Mumblety-peg spilles vanligvis mellom to personer ved hjelp av en lommekniv. I den mest grunnleggende versjonen av spillet kaster en konkurrent en kniv ende over ende så dypt som mulig i bakken, hvoretter en annen spiller prøver å trekke den ut med tennene sine.

i en annen vanlig versjon av spillet står to motstandere overfor hverandre med føttene skulderbredde fra hverandre. Den første spilleren tar da kniven og kaster den til å «holde» i bakken så nær sin egen fot som mulig. Den andre spilleren gjentar deretter prosessen. Uansett hvilken spiller «stikker» kniven nærmest sin egen fot vinner spillet.

hvis en spiller «stikker» kniven i sin egen fot, vinner han spillet som standard, selv om få spillere finner dette alternativet tiltalende på grunn av muligheten for kroppslig skade. Spillet kombinerer ikke bare presisjon i knivkasting, men også en god del bravado og riktig vurdering av ens egne ferdigheter.

det finnes mange varianter av grunnspillet. En relativt sikker versjon er svært lik H-O-R-S-e basketball. Her forsøker den første spilleren å stikke kniven i bakken ved hjelp av en uvanlig teknikk, for eksempel bak ryggen eller av kneet. Hvis vellykket, må den andre spilleren duplisere feat. I noen tilfeller kan bare å få kniven til å holde fast i det hele tatt være målet, men i andre forsøker spillerne å holde knivene i pinnen eller så nær det som mulig.

i varianten kjent som «Stretch», er målet med spillet å få den andre spilleren til å falle over fra å måtte spre bena for langt fra hverandre. Spillerne begynner mot hverandre et stykke fra hverandre med sine egne hæler og tær rørende, og bytter på å forsøke å stikke sine kniver i bakken påhengsmotor av den andre spillerens føtter. Hvis kniven stikker, må den andre spilleren flytte foten ut til hvor kniven sitter fast mens du holder den andre foten på plass, forutsatt at avstanden mellom fot og kniv er omtrent tolv tommer eller mindre. Spillet fortsetter til en spiller faller eller ikke klarer å gjøre den nødvendige strekningen.

den svært farlige «Kylling» – varianten er motsatt av «Strekk». Her satser en spiller den andre hvor mange pinner han vil tillate den andre å lage mellom føttene. Spillspilleren står da med føttene så langt fra hverandre som mulig, og den andre spilleren kaster kniven inn i gapet mellom dem. Hvis kniven stikker, beveger spilleren hvilken fot som er nærmere kniven til hvor kniven sitter fast. Derfor er det ønskelig å slå så nær sentrum som mulig for å få motstanderens føtter til å komme nær hverandre med de minste kastene. Prosessen gjentas til enten det avtalte antall pinner er oppnådd (spiller vinner), enten spiller nekter å gå videre (hvilken spiller som ikke «kylling ut» vinner), eller kniven treffer spilleren (spiller vinner). Omtrent halvering av avstanden mellom føttene på hver pinne, er fem pinner i hovedsak den øvre grensen som fortsatt forlater føttene svært litt fra hverandre, så slike spill blir sjelden laget eller tatt.noen ganger varierer hvordan kniven kastes, og starter med knivens spiss på en spillers kroppsdel(albue ,håndledd, skulder, etc.). Knivens håndtak skyves slik at den roterer ende over ende for å holde seg i bakken ved punktet. Denne versjonen av spillet er vist i del en av tv-miniserien «Lonesome Dove» mellom tegnene Deets, Newt og Pea Eye omtrent 30 minutter fra starten. Hvis en spiller lykkes, vil spilleren da bestemme seg for det neste «trikset». Den andre spilleren er noen ganger gitt mer enn ett forsøk. Spillet gjentas til en spiller ikke kan duplisere «trikset». Hvis det er flere spillere, fortsetter spillet å «slå ut» en spiller til bare en spiller forblir.