Cool, skarp luft innleder en ny sesong mens gresskar og Oktoberfest øl av sensommeren og høsten sakte vike sin hylleplass og trykk håndtak til krydret Jul og ferie tilbud, mange med en hyggelig alkohol varme for å hjelpe deg å glemme den iskalde temperaturen utenfor. Heldigvis for de av oss som elsker skiftende årstider og sesongens øl de bringer, det er nok av sippers å varme oss i løpet av denne festlig tid. Selv om det er et krus som antagelig holder en varm drikke under, liker jeg å tenke på dette i stedet som en oppvarming sesongbasert øl.

Sesong øl florerer med bryggere uttale sin sesongmessighet med ord som «Vinter», «Ferie», «Jul», «Krydret» eller varianter av «Santa», «Reinsdyr»eller » Elf». Til tross for standardbildet alle disse bringer, kan ferien se ut og føles mer temperert.

Klima til side, det er sesongens øl for oss alle å nyte. Jeg tilbyr variert listen nedenfor som en guide til noen av mine sesongens favoritter og håper de bringer glede til ferien.

Nummer 1
Hardywood Gingerbread Stout

dette krydret Imperial Milk Stout øser mørk brun og presenterer aroma av ingefær, muskat, allehånde, cookie og karamell malt, jordnær humle, dadler og svisker. Smaken er mørk malt dominerende, mørke frukter, krydret alkohol, lys humle og bitterhet, sjokolade og en søt finish. Hele kroppen bærer en lett alkohol varme og middels karbonering, en perfekt Juleøl.

også oppsøke følgesvenn Hardywood Bourbon Gingerbread Stout for enda mer kompleksitet.

Nummer 2
Affligem Ingen ④l (Juleøl)

Øser glitrende gulbrun med et stort lysebrunt skummende hode som varer. Aroma og smak er tung bready malt, lys gresskledd og floral humle med noter av karamell og ristede korn. Fyldig og en krydret tekstur, denne sesongmessige Belgiske Strong Ale er varm, kommer inn på 9% ABV, og med «Jul» i navnet, vet du at det er en flott ferieøl.

Nummer 3
St. Bernardus Christmas Ale

Brygget som En Quadrupel, henter Denne Belgiske ale dyp, rik mahogny med et stort, skumt og steinete lysebrunt hode, for det meste varig med utmerket snøring. Aroma og smak er tungt brød, cookie og karamell malt med noter av plomme, bakt epler, og brunt sukker. Fyldig, kremet og sprudlende tekstur, livlig karbonatisering, og en litt krydret og bitter finish.

Nummer 4
Prairie Julebombe!

Dette Er Prairie ‘ s seasonal stout krydret med kanel. Det øser ugjennomsiktig svart med en middels, kremet tan hodet, medium oppbevaring med god snøring. Aroma er tung sjokolade, stekt og kaffe malt, jordnær humle, lær notater, svisker og fiken. Smaken er søt mørk malt og sjokolade, mørke frukter, middels humle og bitterhet med en søt finish. Full kropp og medium karbonering.

Nummer 5
Gouden Carolus Jul/Ingenë

Dette Belgiske ølet fikk en 35-års pause, men så produksjonen igjen i 2002. Brygget i August, henter denne sterke ale mahogny med en skummel brunfarge. Middels stekt karamell og nutty malt par med svak parfyme humle og varme alkohol notater. En varm, krydret sødme, middels til lys bitterhet, sukkerholdig, karamell,lønn, bubblegum og port notater avrunder denne sipper. Full og varm bodied.

Nummer 6
Corsendonk Christmas Ale

Heldigvis for oss, Du Bocq gjenopplivet Priory Av Corsendonk øl og gir denne sesong ale. Det øser mørk brun med høy tan hodet. Fruktig med noter av rosiner og rik sjokolade malt. Litt bitter sitrus humle og deretter litt røykfylt. Virkelig kontemplativ, akkurat som munkene som en gang brygget dette (og like mange mennesker er rundt i høytiden).

Nummer 7
Great Lakes Christmas Ale

Øser ren kobber rød med små raskt stigende bobler og en liten off-white hode som forsvinner til en film med noen foret snøring. Fruktig floral humle med middels malt notater og noen kanel hint. Great Lakes Brewing Company foreslår sammenkobling dette med stekt and, krydret desserter og stygge Jule gensere.

Nummer 8
Hoppin’ Frog Frostet Frog Christmas Ale

Øser klar mørk rav med en gjennomsnittlig, musserende lys beige hode, middels kort oppbevaring. Tung kompleks brød, cookie og karamell malt, lett krydret humle med noter av muskat, kanel, brunt sukker, og plommer. Medium-full kropp, middels varme og karbonering.

Også tilgjengelig Som Fat Alderen Frostet Frog Christmas Ale.

Nummer 9
Trö Mad Elf Holiday Ale

denne krydrede holiday ale henter kobber med et lite off-white hode og fallende foret snøring. Kornete og måltid malt med karamell notater, honning og modne kirsebær med kanel, nellik og allehånde. Trö hevder at deres indre Mad Elf tar over bryggeriet en gang i året for å produsere denne ville Juleølen.

Nummer 10
Avery Old Jubelation Ale

Denne engelske Strong Ale bruker ingen krydder, men gir en behagelig varme der ingen er nødvendig. Karamell mahogni fargetoner med en middels skummende tan hodet. Karamell og brunt sukker aromaer med lys stekt korn tydelig og en frukt hop nese. Karamell malt og sur alkohol smak med en frukt hop finish, og noen vanilje svakt påviselig. Middels fyldig og varm krydret gane.