hvordan? At det er søte røde viner? Selvfølgelig. Kanskje I Spania og I Europa generelt sprer den søte rødvinen ikke så mye fordi det gamle kontinentet foretrekker røde viner av alt liv, men disse søte røde viner blir stadig mer fasjonable.
hvilke røde viner er søte?
du må gjøre et første skille som er praktisk talt semantisk. Vi kan lage en søt rødvin ikke fra druer, men fra andre frukter som bringebær, jordbær eller blåbær, som er de som hovedsakelig gir en rød farge til den endelige vinen. De er ikke så vanlige I Europa, spesielt I Middelhavsområdet, kanskje mer gitt for eksempel til den klassiske Andalusiske oransjevinen.
kombinasjonen av rødvin og et pluss av søthet bør ikke overraske oss i alle fall. Det er akkurat det vi gjør når vi bestiller den klassiske sommeren røde. Normalt tar vi til viner med liten kropp, ganske lett, og vi legger til alle slags frukt som gir det pluss sukker og friskhet som alltid liker ganen. Søte røde viner på en måte prøver å oppnå en lignende smak, men gjennom en naturlig gjæring.
noen søte røde viner
la oss gi deg noen navn, hvorav noen er sikker på å ringe en bjelle. En spesielt kjent er lambrusco, en av de mest kjente italienske viner som selv om det ikke er en helgen av vår hengivenhet, fortryller vanligvis mange ganer. Det er et godt eksempel fordi det er mange glitrende søtsaker, Og I Dette Er Italienerne ekte eksperter.
det er også mange viner laget med muscat druer som er utpreget søt. Blant de franske, Argentinske eller Amerikanske vinproduksjonene, som er blant de viktigste i verden, er denne typen drikke stadig mer vanlig, med navn som Er like viktige Som Beaujolais Nouveau eller Ca ‘Togni.
denne spredningen skyldes delvis et generasjonsproblem. Virkeligheten er at unge ganer i økende grad er tilbøyelige til å søke søte drikker, faktisk vant til alle slags sukkerholdige drikker. Til slutt er dette fortsatt en måte for rødvin å åpne opp markeder og grenser, fordi færre og færre lengter etter et enkelt glass klassisk rioja rødvin.
kort sagt, forhåpentligvis har du allerede en klar ide om hvilken rødvin som er søt og som ikke er. Vi oppfordrer deg som alltid til å nyte det, men alltid i moderasjon.
5 søte røde viner du må prøve
Toso Brachetto D ‘ Acqui Fiocco Di Vite
en av De mest typiske og konsumert søte røde viner I Italia, sammen med den mest kjente Lambrusco. Med denne vinen vil du overraske dine gjester ved å foreslå et mer enn gyldig alternativ Til Lambrusco, som mest verdsetter enda mer enn sin mest berømte landsmann. I Åsene I Alto Monferrato, I Piemonte-regionen, dyrkes De innfødte Brachetto-druene som de beste søte viner og aromatiske røde produseres.
| 🏭 lager: | vingård toso | 📍 plassering: | 🍷 vintype: | søt rødvin |
| 🍇 druesort: | 100% brac. |
| ✔ Oppgradering: | 5,5% |
| 😋 Sammenkobling: | Frukt, salater og grønnsaker. |
rød rubin farge med fine bobler.
oltrepó pavese, vinområde med mye tradisjon om hovedstaden i italiensk mote, milano, de vokser gode druer. Blant Dem Croatina, innfødt drue mye brukt i produksjon av lokale søte røde viner. Fremhevet floral berører ledsaget av lyse bobler som gjør denne vinen en lett å drikke nektar for sommernetter nyter en prat med venner ledsaget av frukt.
TIPS:denne vinen er vanligvis tatt med noen skiver fersken som er igjen noen minutter nedsenket til de er gjennomvåt i vin.
| 🏭 lager: | conte vistarino |
| 📍 plassering: | Lombardia, Italia |
| 🍷 vintype: | søt rødvin |
| 🍇 Druesort: | Kroatisk, Barbera, Vespolina. |
| ✔ Oppgradering: | 7% |
| 😋 Sammenkobling: | Frukt, salater og grønnsaker. |
rubinrød visning:
denne vinen tinot søt fondilló vin er veldig unik, med en svært begrenset produksjon på bare 400 flasker. Det er en harsk vin typisk For Området Alicante I Spania. Denne typen søte røde viner var godt kjent og verdsatt Over Hele Europa i tidlig attende århundre.
| 🏭 lager: | gutié de la vega |
| 📍 plassering: | 🍷 vintype: | søt rødvin |
| 🍇 druesort: | 100% monastrell. |
| ✔ Eksamen: | 16,5% |
| 😋 sammenkobling: | Rødt kjøtt og vilt. |
🍷 smaks notater recondite harmony fondilló
| 👁 ️ visning: | intens rød. |
| 👃 Lukt: | Jordaktig aroma med hint av bjørnebær. |
| 👅 Smak: | Noter av jordbærkaramell gir denne søte rødvinen en virkelig spesiell smak. |
Malaga Jomfru
produksjon av viner ducles spansk. Denne druen, naturlig søt, produserer likør og oloroso gamle viner veldig verdsatt spesielt i sør-Spania.
