et bredt utvalg av dressinger og marinader er tilgjengelige i disse dager – men er vi virkelig klar over hva som er i dem ?

en nærmere titt på hva som er i flasken…

Salater kan gi oss en lettere, lavere kalori alternativ for et raskt måltid hjemme, eller på en restaurant. Men hva med dressingen vi ofte drikker rikelig på salater og side retter?Oljebaserte dressinger med tilsatt smakstilsetninger som sukker, salt, ost og eggeplomme kan virkelig støte opp kalorier, fett og sukker i måltidet ditt.Med så mange alternativer der ute, hvordan kan du være sikker på at du gjør et sunt valg?

Vi så på 10 populære salatdressinger for å se hvordan de utfører, og tilbyr noen balansert dressing oppskrift ideer for å hjelpe deg hjemme.

Tror du har gjort et godt valg?

hvis du holder deg til den foreslåtte spiseskjeen, kan dressinger ikke forårsake for mye av et problem, men de fleste av oss vil forbruke mer enn dette. Kunne velge en ‘ lys ‘ alternativet være noe bedre? Selv om kalorier og / eller fett er redusert, er det nok å gi disse dressingene et grønt-eller til og med gult-trafikklys?

hvorfor er fett, sukker og salt så ille?

De fleste av oss er klar over helsemeldingene rundt fett, sukker og salt. Dressinger er vanligvis laget med olje, noe som betyr høye mengder totalt fett og kalorier. Selv om de fleste dressinger bruker vegetabilsk olje, øker tilsatte ingredienser som krem, ost og eggeplomme det mettede fettinnholdet.

mange av dressingene vi så på, hadde tilsatt sukker, melasse eller konsentrerte fruktekstrakter. Disse legger til ditt frie sukkerinntak, og vi må alle redusere hvor mye sukker vi spiser. Det var bare en dressing vi valgte som ble kategorisert grønn for salt. Som det meste av saltet vårt kommer fra produserte matvarer, er dette verdt å tenke på.

Under spotlighten

Med Fokus på 10 kjente salatdressingmerker, gir vi deg trafikklysets næringsinformasjon slik at du kan se nøyaktig hva som skjer i favorittdressingene dine.

*disse næringsverdiene var nøyaktige på publiseringstidspunktet, men noen av disse verdiene kan ha endret seg. Vennligst sjekk matetikettene for den nyeste næringsinformasjonen.

Heinz Salatkrem (425g)

Newmans Egen Caesar Dressing (250 ml)

Pizza Express Hus Dressing (235ml)

Sainsbury Smak Forskjellen fransk Vinaigrette (255ml)

Mary Berrys Salatdressing (480g)

Waitrose Balsamicoeddik Av Modena (250 ml)

Pizza Express Lett Dressing (235 ml)

Sainsbury ‘ S Chili, Lime Og Koriander Dressing (250 ml)

Så hva betyr dette?

Ser du på resultatene, kan du se at det er noen bedre valg tilgjengelig. Kremere dressinger Som Newman ‘ S Own og Mary Berrys salat dressing er overraskende høy i fett, mettet fett og kalorier. Ingrediensene gir en forklaring på dette: masse olje, eggeplommer og litt tilsatt sukker.

De fleste elsker salatkrem eller majones, så hvordan sammenligner de? Salatkrem har rundt halvparten av kaloriene, og en tredjedel av fettet i forhold til majones. Sukker og salt økes på grunn av dette, men ikke til nivået på noen andre dressinger vi så på. Så, ved hjelp av en liten mengde salat krem i stedet for majones kan gjøre ganske betydelig forskjell. Vurder å velge den lette versjonen av salatkrem for å spare ytterligere kalorier og fett.Sammenlignet med normal mayo, har mye av fettet – og derfor kaloriene – i lys mayo blitt fjernet. Det opprettholder sin røde status for totalt fettinnhold skjønt, som gjør salat krem. Hva Med Pizza Express House Dressing versus den lettere versjonen? Kaloriene har mindre enn halvert, og det er bare beskjedne reduksjoner i fett og mettet fett. De lette versjonene har en tendens til å ha en lavere prosentandel olje og flere tilsatte smaker, fortykningsmidler og konserveringsmidler. Dette betyr at de er lavere i kalorier og totalt fett, men inneholder mer kunstige ingredienser.Mens Balsamicoeddik er svært lav i både kalorier og fett, er det ganske høyt i sukker. Husk at et bedre alternativ for vektstyring er å begrense sukkerinntaket, så det avhenger av hva du vil oppnå.

