Disse Sunne Copycat Philly Krabbe Frites Med Ostesaus er inspirert av en av mine favoritt Philly området stadion snacks. Så perfekt sprø og flavored akkurat med Old Bay krydder, disse hjemmelagde frites er bakt i ovnen eller laget i luftfryseren og serveres med min lett å fryse ostesaus…det betyr at du kan lage dem når stemningen slår! Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker for produkter jeg er besatt av.
vi har savnet sport de siste månedene. Som mye.
Bekjennelse? Jeg savner stadion mat. Jeg elsker en god fotball-eller fotballkamp. Men det jeg virkelig elsker er all deliciousness som omgir deg når du er på et spill. Som Krabbe Frites.
Finnes Krabbe Frites i andre deler av landet? Fordi jeg aldri hadde en eller hørt om en før jeg flyttet til Philadelphia.
og livet mitt ble aldri det samme igjen.
hva Er En Krabbe Yngel, spør du?
Krabbe Frites oppsto på sportsbaren Chickie ‘s og Pete’ s her i Philadelphia, Da Pete var på utkikk etter andre måter å bruke opp sin spesielle krabbe krydder når sommeren krabbe sesongen var over. Han hadde geni ideen om å bruke krydderblandingen, som ligner På Old Bay krydder, på noen crinkle kutte frites og server den med ostesaus. Og Resten er Philadelphia mat historie!Nå, ikke bare kan du få Krabbe Frites på alle sine restaurant steder, men på Våre Philly området stadioner, Jersey shore strandpromenader, og andre arenaer og fornøyelser.
Eller du kan prøve å lage denne sunnere, kopier katt versjon for en liten smak Av Philly hjemme.
Ingredienser For Copy Cat Philly Krabbe Frites med Ostesaus
for disse krydret Gamle Bay frites, jeg brukte Min Hjemmelagde Frites og Min Ostesaus oppskrifter for å gjøre det hele skje… en ide gitt til meg av en av mine strålende lesere (Lisa – DU ROCK!). Du trenger ikke mange ingredienser for heller, noe som er fantastisk! Og jeg lager til og med ostesausen i en stor batch og fryser den! Her er hva du trenger: Russet Poteter – Du kan bruke noen potet, men i min, ahem, forskning, har jeg funnet ut at russet poteter fungerer best.Avocado Eller Olivenolje – enten fungerer
For Ostesaus
- Glutenfri mel blanding – du kan sub hele hvetemel
- Vegan smør eller vanlig smør – min sønn er meieri gratis, så vi bare noen gang har vegan smør her
- usøtet opprinnelige mandel Melk – Du kan også bruke meieri melk hvis det er det du har
- fersk strimlet Hvit cheddar ost eller monterey jack-du kan også bruke pre-shredded, men sausen din blir kremere med ferskt ristet ost
Tips for De Beste Sunne Hjemmelagde pommes Frites
jeg snakker lenge om yngelprosessen i Min Hjemmelagde pommes frites, og jeg gir deg trinnvis veibeskrivelse i oppskriftskortet og videoen nedenfor. Men her er mine tips for å lage de beste hjemmelagde frites i ovnen eller luftfryseren!
- Bruk russet poteter. Se etter lengre, tynnere poteter hvis du kan.
- Skjær pommes frites i 1/4 tommers pinner, forsøk på å være så jevn som mulig.
- Sug eller par kok pommes frites før matlaging-dette fjerner noe av stivelsen, slik at det blir sprøere frites.
- Pass på å tørke pommes frites etter bløting. Og bruk en olivenolje sprøyter for å legge til olje uten å veie frites ned.
- Bruk et fint salt slik at det stikker bedre.
- Bake eller luft yngel i et enkelt lag for optimal sprøhet.
Krabbe Frites med Ostesaus
enten du bake eller luft steke krabbe frites, gjør en rask ostesaus tar dem til neste nivå deliciousness! Selvfølgelig hvis du er meieri gratis, kan du sub meieri gratis ost eller utelate ostesaus helt. Pommes frites er fortsatt yummy på egen hånd!jeg elsker å bruke skarp hvit cheddar, Monterey Jack, Eller en kombinasjon av begge for denne sausen. Og jeg vanligvis strø i litt av den gamle bukten krydder til min del.
