Denne Perfekte Vanilje Smørkrem Frosting er kremaktig, fluffy, smelte-i-munnen myk og er fullpakket med vaniljesmak uten å være altfor søt! Og det er enkelt. Jeg har ogsa delt tips og triks som jeg har for a lage konsekvent god vanilje frosting for alle mine bakevarer og desserter!
Den BESTE Vanilje Smørkrem Frosting oppskrift!
Her er flere oppskrifter For Enkel Kremaktig Sjokolade Smørkrem Frosting, Klassisk Vanilje Sveitsisk Marengs Smørkrem Frosting, Og Enkel Vanilje Sveitsisk Marengs Smørkrem Frosting (Cheat Oppskrift).
Dagens oppskrift På Perfekt Kremet Vanilje Buttercream Frosting er utrolig enkel, men det er en som kan gå galt på så mange måter! Så her skal jeg dele alle tips og triks som jeg bruker til å lage konsekvent FANTASTISK vanilje frosting.
Det er bare min andre favoritt frosting (alt kommer andre til sjokolade!), men jeg gjør det hele tiden, og jeg er ikke sjenert når det gjelder å slathering det over noen kake!
det er viktig å piske det kjølige smøret til det er lett og mykt som første skritt.
Hva Er Perfekt Vanilje Smørkrem Frosting til deg? For meg betyr det at glasuren er,
- Kremet
- Fluffy
- Myk, men fortsatt holder formen vakkert
- Smelter I munnen
- Pakket med vaniljesmak og
- Er IKKE sykelig søt!
denne vanilje smørkrem frosting flått alle disse boksene!
hvorfor smørkremoppskrifter går galt!
den viktigste grunnen til at buttercream frosting oppskrifter gå galt for folk er faktisk fordi de følger oppskriften til punkt og prikke! 🙂 Med smørkrem frosting, en oppskrift er bare en guide fordi omgivelsestemperaturen spiller EN STOR rolle i det endelige resultatet! Så du må lære å tilpasse oppskriften din for å få konsekvent fantastiske resultater!
De fleste oppskrifter krever romtemperatur smør for noen form for smørkrem frosting. Her er problemet med det – ikke alles romtemperatur kommer til å være det samme, og det vil være forskjellig avhengig av sesong, og så videre. Så hvis du gjør din vanilje smørkrem frosting med smør som ble myknet ved en varmere temperatur, vil du ende opp med smørkrem som er for myk. Da må du legge til ekstra konditorens sukker for å gjøre det fastere, og det ender med å gjøre frosten din for søt.
Så her er mine tips for å lage perfekt vanilje smørkrem frosting
- kjølig smør. Jeg mener ikke at smør må ha swag. Bare at du trenger å starte med smør som er kult å ta på og veldig litt myknet. På denne måten må du piske det lenger for å gjøre det kremere, MEN det vil holde sin form mye bedre enn når du lager frosting med smør som er varmere og for mykt.
- Bruk et 1: 1-forhold (vektvis) av smør og konditorens sukker. Dette gir meg det beste nivået av søthet. Noen oppskrifter krever 1: 2 forhold mellom smør og sukker, men jeg synes det er altfor søtt! Men hvis du liker en søtere vanilje frosting, kan du legge opp til dobbelt så mye konditor sukker som smør, hvis du vil.
- Kald krem. kald, piskekrem gir ikke bare en kremhet til glasuren, men det bidrar også til å regulere temperaturen på glasuren. Kremet pisker sammen med smøret, noe som gjør smørkremet lettere, fluffier og kremere.
- god kvalitet vanilje. Jeg bruker Madagaskar bourbon vanilje i min frosting, MEN JEG ELSKER å bruke vaniljebønnepasta også. Det er bare noe mer herlig om å se de flekker av vanilje bønne kaviar i vanilje frosting. Et annet triks som jeg liker å bruke med min vanilje frostings er bruken av TO typer vanilje! Jeg liker Å bruke Madagaskar bourbon vanilje for smak, og så legger jeg til Litt Tahitisk vanilje for den søte vanilje duften. Dette er helt valgfritt skjønt. De fleste oppskrifter legger vaniljeekstrakt på slutten av oppskriften. Det er ingen grunn til dette. Du kan legge vanilje i begynnelsen ETTER at smøret har blitt pisket hvis du vil. Den eneste grunnen til at jeg vil legge det på slutten, er slik at jeg kan smake smørkrem og legge til mer hvis jeg vil.
hvordan myke smør for denne smørkremoppskriften
måten jeg sørger for at smøret er i riktig temperatur, er ganske enkelt.
om sommeren tar jeg smøret ut av kjøleskapet og la det hvile en liten stund til det er litt mykt, men kult å ta på. Dette kan ta opptil 30 minutter.
hvis det er en usedvanlig varm dag, og smøret myker for mye – kan du sette smøret tilbake i kjøleskapet i noen minutter for å få det til å herdes litt.Om vinteren holder jeg smøret ut over natten fordi det er kjøligere inne i huset (selv om termostaten er satt til samme temp. hele året er det fortsatt kaldere inne i huset om vinteren på grunn av ting som varmestråling og tørr luft), så smøret forblir fint, kjølig og perfekt mykt til neste dag. Hvis du har et sukker termometer, kan du faktisk måle smør temp., og du trenger det til å være på ca 70°F (21°C). Dette er valgfritt skjønt, så så lenge smøret føles kult og litt mykt å ta på, bør det være bra.
for å øke smørmykningsprosessen, kutt smøret i stykker og la det dekkes på en tallerken. Mindre smørstykker vil myke raskere.
