NEW BEDFORD — Sid Wainer & Son, den ikoniske spesialitet råvarer og mat leverandør grunnlagt i New Bedford mer enn et århundre siden, har blitt solgt Til Kokkens Lager, en gourmet mat distributør basert I Ridgefield, Connecticut.

The Chefs ‘ Warehouse er et børsnotert selskap med lokasjoner over Hele Usa og Canada. Det distribuerer kjøtt, meieri, produsere, bakevarer og mer. Selskapet har kjøpt vesentlig alle eiendeler I Sid Wainer& Sønn, ifølge en pressemelding distribuert på business newswires mandag.

Jamie Strobino, driftspartner På new Bedford restaurant The Black Whale, sa at han kjøper Fra Sid Wainer& Sønn og Har blitt forsikret om at han vil håndtere de samme menneskene og få samme service som noensinne.

«Vi bruker Sid, og vi tror de er et flott produsenthus. Og vår forståelse er, ingenting kommer til å forandre seg,» sa han.

Han sa at salget skulle tillate selskapet å vokse, noe Som burde være Til Nytte For New Bedford.

The Standard-Times prøvde Å nå Henry Wainer, ADMINISTRERENDE DIREKTØR og president i Sid Wainer& Sønn, Men Han var ikke tilgjengelig for kommentar.Kokk Henry Bousquet, en kulinarisk instruktør Ved Greater New Bedford Regional Vocational-Technical High School og tidligere restauranteier, sa Sid Wainer & Son Har vært en kilde til lokal stolthet så lenge han kan huske.»Arbeidet Henry Og hans familie har gjort for å bringe verdens beste produkter til kokkene På Sørkysten, har vært en spillveksler for oss i kokkens samfunn,» sa Han.

Bousquet sa han ser frem til å se hva nye elementer-og kulinarisk inspirasjon – kan vises på hyllene På Gourmet Outlet, Sid Wainer & Son store I New Bedford.

Whaling City Diner eier Doug Sterling husker å gjøre forretninger med Sid Wainer & Sønn da han jobbet På Pasta House og Candleworks. Han sa at deres utvalg av produkter gikk fra A Til Z.

«Henry gjorde en god jobb — han og hans far,» sa han.Henry Wainers bestefar grunnla selskapet I 1914 I New Bedford. I tillegg til å distribuere mat, vokser selskapet egne råvarer i drivhus og På Wainer farm I Sør Dartmouth.I En pressemelding sa Wainer at salget tillater Ham å utvide sid Wainer-distribusjonsnettverket og tilby fire generasjoner produsentkunnskap til Kokkens Lager.»Vi er veldig glade for å vokse vår fremtid sammen,» sa han.

Ifølge Kokkens Lager forventer selskapet oppkjøpet Av Sid Wainer & Son å generere ca $180 millioner i årlig nettosalg.Christopher Pappas, styreformann og ADMINISTRERENDE DIREKTØR I The Chefs’ Warehouse, sa oppkjøpet gjør at selskapet kan tilby et «eksepsjonelt utvalg.»

The Chefs’ Warehouse Ble Grunnlagt I New York i 1985 og distribuerer mer enn 55 000 produkter til rundt 34 000 steder I Usa og Canada.