Mat og retterrediger

Kleeja, En Kardemomme Cookie også kjent i Irak saudiarabisk mat inkluderer hvete, ris, lam, kylling, yoghurt, poteter, Sjømat og dadler.

Noen ekstra matvarer og retter inkluderer:

BeveragesEdit

Tradisjonelle kaffehus (Maqha) pleide å være allestedsnærværende, men blir nå fortrengt av mat-hall stil kafeer. Ifølge Saudi Arabian Cultural Mission, «serverer Gahwah (Kaffe) I Saudi-Arabia er et tegn på gjestfrihet og generøsitet». Tradisjonelt ble kaffebønnene stekt, avkjølt og malt foran gjestene ved hjelp av en mørtel og pestle. Verten vil da legge kardemomme pods til kaffebønner under sliping prosessen. Når kaffen ble brygget, ville den helles for gjestene. I Dag, selv Om, Gahwah ikke er forberedt foran gjestene; i stedet er det elegant servert i En Dallah og helles i små kopper kalt Finjan.Sobia Er en kald drink som vanligvis gjøres i Hijaz, men nå tilgjengelig over Hele Saudi-Arabia, spesielt Under Ramadan. Den er laget av en lett gjæret blanding Av Bygg / Brunt brød, Daddelpalme sap, Urter og Krydder. Det kan være enten hvit eller farget avhengig av smaken. Det er også funnet å ha helsemessige fordeler.