dommen

sjekk alltid etiketten i stedet for å stole på koder som ‘redusert fett’ og ‘lys’. Hvorfor ikke lage din egen salatdressing? På denne måten kan du kontrollere hvilke ingredienser som legges til, samt holde øye med mengder.

hvis du kan holde deg til en liten servering, kan merkede dressinger være greit. Husk at eddikbaserte og mindre kremete alternativer alltid vil være lavere i kalorier og fett.

Tenk på å legge ekstra til smak til salater med granateplefrø, urter, sitrusjuice eller krydder og bruk krydder som oregano, spidskommen og koriander.

Hvorfor ikke lage din egen sunne dressing?

vi har laget fem velsmakende salatdressing oppskrifter, alle sunne alternativer hvis du leter etter noe å følge din side salat.

Lette salatdressinger

Salad dressing recipes

Download any of our salad dressing recipes to try at home…

Caesar dressing (PDF, 25KB)

Sitrus og poppyseed dressing (PDF, 33KB)

Persille og gressløk dressing (PDF, 29KB)

Tomat og balsamico dressing (PDF, 29KB)

Har du en prøvd og testet favoritt dressing eller marinade oppskrift som du alltid falle tilbake på? I så fall vil vi gjerne høre fra deg.

tekst tilsvarende salatdressing analyser:

(per 15 ml): Kalorier 44, Karbohydrater 2.8, Sukker 2.6, Fett 3.6, Lør Fett 0.3, Salt 0.3. (per 100g): Kalorier 293, Karbohydrater 18,5, Sukker 17, Fett 23,8, Lør Fett 1,8, Salt 1,7.

(per 15 ml): Kalorier 60,3, Karbohydrater 3,1, Sukker 3, Fett 5,3, Lør Fett 0,4, Salt 0,18. (per 100g): Kalorier 402, Karbohydrater 21, Sukker 20, Fett 35, Lør Fett 2.4, Salt 1.2

(per 15 ml): Kalorier 101, Karbohydrater 0.5, Sukker 0.5, Fett 11, Lør Fett 0.9, Salt 0.2. (per 100g): Kalorier 721, Karbohydrater 1,3, Sukker 1,3, Fett 79, Lør Fett 6,2, Salt 1,5.(per 15 ml): Kalorier 40, Karbohydrater 0,9, Sukker 0,5, Fett 3,9, Lør Fett 0,4, Salt 0,3. (per 100g): Kalorier 270, Karbohydrater 6,2, Sukker 2,3, Fett 27, Lør Fett 2,7, Salt 1,8.

(per 15 ml): Kalorier 82,9, Karbohydrater 0,4, Sukker 0,1, Fett 8,9, Lør Fett 0,3, Salt 0,3. (per 100 ml): Kalorier 553, Karbohydrater 2.9, Sukker 0.6, Fett 59.5, Satt Fett 4.6, Salt 2.3.

(per 15 ml): Kalorier 26, Karbohydrater 6,5, Sukker 5,7, Fett N / A, Lør Fett N / A, Salt Spor. (per 100 ml): Kalorier 176, Karbohydrater 43, Sukker 38, Fett N / A, Satt Fett N / A, Salt Spor.

(per 15 ml): Kalorier 63,3, Karbohydrater 0,75, Sukker 0,4, Fett 6,6, Lør Fett 0,9, Salt 0,4. (per 100 ml): Kalorier 422, Karbohydrater 5, Sukker 2.7, Fett 44.2, Lør Fett 6.1, Salt 2.4.

(per 15 ml): Kalorier 44,7, Karbohydrater 0,8, Sukker 0,7, Fett 4,5, Lør Fett 0,6, Salt 0,3. (per 100 ml): Kalorier 298, Karbohydrater 5.2, Sukker 4.6, Fett 30.3, Lør Fett 4.2, Salt 2.2.

