Shuba salat er en klassisk russisk tallerken med vakre lag med syltet sild og rotgrønnsaker. Det er tradisjonelt et nasjonalt Nyttårs rett, men la oss være ærlige, det er deilig når som helst på året!
Shuba salat må tilberedes minst 6 timer før tiden. Hvorfor? Denne imponerende salaten trenger tid til å sette i kjøleskapet før du serverer den. Men stol på meg, det er vel verdt det.
som mange klassikere, er shuba gjort en rekke forskjellige måter i henhold til hva kokk du spør. Men det er det som gjør det morsomt, ikke sant? Noen liker å lagre beets sist for å lage en rød-lilla «pels», mens andre liker å lagre majones sist for en «hvit frakk».
Hva Er Shuba Salat?
Enkelt sagt, shuba salat, eller «Sild Under Pels», er en lagdelt salat av syltet sildfileter, finhakket løk, rødbeter, gulrøtter, poteter og dressing. På russisk betyr» shuba «»pelsjakke», og mer spesifikt refererer De store strøkene Russerne må ha på seg i de harde vintermånedene. Men når det gjelder salaten, er» pelsjakke » referansen alt i det estetiske. Når du lag dine kokte og revet rødbeter på toppen av denne salaten, ser det ut som tekstur av en pels, derav navnet! Det er en morsom, deilig og klassisk rett som har prydet russiske bord i flere tiår.
Men hvem kom opp med ideen til denne signatursalaten? Legenden har det at restauratør Anastas Bogomilov opprettet parabolen for å fylle magen til sine kunder i 1918. Hans beskyttere var beryktet for å drikke for mye og forårsaker en ruckus. For å lindre spenningen, er det ryktet at han skapte den ultra-fylling shuba salat. Jeg mener, mat kan løse alt riktig?
Tips for Å Lage Shuba Salat
denne salaten kan virke litt skremmende å gjøre hvis du ikke vokser opp I En Østeuropeisk husholdning. Men ikke bekymre deg! Nedenfor vil jeg liste alle mine tips og triks for å lage den perfekte shuba salat.
Få Lagene riktig
det største tipset jeg kan hamre inn i deg er å få lagrekkefølgen riktig. Det går: poteter, løk, sild, gulrøtter, majones, rødbeter og deretter et annet tynt lag majones for å toppe det hele. Hvorfor er jeg slik en stickler når det gjelder lagdeling? Vel, å sette det tyngste laget av poteter på bunnen bidrar til å holde salaten solid, men det er også noe deilig om måten silden suger inn i spudene. Stol på meg, det gjør hele forskjellen i smaken!
Merk: noen ganger legger kokker et lag hakkede hardkokte egg til shuba salat. Hvis dette høres velsmakende ut for deg, legg dette laget på toppen av gulrøtter.
Erstatt Sild i Shuba for Røkt Laks
Ok, jeg skal være realistisk her. Noen av dere kan bare rett og slett avsky sild og det er greit! Vi kan fortsatt være venner, og du trenger ikke å gå uten shuba. Hvis du ikke kan gjøre sild, erstatt den med røkt laks. Denne variasjonen er like deilig. Noen ganger gjør jeg det selv når trangen treffer!
Gi Shuba Nok Tid til Å Sette
som jeg sa ovenfor, må shuba sette i kjøleskapet før du serverer det. Dette hjelper alle lagene komme sammen, samtidig som hvert lag skiller seg ut. Det gjør det også lettere for deg når det kommer tid til å forsiktig fjerne salaten fra formen.
Andre Betesalater
Østeuropeere elsker bete — familien min inkludert! Her er noen av mine andre favoritt bete salat oppskrifter:
- Bete Hvitløk Salat: Denne kremete, garlicky salaten kan også serveres som spredning!
- Beet Gulrot Og Kål Salat: denne salaten har en fantastisk knase til den fra kål. Beet Quinoa Salad: For alle helse nøtter der ute, er denne salaten fylle nok til å stå alene som et måltid! Vinaigrette Salat: denne tradisjonelle salaten er fullpakket med rotgrønnsaker og kastet med en solsikkeoljebasert dressing.
- Rask Syltet Rødbeter: i 24 timer, kan du ha din egen, hjemmelaget syltet rødbeter!
Lagre Shuba
Oppbevar shuba i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en uke. Du kan forsiktig løfte den inn i en beholder med en spatel for å holde form. Når det gjelder frysing shuba for senere bruk, er denne salaten rett og slett for delikat å fryse. Reserver det for anledninger når du kan spise det friskt!
Del Litt kjærlighet ❤ ️
- 337shares
- yummly
oppskrift
Ingredients
- 3 small potatoes
- 1 lb Herring (see image below for reference)
- 1 small onion finely chopped
- 3 medium beets
- 3 medium carrots
- 1 cup mayonnaise
Instructions
-
Boil beets for 45 minutes in a small pot. I en separat gryte, kok poteter og gulrøtter i 25 minutter. Fjern alle ingrediensene fra kokende vann og la dem avkjøles.
En annen måte å lage ingredienser på er å bake dem i ovnen. Pakk rødbeter, gulrøtter Og poteter i folie og stek dem på 400 °F i 30-45 minutter. Gulrøtter og poteter koker før, sjekk med en gaffel for å bekrefte at de er kokt grundig.
