Hvordan lage spinat krem. Så mye Som Popeye spiser dem selv, vil de fleste barn (og mange voksne også) ikke vite noe om spinat.

De har en karakteristisk smak som ikke er til alles smak, men for meg er denne grønnsaken en ekte delikatesse.

begge vil nyte denne oppskriften, spinatkrem, som du gjorde med andre oppskrifter, pasta med spinat og spinat med reker og tomatsaus.

den deilige parabolen som jeg presenterer i dag, kan smakes på to forskjellige måter, på den ene siden den klassiske oppskriften, og på den andre med en ekstra touch Av Parmigiano ostegrateng i ovnen.

når vi er forberedt, kan vi fryse det uten problem. Det er også perfekt å ta i tupper å jobbe, og med et snev av mikrobølgeovn eller ovn varme vil vi komme til å nyte et rikt og sunt måltid.

for å forberede spinat til krem vil vi nok grunnleggende ingredienser som vi alltid har hjemme, siden oppskriften er basert på å følge dem med en bechamelsaus.

en oppskrift med fersk spinat veldig lett, sunn og rask å forberede. Jeg håper du liker det, og du tør å forberede det hjemme. Du vil ikke angre!

Tilberedning av spinatkrem

1. Fersk spinat bør ikke tilberedes for mye, for bedre å dra nytte av alle sine egenskaper.
2. Et av alternativene ville være å koke dem 7-8 minutter, men jeg foretrekker å sauté dem i pannen.
3. med matlaging er de mindre ømme og mer vannet, selv om vi tømmer dem.
4. I en stor skillet, hell oljen og varm den over middels varme.
5. Tilsett fersk spinat og sauté, bland godt grønnsakene med oljen.
6. først vil du bare se en stor haug spinat i pannen, men ikke bekymre deg, litt etter litt vil de redusere volumet.
7. det er viktig å røre jevnt, slik at alle blir tilberedt likt. Deres størrelse vil redusere mye, men de holder sin dype mørkegrønne farge.

Forberedelse av bechamelsausen

1. En Gang på dette punktet vil vi lage en bechamelsaus på dem, med en» krem » tekstur mer løs enn tykk.

1. Sikt melet og dryss det på grønnsaken, samtidig som vi blander med en treskje.
2. Vi vil at den kjente «roux» skal dannes, som når vi forbereder den typiske bechamelsausen. På bare 2 minutter vil du ha en gylden tone, og du vil være klar.
3. hell nå melken litt etter litt, rør uten å stoppe, slik at ønsket «krem» blir opprettet.
4. Tilsett salt, sort pepper og muskatnøtt (valgfritt), alt etter smak.
5. vi fortsetter å lage mat til vi får en homogen bé saus, uten klumper og litt tykk, med kremutseende.
6. Fjern fra varmen og tøm kremet med spinat på individuelle tallerkener eller boller. La stå i et par minutter og server det varmt på bordet.

Forberedelse og endelig presentasjon av spinatkrem

1. Så langt ville være prosessen for den tradisjonelle oppskriften. Hvis vi ønsker å gi det en bedre smak, ville det andre alternativet være med ost og bakt gratin.

1. for dette alternativet er det bedre å helle kremet med spinat i en enkelt kilde. Rist Parmesanost (eller annet lignende som du liker) direkte på kremet.
2. Forvarm ovnen til 180º C i 5 minutter. Sett brettet med spinat på toppen med grill-eller rivefunksjonen i ytterligere 5 minutter.
3. De er nok til at osten smelter og får en gylden og knasket tone.
4. vi må kontrollere at den ikke brenner oss, vi vil at vi har et lag med en gylden tone og samtidig knasket.
5. Fjern fra ovnen og server som det er, veldig varmt på bordet.

selv om det er forberedt på denne måten, med bechamelsaus og ost, er det en god måte å introdusere grønnsakene til de små i huset.

hvis du fortsatt ikke har det klart, forlater jeg deg et steg for steg i bilder av denne oppskriften av spinatkrem. Ikke gå glipp av noen detaljer.

Tips for en deilig spinat

• Spinat Er en grønnsak med imponerende ernæringsmessige kvaliteter. Rik på vitaminer, fibre og mineraler, det gir også proteiner, mengden fett er minimal og er en utmerket antioksidant.
• variantene som er mest produsert er de av «krøllete blad» og de av «glatt blad». Sistnevnte brukes til frysing og konservering.
• den beste tiden for forbruk er om vinteren og vårsesongen.
• Du vil også finne «baby spinat» av glatt og lite blad, ideelt for salater gitt sin søtere smak.
• når du går for å kjøpe dem, velg de som har en lys grønn farge, frisk og med faste stammer. Kast bort de som har gule toner eller ser forverret ut.
• En gang hjemme holder vi ca 6-7 dager i kjøleskapet lagret i en plastpose. For å fryse dem kan du velge å gjøre det rå eller etter en lett og kort blanchering.