Det er også et triks for å dekke en smørpinne med et oppvarmet glass for å myke smøret. Jeg personlig liker ikke dette fordi du risikerer å gjøre smøret for mykt hvis glasset er for varmt.
herlig myk, kremaktig vanilje smørkrem frosting som rør vakkert. Så det er vel verdt det!
hvorfor legge krem til smørkrem?
jeg liker å legge til 1/4 kopp krem i begynnelsen med smøret, slik at kremet gjør smøret lettere og fluffier. Men jeg holder alltid litt ekstra krem for å legge til på slutten, bare hvis jeg føler at frosting kan bruke litt ekstra kremhet. På varme sommerdager unngår jeg imidlertid å legge til ekstra krem for å hindre at vaniljeglasset blir for mykt.
Kan jeg lage Denne Vanilje Smørkrem Frosting på forhånd?
Du kan. Du kan lagre denne vanilje smørkrem frosting for en dag eller to også. Jeg liker vanligvis ikke å lage smørkrem frosting også på forhånd, fordi jeg foretrekker tekstur av nystekte smørkrem i stedet.
bare dekk bollen tett med plastfolie og lagre i kjøleskapet til det trengs. MEN, sørg for å la glasuren mykne litt og deretter visp det til det er kremet igjen, før du bruker den.
PRO TIP – bruk en flat visp til å vispe glasuren i stedet for vispetilbehøret når du visper glasuren på nytt. Dette forhindrer at ekstra luftbobler dannes, og skaper en jevn frosting.
Kan jeg legge farge til denne vanilje frosting?
dette vanilje frosting kan være farget også! Bare legg til litt gelmatfarging for å få de fargene du vil ha.
hvis Du liker Vanilje Smørkrem Frosting, så kan du bruke den i disse oppskriftene
du kan lage denne vakre pastellfarget vanilje smørkrem med bare noen få dråper farge! Og så gjør dette pastell farget Chai Og Vanilje Påske Kake eller Dette Pastell swirled Påske Ark Kake
hvis Du elsker Vanilje kake å gå med frosting (som disse vanilje cupcakes eller en grunnleggende vanilje kake), kan du få oppskriften ved å klikke her. Jeg har delt alle tipsene jeg bruker for å få perfekt vaniljekake (eller cupcakes) med hvert trinn!
eller hvis du foretrekker sjokoladekake, kan du lage denne fantastiske Klassiske Sjokoladekake i stedet!
Du kan også elske disse oppskriftene,
Buttery Pund Kake & feilsøking guide
creamy chocolate buttercream frosting
utstyr & verktøy jeg brukte for denne oppskriften
stand mixer – jeg liker å bruke min kitchenaid mikser for denne oppskriften
silikon Spatel å skrape bollen mens du blander
offset Spatel – Den Enkleste metoden for å spre frosting på kaker
leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift nyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon På Pinterest og Instagram.
Perfekt Vanilje Smørkrem Frosting
Ingredients:
- ▢ 8 oz unsalted butter (2 sticks) cool, but not cold – about 70°F
- ▢ ½ tsp salt
- ▢ ¼ cup cold whipping cream
- ▢ 2 tsp good quality vanilla extract Madagascar bourbon vanilla
- ▢ 1/2 tsp Mexican vanilla extract optional
- ▢ 8 – 10 oz confectioner’s sugar (in weight) 2 – 2 ½ cups (spoon and level)
Instructions:
-
Plasser smøret i bollen til en mikser. Med en visp vedlegg, pisk smøret til det er kremaktig og hvit i fargen-ca 3 – 5 minutter på høy hastighet (ikke maksimal hastighet).
-
Tilsett salt, fløte og vanilje, og visp videre til smør-krem-blandingen er lett og luftig (i noen minutter).
-
Senk hastigheten og tilsett 8 oz av konditorens sukker – litt om gangen, og innlemme alt sukker i smøret. Sørg for å skrape sidene mens du går.
-
når sukkeret er inkorporert i smøret, øk hastigheten og visp på høyt i 1 minutt. Smak og tilsett resten av konditorens sukker om nødvendig. Visp i ytterligere 2 – 3 minutter til du har en lett, fluffy, myk, spredbar frosting.
-
hvis glasuren er for stiv, kan du legge til ekstra krem (1 ss om gangen) for å få en enda mykere smørkrem.
Tips & Triks
Næringsinformasjon:
» dette nettstedet gir omtrentlig næringsinformasjon for enkelhets skyld og kun som en tjeneste. Ernæringsdata samles hovedsakelig fra USDA Food Composition Database, når det er tilgjengelig, eller på annen måte andre online kalkulatorer.»
Del