Disse Rømme Blåbær Muffins er fullstappet med søt og frisk blåbær smak. De er myke og perfekt fuktige på innsiden med perfekt gyldenbrun topp. Tekstur av disse muffins er akkurat! Ikke bli overrasket når de forsvinner i løpet av sekunder!

Gå Til Oppskrift Legg igjen En Anmeldelse

dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Les min avsløring politikk.

Rømme Blåbær Muffins Oppskrift:

denne muffin oppskrift er så lett og bokstavelig talt tar noen minutter å piske opp. Det kan være din neste enkle frokost ide. Da jeg delte denne oppskriften med familien min, ble det umiddelbart deres favoritt blåbær muffin oppskrift.

de smaker utrolig deilig med en kopp kaffe eller te. Du kan nyte dem til frokost, midt på dagen snack eller noen størrelse sammenkomst.

Blueberry muffin oppskrift krever friske blåbær, men du kan definitivt bruke frosne bær og lage dem midt på vinteren. Det er akkurat det jeg gjør:). Det er ingen måte jeg kan vente til sommeren for friske bær å nyte disse.

jeg var egentlig aldri i muffins basert på mine minner å spise Costco muffins. Det var en lang pause (over et tiår) da jeg ikke engang kunne se på muffins. Men den gode nyheten-disse er ingenting som Costco muffins. De er så mye bedre! Hvis du mistet appetitten for muffins, kan jeg forsikre deg-du vil få det tilbake!

Ingredienser For Blåbærmuffins:

nøkkelen til suksess er å måle alt riktig og ikke over-mix. Smeten vil ikke være helt jevn, og du vil se små klumper mel i den.

• All-purpose mel – du kan bruke en kombinasjon av all-purpose og hele hvetemel eller 100% hele hvetemel. Bare husk at endring av melet vil påvirke muffinsens tekstur litt.
• Granulert sukker – gjør blåbær muffins smakfull og øm. Du kan erstatte brunt sukker, men muffinsens tekstur vil endres litt. For mindre søtere muffins, reduser sukkermengden.
• Rømme – er min go-to meieri for baking muffins å få det fluffy tekstur. Du kan bytte for like mye vanlig gresk yoghurt.
• Egg-gi struktur og stabilitet til muffins. Vi bruker romtemperatur store egg.
• Olje-jeg foretrekker olje (vanligvis grapeseed olje) når du lager muffins. Olje skaper mer øm og fuktig muffins.
• Bakepulver og natron – vil gjøre disse muffins stige opp pent. All-bakepulver eller all-natron kan brukes i oppskriften med riktige substitusjoner.
• Salt og vaniljeekstrakt-legg til smak på muffins og få dem til å smake fantastisk.
• Friske eller frosne blåbær-enten vil fungere i denne oppskriften. Det er vanskelig å finne søte friske blåbær hele året, og vanligvis er de kostbare i høst og vinter. Når du bruker frosne blåbær, legg dem til når de fortsatt er frosne.

Hvordan Lage Blåbærmuffins:

1. Linje en 12-count standard muffin tinn med cupcake liners. Forvarm ovnen til en 375°F.

2. I en stor bolle, slå sammen 2 egg, 1 kopp granulert sukker og 1/2 ts fint salt med en elektrisk mikser på høy hastighet i 4-5 minutter. Eggene skal være lyse i fargen.

3. Tilsett 1 kopp rømme, 1/2 kopp vegetabilsk olje og 1 ts vaniljeekstrakt. Slå på lav hastighet til bare kombinert, ca 30 sekunder.

4. I en middels bolle, kombiner og visp de tørre ingrediensene: 2 kopper all-purpose mel, 1 ts bakepulver og 1/4 ts natron. Tilsett melblandingen til våte ingredienser 1/3 om gangen, slå på lav hastighet med hver tilsetning like til kombinert. IKKE OVERMIX eller muffins vil vise seg tett. Du kan også bruke håndholdt visp til å blande i melet.

5. I en liten bolle, kaste å belegge 1 1/2 kopper friske blåbær med 1 ts all-purpose mel. Tilsett blåbær til røren og bruke en slikkepott til forsiktig kaste i blåbær bare til kombinert.

6. Skje muffin batter like i muffin pan fylle muffin kopper 3/4 til toppen (eller til alle røren er brukt opp). Bake ved 375°F i 25-30 minutter, eller til toppene er gyldne og en tannpirke satt inn i midten, kommer ut ren. * Hvis du bruker frosne bær, øke steketiden til 30-35 minutter.

