4. juni Er Nasjonal Ostedag. Det er mange matferier, som er dedikert til retter med ost, men i dag hedrer vi bare ost.som jeg er sikker på at du er klar over, er ost en gammel mat laget av melk. Det er mange faktorer som bidrar til den type og smak av ost som er tilgjengelig: opprinnelsesland, diett av dyret, om det har vært pasteurisert, hvor lenge det har vært i alderen og (ikke forstyrres) mugg og bakterier. Derfor er ost tilgjengelig i et bredt spekter av smaker, teksturer og former. Melk fra geiter, kyr, sauer, bøffel kan brukes til osteproduksjon. Ulike krydder, frukt og selv tre røyk brukes som smaksstoffer, som gir ost unik smak og tekstur.I 2014 var verdensproduksjonen av ost fra hel kumelk 18,7 millioner tonn, Med Usa som står for 29% (5,4 millioner tonn) av verdens totale etterfulgt av Tyskland, Frankrike og Italia som store produsenter. TIL tross for disse enorme tallene i forhold til osteproduksjon, anses USA ikke som den største eksportøren av ost, da flertallet av innenlands osteproduksjon forbrukes nasjonalt.Ost er høy i fett, kalsium og protein og har noen gode helsemessige fordeler, men … alltid konsumere i moderasjon! Vi tror at den beste måten å spise ost på er å servere den på en osteplade med druer, oliven, tomater og noen kjeks eller ferskt brød.

Visste du at du tilsynelatende aldri skal servere ost kaldt? Den beste måten å betjene den på er å la den stå i omtrent en halv time ved romtemperatur. Varm ost er mer smakfull og dens tekstur er mye bedre.

Inviter vennene dine til en ost (og vin) fest for å feire National Cheese Day. Hvorfor ikke se om du kan konkurrere med Folk I Wisconsin hvor en cheeseboard 70 fot (21 m) lang ble brukt til funksjonen rekke oster produsert I Wisconsin og hvor staten lovgivende gjenkjenner en» cheesehead » lue som et statssymbol? Det ville være en seriøs ost fest! Vokt dere for ost hodet verke!