retter.
3.Pynt med løk, solsikkefrø og spirer og ledsaget med mais tortillas.
Oppskrift tilpasset fra cheforopeza.com.mx