dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Vennligst les min avsløring og personvern.
Dette Apple Crisp er en enkel og deilig dessert, med friske epler og en smelte-i-munnen smuldre topping. Det er naturlig glutenfritt og smaker fantastisk!
jeg har laget denne deilige apple skarpe to forskjellige måter, og jeg kan ikke bestemme hvilken måte jeg liker det best. Så, jeg deler begge versjoner! Faktisk deler JEG TO måter å lage mat på og TO måter å toppe det, så du kan nok gjøre dette fire forskjellige måter.
skjønnheten i min ubesluttsomhet er at denne oppskriften lett kan imøtekomme ingrediensene du har i ditt pantry. Trenger du å bruke opp mandelmel? Bruk toppingen som krever det. Har du ikke mandelmel? Ingen bekymringer, du kan gjøre smuldre bruke buttery pekannøtter i stedet. (Eller sannsynligvis noen annen mutter du liker ogsa.) Du vil også legge merke til at jeg ikke skreller eplene mine. Apple skins er hvor mye av denne fruktens ernæring ligger, og når de er kokt, blir huden ultra-øm akkurat som resten av eplene, så jeg ser ikke poenget med å ta deg tid til å skrelle dem. Men valget er opp til deg.
Uansett har Jeg oppdaget at det er veldig vanskelig å rote opp en smuldre. Kanskje det er derfor jeg liker dem så godt! Fruktfyllingen i denne oppskriften er til å dø for, så du kan sannsynligvis drysse nesten alt på toppen, legge til en iskrem, og du vil imponere buksene av dine gjester. Som en ekstra bonus vil huset ditt lukte fantastisk!
—
Paleo& Vegan Apple Crisp
Serverer 6-8
Ingredienser:
Fylling:
2 pounds epler, cored og skiver
2 ss fersk appelsinjuice
1/4 kopp ren lønnesirup
2 ts malt kanel
1/2 ts malt ingefær
1/4 ts havsalt
mandel mel topping:
1 1/2 Kopper Forvellet mandel mel
2 ss smeltet kokosolje
1 ss ren lønnesirup
1/4 Ts mandel ekstrakt
1/8 ts havsalt
buttery pecan topping:
1 1/2 kopper pecan stykker
1/2 kopp strimlet usøtet kokos
2 ss ren lønnesirup
1 ss smeltet kokosolje
1/4 ts salt
1/4 ts mandel ekstrakt
Merk: vennligst gjør bare ett av topping alternativene ovenfor for å gå over eple fylling. Jeg gir deg bare to alternativer for å imøtekomme ingrediensene dine!Forvarm ovnen TIL 350F. Skjær eplene i tynne skiver (ca 1/8-tommers tykk) og legg dem i en 3 1/2-quart nederlandsk ovn. Tilsett appelsinjuice, lønnesirup, kanel, ingefær, og salt og rør til belegge eplene godt. Plasser potten på komfyren over middels høy varme for å få væsken til å koke. (Du må lytte etter kokingen, da væsken ikke vil dekke eplene.) Når væsken er boblende, dekk potten og senk varmen slik at eplene kan simre i ca 8-10 minutter, til de er gaffel-ømme.
mens eplene er matlaging, forberede topping. For å forberede mandelmel topping, kombinere alle ingrediensene i en stor bolle og bruke en visp for å kombinere dem jevnt i en smuldrete tekstur. Når eplene er ømme, dryss toppingen over toppen og legg potten i ovnen for å bake i 20 minutter VED 350F.toppingen blir ikke helt brun, men den skal føles tørr til berøring.
Merk: grunnen til at jeg ikke lar topping brun er fordi mandler er utsatt for akrylamid dannelse når kokt på høy varme. Browning er et tegn på akrylamiddannelse, som er kreftfremkallende. Så det er best å ikke lage mat ved høye temperaturer for lenge for å unngå denne naturlige forekomsten.
for å forberede Den Buttery Pecan Topping, plasser pekannøtter og kokos i en liten food prosessor og prosessen til smuldrete. Tilsett kokosolje, lønnesirup, salt og mandel ekstrakt og prosess igjen for å kombinere. Dryss toppingen over eplene og bake som angitt ovenfor,eller prøv den alternative bakemetoden nedenfor.
