Deling er omsorg!

Denne samosa chaat oppskriften er en velsmakende måte å nyte klassiske samosaer. Samosas serveres med Chole (kikærter), og kledd med tangy, krydret chutneys. Absolutt yum! Populær i Mange deler Av India som gatemat. Dette er en av mine favorittretter, og jeg laget denne oppskriften slik at vi kunne nyte En smak av India når som helst. Jeg vet at familien din vil nyte denne yummy parabolen så mye som vi gjør!

LA OSS VÆRE VENNER PÅ PINTEREST! VI ER ALLTID LÅSING VELSMAKENDE OPPSKRIFTER!

Hva Er En Samosa Chaat?

Samosa chaat Er en deilig Indisk gatemat populær i Mange deler av India. Den har en krydret, frisk smak og er en fin måte å nyte samosas hjemme.

oppskriften er laget med flere komponenter. Den har samosas, som er stekt deig med en salt fylling. Den bruker chole, som er krydret kikærter. På toppen av det bruker du yoghurt som vi lager I Våre Instant Potter, søt chutney, grønn chutney, granatepler og krydder og urter.

chaat er fullstappet med smak og er en fin måte å nyte et autentisk Indisk gatemåltid hjemme.

Hvordan lage Samosa Chaat Oppskrift Video

Samosa Chaat Ingredienser

når du lager samosa chaat, tar du virkelig flere forskjellige oppskrifter og kombinerer dem til en. Denne oppskriften er en fin måte å nyte samosas på, og jeg anbefaler at du gjør dette når du steker eller friterer ferske samosas. Eller du kan gjøre dette ved hjelp av venstre overs!

Hva du trenger for denne oppskriften inkluderer:

• Samosas – du kan finne vår oppskrift på det her
• Yoghurt – du kan lage din egen etter denne oppskriften eller bruke butikken kjøpte
• søt chutney – du kan sikkert Finne Dette på den lokale indiske butikken eller følg vår deilige guava chutney oppskrift
• grønn chutney – du kan bruke denne oppskriften eller se etter den på din lokale indiske butikk
• rosa løk – du kan Kan bruke hvit hvis det er alt du kan finne
• Grønn chili – du kan hoppe over Hvis du ikke vil at denne retten skal være krydret
• Chaat masala – krydder for å forbedre smaker
• Stekt spisskummen pulver
• rød chili pulver
• fersk koriander
• Granateple arils – hvis du ikke har dem som er ok også, men de sikkert legge en fin saftig burst til hver bit
• nylon sev eller bhujia – du bør kunne finne disse på din Lokale Indiske butikken

hvis du planlegger å gjøre komponentene Som Samosa eller Chole hjemme, sørg for at du får ingrediensene du trenger for dem også! Hvis du koker Mye Indisk inspirert mat, har du sannsynligvis mange Av dem på hånden allerede.

her er hva du trenger for hver.

Samosas

• alle formål mel eller maida
• kaldt vann
• ghee Eller Olje
• karvefrø
• olje
• middels poteter
• søt grønn eyed
• ingefær
• garam masala
• salt etter smak
• vann
• fennikelfrø
• knuste korianderfrø
• karvefrø
• tørr mango pulver

chole i umiddelbar potten

• tørket kikerter
• vann
• ghee eller olje
• rødløk
• ingefærpasta
• hvitløkspasta / li >
• fersk tomatpure
• ingefær juliennes
• salt etter smak
• Chana Eller Chole Masala
• laurbærblad
• kanelstang
• grønne kardemomme pods
• nellik
• svarte pepperkorn
• kasuri methi
• svarte teposer
• Ingefær juliennes
• Rosa løkringer
• cilantro

hvordan lage samosa chaat

når du kommer i gang, må du ha samosas, chole, yoghurt og søt og grønn chutney klar til å gå. Eller du må gjøre dem. Den gode nyheten er at du kan gjøre komponentene en dag eller to på forhånd og gjøre samosa chaat ut av restene.

