Oatcakes er en tradisjonell Skotsk cracker laget med havregryn. De er gode med ost, pate eller på egen hånd. Lett, velsmakende og sunt, også.

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker, hvor vi tjener fra kvalifiserende kjøp. Se flere detaljer på policysiden.

Da jeg først laget disse, hadde vi ikke lenge før besøkt STORBRITANNIA. Det var en ganske virvelvind å se venner og familie, med mat ofte som vi møtte mennesker og mellom reiser, toppet opp med noen favoritter fra supermarkedet. Under en møte opp med en venn, min sønn fikk alle begeistret oatcakes hun hadde, som jeg må innrømme overrasket meg.Oatcakes var noe jeg vokste opp med å ha rundt, men jeg kom ikke inn i dem før jeg var relativt gammel. Selv da, ikke til det punktet at jeg aktivt ville kjøpe dem.

Men her var min to år gamle buldre ned en ‘sirkel cookie’ og ber om en annen.

jeg mentalt tok et notat som jeg må prøve å gjøre dem snart. Noe så relativt sunt som oatcakes blir kalt en cookie var definitivt verdt å gjenta. Det tok meg litt tid å komme rundt til det, men Med Burns night et par måneder senere var det en åpenbar melding.

Hva er oatcakes?

for folk som ikke er klar over oatcakes, kan navnet ikke hjelpe. Som Så Mange Britiske matvarer, bærer navnet ikke så mye forhold til hva de er. Ja, du bruker havre til å lage dem, men de er ikke en kake eller til og med søt.

den beste beskrivelsen er en havrebasert krakker. De er tunge på havre, med akkurat nok lim i form av smør og vann for å holde dem sammen.

de er ganske tørre og kan være litt smuldrete, men de lager en velsmakende og relativt sunn matbit. De har litt smør og salt, men begge tror jeg må være i blandingen for smak.

Oatcakes er flotte som en del av en lett lunsj eller for canapé. Jeg vil anbefale dem toppet med ost eller pate. Mine personlige favoritter inkluderer en skarp cheddar eller En Skotsk ost kalt Caboc som er veldig buttery og belagt i havremel. Mamma får det nå, spesielt når vi besøker som jeg ikke kan få det her.

Hvordan lage disse havrekjeks

Oatcakes har bare noen få ingredienser og tar ikke lang tid å lage. Du blander bare alt sammen, ruller det ut og kutter sirkler. Overfør til et bakeplate og bake.

deigen kan virke litt smuldrende når du tar den ut av bollen, men den ruller faktisk ut veldig enkelt. Du kan trykke den med hendene for å hjelpe den til å holde fast.

Se hvordan de kommer sammen i den korte videoen!

Hva slags havre bruker du til havrekaker?

det eneste du spesielt trenger å se er at du bruker riktig type havre. Disse er tradisjonelt laget med det som kalles pinhead havremel. Jeg klarte å finne noen i mitt lokale supermarked i Deres Britiske etniske seksjon (det føltes litt rart å bli ansett som en etnisk gruppe!) men du kan også kjøpe pinhead havregryn online (affiliate link).

som jeg har gjort noen graving siden, viser det seg pinhead havre er det samme som stål kuttet havre. Så du bør finne dem lett, selv om jeg ikke har prøvd å se om noen andre merker fungerer bedre eller verre (jeg innrømmer at jeg bodde med det jeg vet!).

det viktigste er at du vil ha hakkede biter av hele havre i stedet for rullet havre av noe slag.

jeg er sikker på at en del av hvorfor min sønn spiste dem ned første gang var at min venns sønn hadde en, noe som alltid gjør maten mer fristende i småbarns øyne. Uansett grunn syntes min eldste og hans venner ofte å finne andres mat smakte bedre!Men Da jeg lagde disse hjemme, kom han tilbake og ba om mer, så det var åpenbart ikke en engangs ting. Passerer pjokk smak test er alltid en god ting. Jeg har siden gjort disse for ham og hans yngre bror, og de er fortsatt populære all round.

Oatcakes er så raske og enkle å lage, og gjør et flott tillegg til et ostebrett eller en matbit når som helst. Perfekt For Burns night feiring, eller noen unnskyldning du vil. Så har en prøve av disse velsmakende oatcakes og nyte litt av mitt hjemland.

Prøv disse andre tradisjonelle Skotske oppskrifter:

• Cranachan (en dessert laget med krem, havregryn, whisky og bringebær)
• Scotch buljong (buljong-basert suppe)
• Cullen skink (røkt hyse chowder)
• Pluss prøve min forenklet haggis oppskrift.
• og få flere snackoppskrifter, både søte og salte, i arkivene.

Skriv Ut Oppskrift

5 av 4 stemmer

Oatcakes (havre kjeks)

SaveSaved!

instruksjoner

Video

Ernæring

Se noen av mine favoritt matlaging verktøy og ingredienser I Caroline Matlaging Amazon butikken.

dette innlegget ble opprinnelig publisert I Januar 2015 og har blitt oppdatert, først og fremst for å legge til nye bilder og en video.