| 🏭 Lager: | Malaga Virgen |
| 📍 Sted: | Málaga, Spania |
| 🍷 Vin, Skriv: | søt Rødvin |
| 🍇 Drue Utvalg: | 100% Pedro Ximénez. |
| ✔ Eksamen: | 15% |
| 😋 sammenkobling: | Rødt kjøtt og vilt. |
| 👁 ️ visning: | mørk mahognyfarge med innslag av jodbasert, rent og lyst. |
| 👃 Lukt: | Aldrende aromaer som viser Pedro Ximé druen som den kommer fra. |
| 👅 smak: | Søt, velsmakende og elegant. |
20 År Gammel Gulbrun
rangering av de beste viner fra portugal, men med en portvin. 20 års aldring i tønner har gitt et eksepsjonelt resultat: en søt portvin med kropp, myk og med hint av appelsin og aprikos i munnen, perfekt for sammenkobling med desserter. Hvis du går på tur til nabolandet og ønsker å kjøpe vin I Portugal, må portvin være ditt førstevalg, Og Niepoort 20 År Gammel Tawny må være en fast kandidat.
| 🏭 lager: | niepoort |
| 📍 plassering: | |
| 🍷 vintype: | søt rødvin, portvin |
| : | touriga nacional, Touriga franca, Tinta francisca, Tinta roriz, Tinto perro, Tinta amarilla, Sousã, andre |
| ✔ Aldring: | aldring i gamle eikefat i 20 år. |
| ✔ Eksamen: | 20% |
| 😋 Sammenkobling: | Nøtter, rosiner og eggbaserte desserter. Litt kjølt kan også brukes som forrett. Også med desserter basert på nøtter, egg, karamell, vanilje eller kaffe. Herdede oster er et godt akkompagnement. Kombinasjonen med «foie gras» er veldig interessant. |
| 👁 ️ visning: | brun mørk murstein med undertoner av oransje. |
| 👃 Lukt: | Fabelaktig i aromaen med notater av krystallisert frukt og tørkede aprikoser. |
| 👅 Smak: med stor kropp og struktur, smaker som allerede føltes i nesen, ser ut som aprikostørkede aprikoser med myke notater av tørket frukt (valnøtt) på slutten. |
hvordan få søt rødvin
Uansett om det var rødt eller hvitt, for å få en søt rødvin må du ta hensyn til to ting: typen druer og gjæringsprosessen.
en vin anses søt når dens primære aromaer er veldig friske og på ganen er veldig forfriskende. Disse er vanligvis lett å drikke viner perfekt for sammenkomster av venner eller daglig forbruk. De vanligste druene i produksjonen av søte røde viner er:
- Pinot Noir aromaer av jordbær, bringebær og kirsebær.
- Syrah med aromaer av jordbær og bær.
- Tempranillo, en veldig spansk drue med aromaer av plomme og kirsebær.
- Rød Grenache med meget fremragende aromaer av bringebær og bjørnebær.
- Brachetto, 100% italiensk drue med aromaer av jordbær
- Mavrodafni, Fra Hellas, med aromaer av rosiner og plommer og notater av karamell og sjokolade.
- Lambrusco, en annen italiensk klassiker, med aromaer av jordbær og bær.
- Touriga Nacional, Fra Portugal, med aromaer av bær.
hvis du vil vite mer om druer, kan du besøke denne artikkelen om typer druer for viner.
Søte røde viner er fortsatt viner med høy prosentandel sukker, og det oppnås ved å gjøre gjæringsprosessen kortere,som det gjøres med hvite. Hvis vi også tar hensyn til at det er druer med større søthet enn andre, er det når vi genererer søte røde viner så kjent som den klassiske Havnen, en referanse når det gjelder viner fra Portugal .
liker du søte røde viner og andre røde viner? Så ta en titt på vår seksjon dedikert til de beste røde viner.
Ofte stilte spørsmål om søte røde viner
hva slags vin er søt?
det finnes ulike typer søte røde viner. Noen av dem er laget av frukt som ikke er druer, som bringebær, og andre er laget som klassiske viner basert på druer. Søtheten av sistnevnte skyldes hovedsakelig druesorten som brukes.
Hva er de rikeste søte viner?
selvfølgelig avhenger det av personlig smak: det er nesten umulig å svare på spørsmålet om hvilke er de rikeste søte røde viner. Men i dette innlegget anbefaler vi noen søte røde viner som vi liker mye, og at du bør prøve.
hvilken er søtere Merlot Eller Cabernet Sauvignon?
Merlot har en litt mildere smak Enn Cabernet Sauvignon, så det kan sies at det er søtere. Det er imidlertid mange druesorter med en mye mykere smak og en mer accentuert søthet enn disse to, Som Lambrusco, Brachetto eller Croatina.
hva å spise med søt rødvin?
avhengig av flasken du skal uncork, anbefales en type mat eller en annen for akkompagnement. Det er ikke det samme å ta En Fragolino, veldig myk italiensk vin som går veldig bra med frukt og desserter, enn En Skjult Harmoni Fondilló, spansk vin med mer karakter som følger med veldig godt rødt kjøtt.