i en stor sautert panne, varme 2 ss vegetabilsk olje over middels varme. Tilsett løk, gulrot og ingefær og rør-stek til det er mykt, ca 4 minutter. Tilsett hvitløk, reker, svinekjøtt og bønnespirer. Rør-stek på middels høy varme i 2 til 3 minutter. Fjern fra varmen og tilsett San-J Glutenfri Tamari og koriander. Bland godt sammen og sett til side for å avkjøle.

Legg 1 fjærrull på en ren overflate. Spred 1 spiseskje fylling over den ene enden av omslaget, og la en kant av ½ -tommers på hver side. Delvis rulle opp wrappen, slik at ca 1/4 av wrappen er åpen. Pensle det gjenværende åpne omslaget med det bankede egget og rull opp resten av veien. Gjenta denne prosessen med gjenværende fylling og wrappers.

I en frityrgryte eller stor tungbunnet skillet, hell 2 til 3 tommer vegetabilsk olje og forvarm oljen til 350°F. Stek vårrullene, noen om gangen, til gylden og kokt gjennom. Ikke publikum vårrullene i pannen mens du steker; ellers vil vårrullene bli soggy. Tørk vårrullene på papirhåndklær og server Med San – J Thai Peanøttsaus for dipping.