7. La bakte muffins kjøle seg i muffinspanne i 5 minutter og overfør deretter til kjølestativ til romtemperatur før du nyter.

*for perfekt runde muffins, fyll muffinkopper 3/4 til toppen. Hvis helt fylt, vil muffins stige og falle til sidene på slutten gjør dem ser flatt på toppen. Hvis ekstra batter (noen ganger skjer det), bruk gjenværende smør for å lage mini blåbærmuffins. Du vil sannsynligvis ha 10 av dem, fylt 3/4 til toppen også. Barn elsker mini muffins enda mer!

Flere Blåbær Oppskrifter Å Utforske:

Blåbær Er i stil gjennom hele året i huset vårt. Jeg plukker fra lokale gårder på slutten av sommeren og fryser til bruk i dessertoppskrifter om høsten og vinteren. Blåbær er veldig dyrt når de ikke er i sesongen. Friske blåbær er deilig av seg selv, men de skaper enda mer fantastiske bakevarer!

• Banan Bær Brød-sommer-favoritt! Det er en grunn til at det kalles «bær» brød!
• Apple Blåbær Honning Brød – så fuktig og lastet med yummy smaker.
• Farmer ‘ S Cheese Blueberry Cake-så lett og smaker som ostekake gang bakt og nedkjølt.

Baking Med Frosne Blåbær:

hvis friske blåbær ikke er til stede, kan du definitivt bruke frosne blåbær til denne oppskriften.

• Husk, frosne blåbær vil gjøre smeten litt blågrønn farget når den er bakt og avkjølt.
• over-blanding muffin batter med frosne bær vil føre til muffins å være ekstra grønn-blå.
• Kaste frosne bær med litt mel før innlemme i røren for å hindre synker.
• Frosne bær avkjøler smeten, derfor øk baketiden til 10-13 minutter lenger.

Hvordan Lagre Rømme Blåbær Muffins:

akkurat som alle hjemmelagde bakevarer, smaker disse muffins sitt aller beste friske. Imidlertid vil de fortsatt smake godt 2 dager ved romtemperatur. Jeg liker å varme dem i mikrobølgeovn i noen sekunder neste dag (hvis det er noen igjen fra forrige dag :).

De vil også vare i omtrent en uke i kjøleskapet hvis de er lagret riktig eller opptil 3 måneder i fryseren. Sørg for å pakke dem i noen lag for å unngå fryser-brenne.

Oppskrift Notater

• Spesialverktøy: Elektrisk Mikser/Cupcake | Muffin Tinn | Mikseboller/Baking Kopper
• for perfekt runde muffins – fyll muffin kopper 3/4 til toppen. Hvis helt fylt, vil muffins stige og falle til sidene på slutten, noe som gjør dem ser flatt på toppen. Hvis ekstra batter (noen ganger skjer det), bruk gjenværende smør for å lage mini blåbærmuffins. Du vil sannsynligvis ha 10 av dem, fylt 3/4 til toppen også. Barn elsker mini muffins enda mer!
• Måling riktig i baking er alt! For å måle mel, skje i en målekopp og skrape av toppen med baksiden av en kniv.Baking Med Frosne Blåbær: hvis friske blåbær ikke er til stede, kan du definitivt bruke frosne blåbær til denne oppskriften. Husk, frosne blåbær vil gjøre smeten litt blågrønn farget når den er bakt og avkjølt. Over-blanding muffin batter med frosne bær vil føre til muffins å være ekstra grønn-blå. Kaste frosne bær med litt mel før innlemme i røren for å hindre synker. Frosne bær avkjøler smeten, derfor øker baketiden til 10-13 minutter lenger.

Har Du Laget Denne Oppskriften?

Tag @olgainthekitchen På Instagram og hashtag det #olgainthekitchen-jeg vil gjerne se dine kreasjoner!

© Olga På Kjøkkenet eier opphavsretten til alle bilder og innhold og tillater ikke at originale oppskrifter og bilder gjengis noe annet sted enn på dette nettstedet, med mindre autorisasjon er gitt. Hvis du likte oppskriften og ønsker å publisere den på ditt eget nettsted, kan du skrive den på nytt med dine egne ord, og lenke tilbake til nettstedet mitt og oppskriftssiden. Les VÅR FAQ Og Copyright Policy.