denne popcorn reker oppskrift er ømme biter av reker belagt i krydder og fritert til gylden brun perfeksjon. En enkel forrett alternativ som er sikker på å bli en hit med familie og venner.
Når jeg er vert for en fest, tilbyr jeg en rekke hjertelige snacks, inkludert osteaktig mais dukkert, bakt kyllingvinger og disse uimotståelige popcorn reker.
Hvorfor kalles det popcorn reker?
denne retten er referert til som popcorn reker fordi det er bite sized biter av battered reker. Disse reker er ofte spist av håndfull, ligner på måten du ville spise popcorn.
Hvordan du gjør popcorn reker?
Bland sammen mel og krydder for å lage belegget for reker. Kaste reker med en liten mengde av krydret mel, deretter dyppe hver reker i et egg og melkeblandingen. Coat hver reker med et annet lag med mel, legg dem i en gryte med varm olje for å lage mat. Drain, deretter tjene umiddelbart med ditt valg av saus på siden.
hva slags reker er best for popcorn reker?
du bør lage denne parabolen med svært små reker. Du kan bruke rock reker, eller velg en reker i 61/70 telle, 51/60 telle eller 41/50 telle størrelse. Bare vær oppmerksom på at cook ganger kan variere litt avhengig av størrelsen reker du velger. Se nøye på reker når de koker, og fjern dem fra oljen så snart de har blitt gyldenbrune.
HVORDAN SKRELLE OG DEVEIN REKER
å skrelle reker, bare bruke tommelen til å trykke inn i undersiden av reker der bena er. Skal hver side av skallet tilbake fra forsiden til halen. Du kan devein en reker ved å lage et kutt langs toppen av rå reker med en skarp paring kniv. Klippet skal gå fra forsiden av reker til halen. Skjær ca 1/8 tommer i reker. Inne i kuttet ser du en mørk vene. Fjern venen med spissen av kniven din.
Tips for perfekte reker
- pass på at du bruker et steketermometer for å holde oljen på riktig temperatur. Hvis oljen er for varm, kan reker brenne. Hvis oljen er for kald, kan reker absorbere overflødig olje og bli fettete.
- Stekt reker er best når du serverer det umiddelbart. Du kan oppvarme popcorn reker i ovnen, men det er en sjanse for at reker blir gummiaktig fra den utvidede baketiden.
- jeg liker å servere min stekte reker med cocktailsaus. Andre gode alternativer inkluderer marinara saus eller sitron aioli.
Smaksvariasjoner
- Meksikansk: Tilsett 2 ts chilipulver og 1/4 ts spisskummen til melblandingen.
- italiensk: Utelat paprika. Tilsett 1/4 ts løkpulver og 2 ts italiensk krydder til melet. Dryss kokte reker med revet parmesanost.
- Cajun: Tilsett 2 ts Cajun krydder til melet. Server med remoulade for dipping.
- Asiatisk: Utelat paprika. Tilsett 1/4 ts malt ingefær og 1/2 ts fem krydderpulver til melet. Topp de kokte reker med sesamfrø og skiver grønne løk.
disse rekene er den ultimate festsnacken og er alltid det første elementet som forsvinner på fester. Alle vil be deg om oppskriften!
Flere fantastiske forrett alternativer
- Reuben Dip
- Pølse Fylt Sopp
- Hjemmelaget Ost Ball
- Stekte Grønne Bønner
- Stekte Kyllingvinger
Popcorn Reker Video
Skriv Ut Pin
Popcorn Reker
Ingredients
- 1 pund små reker skrelles og deveined
- 1 1/4 kopper alle formål mel
- 2 ts salt pluss mer for servering
- 1/2 ts paprika røkt eller vanlig
- 1/4 ts pepper
- 1 egg
- 1/4 kopp melk
- vegetabilsk olje til steking
- 2 ts hakket frisk persille