Gå Til Oppskrift
Klar på bare 15 minutter, Er Denne Molletes oppskriften laget med Alle De Meksikanske stifter-bolillo brød ruller, refried bønner og ost! Topp det med litt pico de gallo eller din favoritt salsa og nyt til frokost, lunsj eller middag hvilken som helst dag i uken.
Hva Er Molletes?
Molletes (uttales moh-yeh-tehs) Er En Meksikansk rett laget av ristede bolillo rundstykker toppet med refried bønner og smeltet ost.De blir ofte referert til som Et Åpent Meksikansk grillet ostesmørbrød eller Meksikansk bruschetta. Jeg liker å tenke på dem som en enkel bønner og ost på toast!
De er et perfekt alternativ når du ønsker å gjøre noe raskt og enkelt til lunsj eller middag, og de er også gode for å mate en mengde.
Ingredienser Du Trenger
- Bolillo Brød – du kan enkelt finne bolillo brød ruller i Noen Meksikansk matbutikk. Mange store dagligvarekjeder I Usa har også begynt å bære den i bakeri delen av butikken der alle spesialitet brød er plassert. Alternativt kan du lage hjemmelaget bolillo brød også! (Se merknader nedenfor for erstatninger.)
- Smør-fordi smørbrødet er det beste! (Se merknader nedenfor for erstatninger.)
- Refried Bønner-Ingenting er bedre enn hjemmelagde refried bønner på molletes, men du kan også bruke din favoritt butikk-kjøpte refried bønner hvis du foretrekker.Monterey Jack Cheese – Ikke Bare Smelter Monterey Jack cheese veldig pent (som er akkurat det vi leter etter), men det har også en skarpere smak enn andre melty oster. (Se merknader nedenfor for erstatninger.) Jeg anbefaler å kjøpe En blokk Med Monterey Jack og shredding det selv for optimal smelting. Pre-shredded pakket ost er vanligvis belagt med et anti-kakepulver som ikke alltid produserer den beste smeltede osten.
- Toppings – Molletes er vanligvis toppet med en rød eller grønn salsa for å legge til et snev av krydder og / eller surhet. Pico de gallo, salsa verde, chile de arbol salsa, og denne stekte tomatsalsa er alle gode alternativer!
Hvordan Lage Molletes
Å lage molletes er like enkelt som å riste litt brød! Først skjære bolillo brød ruller i to på langs, og spre litt smør på hver skive. Legg dem under broiler i 2-3 minutter for å skarpe opp brødet og stramme det opp litt.
neste, topp med refried bønner og ost. Broil en siste gang i 2-3 minutter for å smelte osten og det er det! Topp det med litt frisk pico de gallo eller din Favoritt Meksikanske salsa og nyt.
Tips og Triks
- Husk å flytte ovnsstativet til midtstilling før du slår på stekeovnen. Dette vil hjelpe brødet fra å brune for fort.
- Sørg for å holde et øye med molletes når de er i ovnen som brødet kan raskt gå fra ristet til brent.
- hvis du har en brødrister ovn, kan du bruke det i stedet hvis du foretrekker!
Substitusjoner og Variasjoner
har du ikke helt alt du trenger? Her er noen alternativer som kan være nyttige.
- I Stedet For strimlet Monterey Jack ost, kan du bruke andre melty ost du har på hånden. Andre klassiske Meksikanske oster som ofte brukes Er Chihuahua eller Oaxaca ost. Du kan også Bruke Mozzarella.
- Finner du Ikke bolillo rundstykker? Du kan bruke fransk brød, italiensk brød eller sub sandwich brød i stedet.I Stedet for tradisjonelle refried bønner laget med pinto bønner, kan du bruke refried svarte bønner.
- Tilsetning av smør eller margarin er helt valgfritt. Føl deg fri til å la det ut hvis du foretrekker.
- for å gjøre molletes litt mer fylling, kan du også legge til noen skiver avokado, guacamole eller til og med smuldret chorizo på toppen!
Lagring og Oppvarming
Molletes kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Over tid kan refried bønner suge inn i brødet og gjøre det litt soggier enn jeg vil, så jeg anbefaler ikke å lagre det lenger enn det.
for å bekjempe sogginess som kan skje etter å ha lagret dem i kjøleskapet, anbefaler jeg å varme opp molletes i en 350 graders ovn i 10 minutter for å skarpe og varme dem opp uten å risikere å brenne brødet.
Flere Meksikanske Oppskrifter Du Vil Elske
- Calabacitas
Migas Enfrijoladas - pin
- ▢ 2 bolillo rundstykker (hjemmelaget eller butikk kjøpt)
- ▢ 2 ss smør eller margarin
- ▢ 1 kopp refried bønner (hjemmelaget
- ▢ 1 kopp monterey jack strimlet ost
- ▢ 1/2 kopp pico de gallo eller din favoritt meksikanske salsa
-
linje et stort bakeplate med pergamentpapir og sett til side.
-
Skjær bolillo-rundstykker i to på langs. Spred 1/2 ss smør på hver skive.
-
Legg ruller på tilberedt bakeplate smurt side opp og legg i ovnen på midtstativet.
-
Broil I 2-3 minutter, til lett ristet.
-
fjern fra ovnen Og topp hver skive med et lag med 1/4 kopp refried bønner og 1/4 kopp strimlet ost.
-
Plasser molletes i ovnen en gang til og stek i 3-4 minutter, til osten har smeltet og er sprudlende. Sørg for å holde et øye med det i løpet av denne tiden som brød kan raskt begynne å brenne.
-
Topp hver skive med 2 ss pico de gallo. Server umiddelbart.
- I Stedet For strimlet Monterey Jack ost, kan du bruke noen annen melty ost du har på hånden. En klassisk Meksikansk melty ost som ofte brukes Er Chihuahua ost, eller Du kan også bruke Mozzarella.
- Finner du Ikke bolillo rundstykker? Du kan bruke fransk brød, italiensk brød eller sub sandwich brød i stedet.I Stedet for tradisjonelle refried bønner laget med pinto bønner, kan du bruke refried svarte bønner.
- Tilsetning av smør eller margarin er helt valgfritt. Føl deg fri til å la det ut hvis du foretrekker.
- for å gjøre molletes litt mer fylling, kan du også legge til noen skiver avokado, guacamole eller til og med smuldret chorizo på toppen!
Oppskrift
Molletes
ingredienser
instruksjoner
Isabel Tips:
Nutrition Information