Samosas

for mer informasjon om å lage samosas, sjekk ut oppskriften min her. For denne oppskriften bruker jeg luftfryseren, som gjør en sunnere versjon av denne stekte maten.

du starter med å lage deigen ved hjelp av mel, vann og krydder for deigen. Når deigen er knedd, må du la den sitte i omtrent en time i et varmt miljø.

når deigen stiger, gjør du fyllingen til samosaene. Du må koke poteter og krydder i en stor stekepanne.

når deigen er steget og fyllet gjort, du stappe samosas og deretter luft stek dem til de er gyllenbrune. Du kan gjøre disse en dag eller to på forhånd for å spare tid dagen du vil gjøre samosa chaat.

Chole

for mer informasjon og tips om å gjøre chole, sjekk ut hele oppskriften her. Chole er veldig enkelt å lage. Begynn med å suge kikærter over natten. Dette gjør dem lettere å fordøye.

når du er klar til å gjøre chole, få Ut Instant Pot eller trykkoker. Du må saute krydder og løk og trykk deretter kok kikærter. Når de er ferdig matlaging, fjerne teposer og mos noen av kikerter.

for samosa chaat

Når Samosas og Chole er klare, kan du begynne å montere samosa chaat. Hvis du planlegger å lage din egen hjemmelagde grønne chutney, søt chutney eller yoghurt, kan du bruke våre oppskrifter eller bruke butikkkjøpte versjoner.

når alt er klart, følg disse trinnene for å montere.

Scoop en kopp chole på en plate. Knuse eller dekonstruere samosas på toppen av det.

Legg deretter til søt chutney, grønn chutney og yoghurt.til slutt, pynt med rosa løk, grønn chili, chaat masala, chilipulver, stekt spisskummen pulver, fersk koriander, granateple arils, og sev eller bhujia. Serveres varm og nyt!

Pro tips og triks

• hvis du planlegger å lage denne oppskriften, gjør chutneys, chole, og samosas forhånd. Du kan lage en stor del av hver og bruke rester til å lage denne oppskriften.
• du kan bruke butikken kjøpte chutneys og yoghurt, men den beste smaken kommer fra hjemmelagde oppskrifter, som vi anbefaler å bruke.
• Monter Samosa Chaat like før servering, slik at du fortsatt kan nyte knasten uten at parabolen blir soggy.

Kan jeg bruke alle typer samosa for samosa chaat oppskrift?

vi har en flott samosa oppskrift som vi bruker til dette. Hvis du går til en lokal Indisk restaurant, kan du bruke dine rester (hvis du har noen) for å lage oppskriften. Enhver smakfull samosa skal fungere, men de eksakte ingrediensene kan forandre smaker litt.

Serverer forslag

Samosa chaat par flott med chai te. Det er også egentlig ikke komplett uten å bruke søt eller grønn chutney. Du kan også tjene med naan hvis du vil bruke den til å scoop den opp.

Hvordan kan Jeg gjøre Samosa Chaat vegan?

det er super enkelt å lage denne oppskriften vegan. Du trenger bare å bruke olje i stedet for ghee i oppskrifter og erstatte yoghurt med en planteplasert yoghurt.

hvordan lagrer Du Samosa Chaat?

du kan lagre denne oppskriften i ca 3 til 5 dager i kjøleskapet. For å gjøre dette anbefaler jeg å plassere det i en lufttett beholder. La ingrediensene avkjøles helt før du lagrer dem.

jeg anbefaler ikke å fryse oppskriften. Det oppvarmer ikke godt.

jeg anbefaler også å lagre ingrediensene separat hvis du ikke allerede har samlet alt. Samosaene kan bli soggy når de lagres med chole, yoghurt og chutneys.

kan jeg måltid prep samosa chaat oppskrift?

Ja! Du kan enkelt måltid prep hele denne oppskriften. Du kan lage kikærter, chutneys og samosas på forhånd. Jeg anbefaler å lagre dem alle separat og sette dem sammen når du er klar til å tjene samosa chaat.

Gjør det? Vis oss! Last opp et bilde På Instagram og tagg oss @dbellyrulesdmind slik at vi kan se dine deilige kreasjoner!