Chili Er en av de mest anerkjente hjemmelagde måltidene på planeten. Jeg tror jeg har spist chili hele livet mitt i en eller annen form. Min favoritt chili er vegetarianer. La meg forklare!
i min ydmyke mening – og det er bare det – en mening! – det er to grunnleggende typer chili som er akseptable for meg. Den første er selvsagt en vegetarisk chili. Den andre typen, er en kjøtt chili. For meg er en kjøtt chili en chili som har 3-1 kjøtt til bønner forhold.
de fleste chiliene jeg lager er vegetarianer rett og slett fordi jeg deler livet mitt med en vegetarianer. Men, selv lenge Før John.e kom inn i mitt liv, jeg ville veldig ofte lage en bønne-tung chili uten noen form for kjøtt. Men, hvis jeg var å lage en kjøtt chili, det var en hel lotta kjøtt!
Lord Byrons Kjøkken er ikke fremmed for en god chili-oppskrift, men denne er litt annerledes. Jeg laget denne chili uten hele eller hermetiske tomater, uten kjøtt – åpenbart-og bruker bare hvite bønner. Hvorfor? Fordi vi elsker hvite bønner og jeg hadde en stor bolle med dem å håndtere.
jeg vil noen ganger kjøpe poser med tørkede bønner og hydrere dem på nytt. Det er mye billigere enn å kjøpe hermetisert bønner, og det er ingen konserveringsmidler eller natrium, som er min nemesis eller erkefiende hvis du vil! Natrium påvirker meg så dårlig. Som, jeg vil blåse opp og bloat som en blowfish!
For noen uker siden la jeg en hel pose hvite bønner i en bolle og dekket dem med kaldt vann. Jeg satte dem til side for å suge over natten. Min plan var å lage suppe, men av en eller annen grunn glemte jeg at hvis du starter med en kopp tørkede bønner, når du er gjennomvåt over natten, ender du med mye mer enn en kopp. De er ganske som den blowfish jeg nettopp nevnte.
Hva skulle jeg gjøre med alle de re-hydrerte bønnene? Krydret Hvit Bønne Vegetarisk Chili var svaret. Jeg har aldri laget chili med alle hvite bønner før, men jeg er så glad jeg gjorde. Jeg ble inspirert av En fersk oppskrift postet her På Lord Byron Kjøkken kalt Chorizo Og Black Bean Chili Boller.
denne oppskriften bruker bare en type bønne – den svarte bønnen – og jeg fant ut at jeg var veldig glad i den ene typen bønne konsistens i chili. Derfor Ble Krydret Hvit Bønne Vegetarisk Chili født. Det er en deilig enkel chili, og jeg er så glad for at min hvite bønne soaking tilsyn tvang meg til å tenke utenfor boksen. Eller bag, i dette tilfellet!
du bør ta en titt på noen av de andre chili oppskrifter på bloggen. Min Vegetariske Quinoa Chili er så deilig, veldig tykk og veldig sunn også! Denne Chunky Vegetarisk Biff Chili er en typisk halv bønner-halv kjøtt chili som er laget i vegetarisk stil.
Nå, hvis alt dette chili er ikke din greie, det er så mange andre oppskrifter du kan gjøre for å bruke opp dine hvite bønner. Prøv Min Krydret Hvit Bønne Tomat Skillet-så bra – men sørg for at du har noen crusty brød å gå med det! En av mine personlige favoritter, Tradisjonelle Newfoundland Stuet Bønner er den ultimate hvit bønne comfort food.
Og, selvfølgelig, jeg vil gjøre en total bjørnetjeneste til deg og hvite bønner generelt hvis jeg ikke gjøre omtale av Min Stovetop Hjemmelagde Vegetariske Bakte Bønner! Som min søte mor pleide å si når hun var altfor glad i noe, » Snakk om god!”
If you loved this recipe, here are some others that might interest you as well:
In a hurry? Lagre denne oppskriften På Pinterest bord for senere! Klikk HER!
krydret hvit bønne vegetarisk chili
Pin RecipePrint Recipe
Ingredients
- 2 tablespoons olive oil
- 1 large onion, finely chopped
- 2 large carrots, diced
- 2 stalks celery, diced
- 2 cloves garlic, minced
- 1 teaspoon seasoning salt
- 2 tablespoons paprika
- 1 tablespoon chili powder
- 1 tablespoon dried oregano
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon dried thyme
- 8 cups white beans, cooked
- 6 kopper vegetabilsk lager
- 1/2 kopp quinoa, ukokt
- 1/2 kopp persille, hakket
Instruksjoner
-
tilsett olivenolje, løk, gulrot og selleri i en stor suppe med tung bunn. Stek grønnsakene på middels varme i 5 minutter.
-
Tilsett hvitløk, krydder salt, paprika, chilipulver, oregano, timian og spisskummen. Kok i 5 minutter.
-
Legg deretter til bønner og lager. Rør sammen, dekk til og kok i 15 minutter. Rør på 7-minutters mark.
-
Tilsett quinoa og rør for å kombinere. Dekk og kok i ytterligere 15 minutter. Igjen, rør godt på 7-minutters mark.
-
rør inn persille og server.
Merknader
Nutrition
Are you making this recipe? Show me your version! Tag me on Instagram or Facebook! @lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
All access to Lord Byron’s Kitchen! Gå aldri glipp av en annen oppskrift! Følg meg på sosiale medier: FACEBOOK |INSTAGRAM/PINTEREST