jeg har hatt lyst til å dele denne oppskriften så lenge, og jeg er glad for at den endelig treffer bloggen! Du VET hva en stor fan av tofu som jeg er (se HER FOR en roundup av alle mine favoritt tofu oppskrifter!) Og Denne Tofu Kyllingsalat er så latterlig deilig.

som nevnt øverst i innlegget, er dagens blogginnlegg sponset Av Druer Fra California (så morsomt, ikke sant!?) og druene i denne oppskriften er virkelig helten. De gir den mest optimale berøring av søthet til denne salaten og hjelper virkelig å balansere ut alle de andre smaker. Jeg er så utrolig flink, og gleder meg til å prøve denne oppskriften. Sjekk ut flere oppskrifter og legg druer i handlekurven din i dag!

først, bare litt, men om druene ????

vi ELSKER druer i huset vårt. Det er en av de tingene som jeg stort sett alltid holder på hånden. Røde druer er vår all time favoritt og seriøst den enkleste (og sunne) grab and go snack. Jemma liker å sette dem i en kopp for å snakke på når vi går på tur, og jeg er alltid overrasket OVER hvor mange den lille gutten kan spise.jeg visste at vi var klask dab i midten av drue sesongen (som går Fra Mai – januar), men jeg hadde ingen anelse om at 99% av tabellen druer dyrket i USA er Fra California!

ok, på Denne Veganske «Kylling» Salaten!jeg VET at jeg kommer til å få hat fra folk på sosiale medier for å kalle dette en kyllingsalat. JEG VET DET! Men for de av oss som har gitt opp kjøtt eller bare generelt prøver å spise mindre av det, er oppskrifter SOM DETTE NØKKELEN. OG jeg vet at alle mine andre tofu elskere kommer til å bli gal for denne oppskriften. Så, haters tilbake av 😉

Vokser opp, jeg spiste MYE kyllingsalat. Det er noe som min bestemor gjør mye, og hennes har alltid druer i den. Da JEG pitching oppskriftsideer for denne kampanjen med California Druer, VAR denne veganske kyllingsalaten den første som kom til tankene, og jeg er seriøst så spent på å dele dette.

som med mine andre kjøtt-erstatningsoppskrifter, prøvde jeg å holde dette så nær originalen som mulig. Alt som virkelig betydde var å erstatte kyllingen med biter av tofu (og mayo med vegansk mayo hvis du vil at den skal være helt vegansk). Du kan definitivt bruke denne oppskriften som en base og bytte inn / ut grønnsaker du har på hånden. Jeg legger ofte ristede gulrøtter i dette også, så ha det gøy med det og bruk opp det som er i kjøleskapet ditt (men vurder aldri å hoppe over druene fordi de virkelig gjør denne oppskriften!). Ikke glem å handle nå & legg druer i handlekurven din i dag!

her er hovedingrediensene i denne tofu salaten:

• Firm / extra firm tofu – jeg anbefaler IKKE å bruke noen annen form for tofu. Myk tofu vil falle fra hverandre for lett og slags gjør dette til et rot og rart å spise.California druer-som jeg nevnte, jeg er EN STOR fan av røde druer, men egentlig noen farge ville fungere bra i dette: rød, grønn eller svart!
• Mayo-jeg brukte en enkel vegansk mayo for å holde dette fullt plantebasert. Det er den viktigste dressingkilden i denne salaten, så det er en fullt 1/2 kopp i oppskriften, men jeg prøvde å holde den minimal. Noen salater som dette har BARE ALTFOR mye mayo i dem. Jeg klarte å finne den PERFEKTE balansen i denne oppskriften.
• Selleri + grønn løk – for en fin frisk knase til salaten.
• Fersk persille + dill-disse legger så mye friskhet til salaten og virkelig forbedrer smaker!Mandel ekstrakt-Dette er min (ikke så) hemmelige ingrediens SOM virkelig tar oppskriften til neste nivå. Du kan være skeptisk til dette først, MEN vennligst gi det et forsøk. Det er så så bra og forbedrer smakprofilen til salaten.Mandler-Disse er definitivt valgfrie, men jeg elsker dem virkelig i min «kylling» salat.

Gjør denne veganske «kylling» salaten er så super enkelt. Når tofuen er lett presset, bryter du den bare i store biter og legger i en stor bolle. Legg deretter i alle de resterende ingrediensene og rør for å kombinere.

DET ER DET! Den perfekte siste minutt lunsj / middag ideen. Plus, det holder i kjøleskapet for en god noen dager, så det er perfekt for måltid prep og piknik-ing.

jeg gleder meg til å se dere lage denne oppskriften! Som vanlig, hvis du ender opp med å lage denne oppskriften, vennligst ta et bilde og merk meg På Instagram @foodwithfeeling! Jeg elsker alltid å se hva dere gjør fra bloggen.

Se hvordan du gjør Vegansk Kylling Salat her:

Print

• Kategori: Lunsj
• Metode: omrøring
• Kjøkken: amerikansk