i dette superkjølte vannvitenskapsprosjektet viser vi deg hvordan du kan lage» øyeblikkelig » is ved å kjøle vann i fryseren uten å la det fryse fast.

Hva Du Trenger:

• 4-6 uåpnede flasker med vann
• Fryser
• Klare briller
• Stor bolle

Hva Du Gjør:

1. Tøm litt plass i fryseren og plasser flasker med vann på sidene, og pass på at de ikke berører noe annet i fryseren.
2. Lukk fryserdøren og still inn en timer i 2 timer. Etter 2 timer, sjekk på flasker for å se om is har dannet seg inne i noen. Håndter flasker så forsiktig som mulig, og bare plukke dem opp hvis du ikke lett kan se inni dem.
3. hvis det ikke er noen iskrystaller i flasker, lukk fryseren forsiktig og sett timeren i 15 minutter, og sjekk deretter igjen. Gjenta i 15 minutter om nødvendig.
4. mens du venter på at vannet skal fullføre kjøling, legg noen små biter av is i en bolle og sett ut din større bolle og briller på disken.
5. Så snart du oppdager is inne i noen av flaskene, er de andre flasker klare, selv om de ikke er frosne. Fjern forsiktig en av flasker fra fryseren og sett den på disken. (Merk: La de andre flasker i fryseren for å slappe av til du er klar til å bruke dem, men ikke la for lenge, eller de vil slå til solid is! Hvis du tar dem alle ut på en gang, vil de begynne å varme opp litt, og resultatene av forsøkene vil ikke være like imponerende.)
6. Sett en isbit i den store bollen og fjern forsiktig hetten fra den kjølte flasken med vann. Hell langsomt vannet i bollen, direkte på isterningen. Det skal begynne å fryse og hoper seg opp på toppen av isen så snart den berører den!
7. prøv nå å helle noe av vannet i et glass. Skjer det noe? Hva skjer med det kjølte vannet hvis du slipper en liten isbit inn i den?
8. Hell litt vann i et annet glass og hold en isbit i vannet i et sekund. Hva skjer? Isen i glasset skal fryse rundt isterningen og holde den på plass!

Hva Skjedde:

hvis vannet er rent nok og ikke inneholder forurensninger, som støv eller små biter av andre stoffer, kan du få temperaturen til å falle under det normale frysepunktet (32° Fahrenheit/0° Celsius) før det faktisk begynner å fryse! Hvorfor? For å danne is trenger vannet et kjerneområde – et lite sted hvor den første iskrystallen kan begynne. Når en iskrystall dannes, vil resten av vannet fryse ganske raskt.

de uforstyrrede flasker med vann du forlot i fryseren i flere timer ble superkjølt. Det betyr at temperaturen på vannet var under frysing, men fordi det ikke var et kjerneområde for is å danne, hadde vannet ikke frosset ennå. Når du åpnet flasken og eksponerte det veldig kalde vannet til et solidt isstykke, frøs vannet øyeblikkelig! Isterningen ga et kjerneområde for den første dråpen vann å fryse, og derfra var det som en kjedereaksjon, hvor mer og mer vann frøs på toppen av det, og skaper en slushy isskulptur i bollen din.

Hva tror du ville skje med det rene vannet i flasker hvis du forlot dem i fryseren lenger? Ville de til slutt fryse fast eller holde seg flytende? Lær mer om faste stoffer og væsker med denne vitenskapen leksjon for barn, og eksperimentere med frosne bobler!