for fylling: Visp Sammen Meyer Lemon Curd og kremost til glatt, uten hvite striper.

for kaken: Kombiner forkortelsen og 1 ss mel i en liten bolle, for å lage en pasta. Bruk fingrene eller et papirhåndkle til sjenerøst belegge innsiden Av Bundt pan med lim, systematisk arbeider det inn i hver sprekk. Sikt å jevnt dekke alle overflater, inkludert senterrøret og de øverste kantene, fordi den bakte kaken vil fylle hele pannen. Bli kvitt overflødig pasta.Pisk sammen resten av mel, bakepulver, natron og salt i en separat bolle.

Plasser det kjølige smøret i bollen på en stativmikser eller håndholdt elektrisk mikser; slå på lav hastighet til smøret er glatt, voksaktig og skinnende på sidene av bollen. Tilsett granulert sukker; øk hastigheten til middels og slå til det er godt innarbeidet. Stopp å skrape ned bollen. Legg eggene en om gangen, skje i 1 spiseskje av melblandingen mellom andre og tredje egg; dette vil bidra til å redusere klumper i smeten. Stopp å skrape ned bollen, tilsett krydder og juice, slo på lav hastighet.

Tilsett en tredjedel av melblandingen til eggblandingen, slå på lav hastighet. Tilsett 1 kopp kjernemelk og slå på lav hastighet til det er godt innarbeidet. Slutt å skrape bollen og vispene. Tilsett gjenværende mel og kjernemelk, vekselvis, i tre tillegg, og slå på lav hastighet etter hver enkelt. Når røren er nesten glatt, stoppe mikseren, fjerne sin bolle, skrape padle / visper og bolle og rør røren forsiktig å kombinere alle ingrediensene.

Skje halvparten av smeten i Bundt-pannen. Spoon Meyer Lemon Curd blandingen over røren, deretter topp med de resterende kake røren, og pass på å dekke fyllet helt. Rap forsiktig pannen på disken for å tømme eventuelle luftbobler, og legg pannen i den kalde ovnen (midtstativet). Slå på ovnen til 300 grader; bake i 20 minutter, deretter øk temperaturen til 325 grader og bake ytterligere 20 minutter. Til slutt øker temperaturen til 350 grader og bake i 30 minutter, til kaken bare trekker seg bort fra kantene på pannen. Kjøl helt på en rist, i pannen og uten å vende om, i 1 time.

Sett et stativ over et bakeplate. Vend den avkjølte kakepannen over stativet og trykk på toppen av pannen. Ta et dypt pust og løft rett opp. Hvis noen deler av kaken forblir i pannen, se om en tannpirke vil hjelpe dem løs, og rekonstruer kaken uten skam.

for glasur: Visp sammen konditorens sukker og 2 ss sitronsaft i en bolle, til det er veldig glatt. Etter behov, bruk mer sitronsaft, men hold konsistensen tykk og ugjennomsiktig. Skje denne glasur over kaken, belegge hele overflaten og la den strømme nedover sidene for å fylle alle kroker og sprekker. Glasuren bidrar til å holde kaken både fuktig og frisk, så vær sjenerøs og bruk alt sammen. La glasuren sette, ca 20 minutter, deretter bruke to brede spatler eller en kake løfter for å overføre kaken til tallerken eller kake stå.