Når Skal Du Krydre Pommes frites?
jeg liker å legge Til Min Gamle Bay Krydder etter at jeg har kokt pommes frites fordi barna mine ikke alltid er nede med det ekstra krydderet. Så de kan fortsatt ha vanlige gamle frites mens jeg nyter Crabby godhet.
hva skal Jeg servere hjemmelagde pommes Frites med?
Min Favoritt Burger Oppskrift + Burger Saus
De Beste Glutenfrie Mini Krabbe Kaker
Blå Ost Burgere {21 Dag Fix }
Bacon Innpakket Kylling Anbud
Hvordan Lage New York Strip Biff
21 Dag Fikse Jumbo Klump Krabbe Kaker {Glutenfri}
Skriv ut
Beskrivelse
Disse Sunne Copycat Philly krabbe frites med ost er inspirert Av en Av Mine Favoritt Philly området stadion Snackbar. Så perfekt sprø og flavored akkurat med old bay krydder, disse hjemmelagde frites er bakt i ovnen eller laget i luftfryseren og serveres med min lett å fryse ost sauce…so du kan gjøre dem når stemningen slår!
Ingredienser
for frites
3 Små Russet Poteter
Old Bay Krydder
Avokado Eller Olivenolje
Salt
For Ostesaus
2 1/2 Ss glutenfri melblanding (du kan sub hele hvetemel)
2 1/2 ss vegansk smør
1.5-2 kopper usøtet opprinnelige mandel melk
2 kopper fersk strimlet hvit cheddar ost eller Monterey jack
salt, etter smak
Instruksjoner
- Vask og skrell poteter, tørk så de er enklere å håndtere.
- Skjær hver potet halvveis, legg kuttsiden flatt på skjæreflaten og kutt i 1/2-tommers til 1/4-tommers skiver. Stakk disse skivene og kutt dem i samme breddepinner for å lage pommes frites. Gjenta med de resterende poteter.
- Legg kappede poteter i en stor bolle og dekk med kaldt vann. Soak i minst 20 minutter eller opptil en time. Dette trinnet blir kvitt overflødig stivelse, noe som resulterer i fluffier og sprøere frites. Alternativt kan du plassere frites i en gryte. Dekk med kaldt vann og tilsett ca 1 ts salt. Ta potetene i kok i 5 minutter. Tøm vannet. Hvis jeg er kort tid, hopper jeg over disse trinnene og pommes frites er bare litt mindre sprø. Ikke så farlig.
- Tørk og tørk poteter veldig bra. Noen ganger bruker jeg en salatspinner, men jeg bruker alltid tykke papirhåndklær eller rene kjøkkenhåndklær og tørker dem virkelig ned. En tørr yngel er en sprø yngel!
- Legg pommes frites på et bakeplate foret med pergament eller i kurven på luftfryseren. I stedet for å belegge pommes frites med olivenolje, foretrekker jeg å bruke en olivenolje sprøyter slik at oljen ikke veier frites ned. Spray frites godt med olivenolje spray, så sesong frites liberalt med salt – jeg liker et fint salt fordi det stikker bedre.
- Luftfryser: Kok i små satser på 390/400 i 14-16 minutter, bla eller eller rist dem halvveis gjennom.
- Ovn: bake på 450 i 20 minutter, deretter snu og avslutt matlaging i ca 10 minutter.
- etter frites er ferdig matlaging, kast straks med old bay krydder og ekstra salt (hvis ønskelig). Begynn med litt krydder, og legg til mer som du ønsker. Du kan også legge til krydder før matlaging, men jeg liker å gjøre det etter som barna mine ikke er fans (ennå, lol!) og jeg kan kontrollere nivået av krydder bedre .
for ostesausen:
- Smelt smør over middels varme i pannen. Ha i melet og visp sammen.
- Visp langsomt i 1 1/2 kopper mandelmælk, og fortsett å visp til blandingen kommer til å koke og begynner å bli tykkere. Når fortykket, fjern saus fra varme og rør i ost til helt smeltet, og tilsett salt etter smak. Hvis du trenger å tynne det ut, legg til litt ekstra melk i trinn på 1/4 kopp.
- du kan drysse litt gammel bukt i ostesausen din hvis du vil!
Notes
21 Day Fix: 1 YELLOW, 1/2 BLUE, 1/2 TSP for 1/2 cup fries plus 2 1/2 Tbsp cheese sauce
Keywords: Crab Fries, Copy Cat Crab Fries, Homemade Fries, Baked Fries, Air Fryer Fries