(per 15 ml): Kalorier 68, Karbohydrater 2, Sukker 1,7, Fett 6,5, Lør Fett 0,4, Salt 0,2. (per 100 ml): Kalorier 450, Karbohydrater 13,6, Sukker 11,4, Fett 43,6, Lør Fett 2,7, Salt 1,0.

(per 15 ml): Kalorier 38, Karbohydrater 4, Sukker 3,4, Fett 2,4, Lør Fett 0,2, Salt 0,21. (per 100 ml): Kalorier 255, Karbohydrater 26,5, Sukker 22,5, Fett 16, Lør Fett 1,2, Salt 1,42.

Tekst tilsvarende salat dressing oppskrifter:

(Serverer 2): 15g Parmesanost, fint revet; 2 ss fettfattig naturlig yoghurt; ½ ts Dijon sennep; 1 ts sitronsaft; ½ ts Worcestershire saus; klype hvit pepper. Bland alle ingrediensene sammen. Ideell kastet inn i masse skarpe romaine eller liten perle salat og servert med grillet kylling eller fisk. Eller server med asparges i stedet for smeltet smør. (per 53g servering): Kalorier 61, Karbohydrater 3,9, Sukker 3,5, Fett 3, Lør fett 1,9, Salt 0,4. (per 100g): Kalorier 115, Karbohydrater 7,3, Sukker 6,5, Fett 5,6, Lør fett 3,5, Salt 0,8.

(Serverer 2): Finrevet zest og juice av halv sitron; Finrevet zest og juice av en halv liten oransje; 1 ss rapsolje; 1 ts Dijon sennep; 1 toppet ts valmuefrø; god klype pepper. Bland alle ingrediensene sammen. Flott kastet i blandede blader, spesielt når servert med fisk. (per 53g servering): Kalorier 80, Karbohydrater 2.6, Sukker 2.4, Fett 7, Satt fett 0.6, Salt 0.3. (per 100g): Kalorier, 185, Karbohydrater 6,0, Sukker 5,5, Fett 17, Lør fett 1,4, Salt 0,7.

(Serverer 2): 1 ts fullkorn sennep; 1 dsp hvitvinseddik; 2 ss fettfattig vanlig yoghurt; 1 ss finhakket fersk persille; 1 ss ferskt hakket gressløk; god klype pepper. Bland alle ingrediensene sammen. Perfekt drizzled over en tallerken tynt skivede tomater eller for å kaste inn i en blandet salat. Eller bruk i en potetsalat i stedet for majones. (per 53g servering): Kalorier 129, Karbohydrater 3,4, Sukker 3,1, Fett 0,8, Lør fett 0,3, Salt 0,2. (per 100g): Kalorier 230, Karbohydrater 6,1, Sukker 5,6, Fett 1,4, Lør fett 0,5, Salt 0,3.

(Serverer 1): 1 ss 0% fett fettfattig vanlig yoghurt; 1 ts tahini( sesampasta); 1 ts sitronsaft; god klype pepper. Bland alle ingrediensene sammen. Deilig kastet inn i salat eller servert med varme stekte rotgrønnsaker eller dampet spirende brokkoli. (per 53g servering): Kalorier 120, Karbohydrater 3,5, Sukker 3,1, Fett 9, Lør fett 1,5, Salt 0,1. (per 100g): Kalorier 202, Karbohydrater 5,8, Sukker 5,3, Fett 16, Lør fett 2,6, Salt 0,1.

(Serverer 1): 4 modne kirsebærtomater, finhakket; 2 ts balsamicoeddik; 2 ts ekstra jomfruolje; klype tørket oregano; god klype pepper. Bland alle ingrediensene sammen. Kast over enhver blandet eller grønn salat. Serveres med avocado. (per 53g servering): Kalorier 68, Karbohydrater 1,7, Sukker 1,2, Fett 6, Lør fett 0,9, Salt 0,01. (per 100g): Kalorier 161, Karbohydrater 4,0, Sukker 2,9, Fett 15, Lør fett 2,1, Salt 0,01.