Long John er en type smultring formet som en lang sylinder som enten er glasert eller drysset med sukker.

Long John er en type smultring formet som en lang sylinder som enten er glasert eller drysset med sukker. Denne typen doughnut som de runde kan også fylles med krem og syltetøy og for vårt innlegg i dag i stedet for å fylle det med noe søtt bruker vi litt myk ost som er en god kontrast til den søte smaken av sukker.

jeg ble først introdusert til denne typen brød tilbake på Filippinene, nettopp I Baguio City da jeg pleide å hjelpe på tantene mine tindahan. Dette var en av matvarene de selger, og jeg var ganske nysgjerrig på hvorfor mange mennesker kjøper da, så jeg ga det et skudd. Siden da forsto jeg hvorfor folk fortsatte å kjøpe dem, det var billig jeg husker det var bare 1 Peso hver i begynnelsen av 90-tallet, det fyller og bare deilig. Dette ble min merianda nesten hver dag sammen med en flaske brus, det er en av de enkle livets gleder.

Det som gjorde dette bra var den velprøvde kombinasjonen av søtt og salt, det søte sukker og den salte osten utfyller hverandre i dette myke, myke og fuktige brødet. Jeg var ute etter dette for en stund nå, men jeg kan ikke finne en oppskrift på det hvor som helst på nettet, så jeg tok til å bruke min doughnut oppskrift i å lage en og her er resultatet.

Skriv ut