*Alternativ bakemetode: Hvis du vil hoppe over ovnen, kan du bare kaste eplene i lønnesirupblandingen og ordne dem direkte i en 9-tommers firkantet bakervarer. Trykk smuldrete topping godt over toppen og stek i 40-45 minutter til eplene er møre. Denne metoden produserer ikke epler som er ganske så karamelliserte, men det er fortsatt bra og krever mindre praktisk forberedelse hvis du er presset for tiden.
etter å ha fjernet den skarpe fra ovnen, la den avkjøles i 10 minutter og server varm med en scoop iskrem eller kokosnøtt pisket krem på toppen.
Print Pin
Paleo & Vegan Apple Crisp
/div>
kok tid 20 minutter
Ingredients
Filling:
- 2 pounds apples , cored and sliced
- 2 tablespoons fresh orange juice
- 1/4 cup pure maple syrup
- 2 teaspoons ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground ginger
- 1/4 teaspoon sea salt
Almond Flour Topping:
- 1 1/2 cups blanched almond flour
- 2 tablespoons melted coconut oil
- 1 tablespoon pure maple syrup
- 1/4 teaspoon almond extract
- 1/8 teaspoon sea salt
Buttery Pecan Topping:
- 1 1/2 kopper pecan stykker
- 1/2 kopp strimlet usøtet kokosnøtt
- 2 ss ren lønnesirup
- 1 ss smeltet kokosolje
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts mandel ekstrakt
merk: vennligst gjør bare ett av topping alternativene ovenfor for å gå over eple fylling. Jeg gir deg bare to alternativer for å imøtekomme ingrediensene dine!
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen TIL 350F. Skjær eplene i tynne skiver (ca 1/8-tommers tykke) og plasser dem i en 3 1/2-quart nederlandsk ovn. Tilsett appelsinjuice, lønnesirup, kanel, ingefær, og salt og rør til belegge eplene godt. Plasser potten på komfyren over middels høy varme for å få væsken til å koke. (Du må lytte etter kokingen, da væsken ikke vil dekke eplene.) Når væsken er boblende, dekk potten og senk varmen slik at eplene kan simre i ca 8-10 minutter, til de er gaffel-ømme.
-
forbered toppingen mens eplene koker. For å forberede mandelmel topping, kombinere alle ingrediensene i en stor bolle og bruke en visp for å kombinere dem jevnt i en smuldrete tekstur. Når eplene er ømme, dryss toppingen over toppen og legg potten i ovnen for å bake i 20 minutter VED 350F. Toppingen blir ikke helt brun, men den skal føles tørr til berøring.
-
plasser pekannøtter og kokos I en liten food prosessor og prosess til smuldrete. Tilsett kokosolje, lønnesirup, salt og mandel ekstrakt og prosess igjen for å kombinere. Dryss toppingen over eplene og bake som angitt ovenfor, eller prøv den alternative bakemetoden i notatene nedenfor.
-
la den avkjøles i 10 minutter etter at du har fjernet den skarpe fra ovnen, og server den varm med en scoop iskrem eller kokosnøtt pisket krem på toppen.
Merknader
Ernæring
per porsjon: kalorier: 605, fett: 45g, karbohydrater: 49g, fiber: 10g, protein: 9g
jeg har en følelse av at denne oppskriften vil fungere bra med enhver frukt du har på hånden-jeg kan prøve det med noen friske pærer og tranebær i ferien. Du kan også gjerne eksperimentere med andre nøtter, eller til og med frø for en nøttefri versjon. Solsikkefrø er mer bitter enn pekannøtter, så sørg for å smake når du går for å justere smaken etter behov.