leter du etter en god erstatning for bukkehornkløver i oppskriften?

Hold deg rundt som vi gir deg noen av de beste alternativene for bukkehornkløver.Det Indiske kjøkkenets rike smak og aroma kommer vanligvis fra et bredt utvalg av urter, krydder og frø.Fenugreek Er en av disse berømte Middelhavsfrøene som har en nøtaktig, brent smak.

de brune frøene smaker bittert når de spises rå, men når de er kokte og kombinert med krydder, gir de en søt smak til sauser.

Karrypulver og teblandinger inneholder ofte fenegreek.

du kan også drysse den på yoghurt og andre retter for ekstra smak.

For Indianere gjør dette frøet et kraftig smakselement for sakte kokte retter.

men hva om du plutselig går tom for fenegreek midt i matlagingen?

Les videre som vi oppdager den beste bukkehornkløver erstatning du kan bruke for matlaging.

Hva Er Fenegreek?

også kjent som gresk høy, bukkehornkløver er en årlig plante innfødt Til Asia og Middelhavet som brukes som et krydder eller for medisinske formål.

frøene og bladene er både spiselige og brukes til en rekke retter.

flertallet av fenegreek dyrkes i India, hvor friske blader brukes til kulinariske retter.Beskrive smaken Er ikke komplisert fordi bukkehornkløver er både søt og nutty, replikere smaken av lønnesirup og brent sukker.

som nevnt smaker frøene og bladene utrolig bittert når de spises rå, men det smaker søtere når de tilberedes.

Bortsett fra å bruke fenegreek for sauser, brukes den også direkte på kjøtt som en tørr gni.

I India skaper denne planten en aromatisk tallerken med smakfull smak.Fenugreek er også vanlig I Sør-Europa, spesielt for å lage mango chutneys og lønnesirup imitasjon.smaken av lønnesirup og bukkehornkløver er nesten den samme fordi de to deler den samme kjemiske forbindelsen kalt sotolone.

Retter med Bukkehornkløver

Bukkehornkløver brukes For Indias garam masala eller en bakken krydder som gjør retter velsmakende.Bortsett fra chutney, brukes dette krydderet også til biryanis, fisk, saltløk, niter kibbeh og Etiopisk krydret smør.

Fenugreek brukes også til dessert, spesielt i halva eller i Midtøsten søte konfekt.

Curry og Murg Methi retter krever også fenegreek for den søte og salte smaken.

for supper kommer Den tradisjonelle indiske dalgryten med sauté bukkehornkløver blader.

suppen er silkeaktig og har bitre hint fra bladene.

Beste Fenegreek Erstatter

hvis du mangler fenegreek på kjøkkenet ditt, kan du bruke følgende ingredienser som erstatninger.

• Gule Sennepsfrø

en av de beste erstatningene for Fenegreek er et gult sennepsfrø.

Den har samme smakkvalitet som fenegreek: mildt bitter med earthiness.

den er perfekt for supper og retter som har en smakfull saus.

Mange bruker dette alternativet med litt lønnesirup for å fullføre ganen.

med kombinasjonen kan du få en nøtaktig og søt smak som ligner på fenegreek.

for å få frøene til å smake som fenegreek, må du bare varme dem litt.

Sennepgrønt gjør også en flott erstatning for fenegreekblader.

• Masala Karri Pulver

Å Finne karri pulver er enklere enn å finne rett bukkehornkløver.Og heldigvis kan du alltid bruke denne ingrediensen som en erstatning for det nutty og distinkte krydderet.

for å maksimere smaken og aromaen, må du bruke karrypulver i den første tilberedningstiden.

for eksempel, hvis du lager en tallerken, legg til pulveret først, og fortsett med matlaging med vegetabilsk eller olivenolje.

Legg merke Til At Masala-sorten har et sterkere skarp krydder av nelliker, kanel og kardemomme, sammenlignet med vanlig karrypulver.

• Fennikelfrø

Et annet alternativ å vurdere er å bruke fennikelfrø.

Selv om de er søtere, det faktum at de gjenskape nutty og søt smak av bukkehornkløver går langt på kjøkkenet.

Bare bruk en liten mengde for å få ønsket smak.

Fennikelfrø fungerer best for kjøtt rubbing krydder.

ingrediensen balanserer ut smaken og gir en aromatisk lukt.

• Kinesiske Selleriblader

For et alternativ til krydderblanding kan Du prøve Kinesiske selleriblader.

De gir en litt bitter og nøtteaktig smak som ligner fenegreekfrø.

Legg til en klype sukker for å søte sausen, og du er god til å gå.

Selleriblader plukkes, skylles og hakkes for å etterligne bukkehornkløver.

dette gjør en god erstatning på grunn av sin brede tilgjengelighet i markedet.

• Lønnesirup

Sannsynligvis Den beste erstatning for bukkehornkløver er lønnesirup.

Den har litt bittere notater, men er utrolig søt, så det balanserer smaken.

i virkeligheten brukes fenegreek som en kunstig lønnesirup på grunn av likheten i smak.

for å få ønsket bitter, nutty og søt smak, bør du vurdere å bruke lønnesirup på slutten av tilberedningstiden, da smaken lett fades når den er kokt.

Takeaway

det finnes en rekke erstatninger For Fenegreek du finner på kjøkkenet ditt.Neste gang du går tom for denne ingrediensen, bruk bare lønnesirup, sennepspulver, selleriblader, fennikelfrø eller masala karrypulver.