Hvis du vil legge til ekte smak til kjøtt, deretter finne riktig wood chips For Masterbuilt electric smoker kan gjøre hele forskjellen. Flis, tre biter og pellets har blitt brukt i århundrer for å legge røyk smaken til kjøtt. Men med alle de forskjellige typer og smaker av tre tilgjengelig i dag, kan det være litt forvirrende først når du prøver å ta en beslutning om flis for elektrisk røyker. Vi håper disse tipsene vil gjøre din beslutning litt enklere.

>>>> Check Availability on Amazon <<<<

1. Know the Types and Flavors of Wood Chips Available
2. Know the Size of Wood Chips For Din Røyker
3. Soaking vs Ikke-Soaking Flis
4. Legge Flis
5. Tre Biter vs. Flis vs. Trepellets

Vet Typer Og Smaker Av Flis Tilgjengelig

den gode nyheten er at flis er lett tilgjengelig om hvor som helst, og de er billig å kjøpe. Du vil kjøpe dem fra anerkjente kilder, og starter med den lokale butikken der du kjøpte Din Masterbuilt røyker. Hvis kjøpet ble gjort online fra Et Sted Som Amazon, bør du kunne finne flis der. Folk spør ofte «Hvordan vet jeg hvilke flis som skal brukes når jeg røyker kjøtt?»Avhengig av hvilken type tre som brukes, vil du raskt oppdage at det er visse særegne smaker som bidrar til å forbedre smaken av kjøtt.

• Alder: Mild smak, flott med fisk, spesielt laks
• Apple: Mild, søt og fruktig smak, ganske allsidig, best med svinekjøtt, ribbeina og kylling
• Kirsebær: Mild, søt og fruktig smak, best med svinekjøtt, ribbeina og kylling
• Hickory: Mesquite: veldig populær, sterk smak, brenner veldig fort, fungerer best med biff
• Eik: Middels smak, vanligvis brukt med biff
• Orange: Middels smak, tangy sitrus smak, fungerer med nesten hvilken som helst oppskrift unntatt fisk
• Fersken: Middels smak, litt søt, fungerer godt med svinekjøtt, ribbeina og kylling
• pecan: Mild, lik, men ikke så sterk som hickory, fungerer godt svinekjøtt, ribbe, biff, kylling og kalkun
• Valnøtt: Sterk smak, Kan være bitter til tider, best når kombinert med andre lettere typer chips

generelt sett er fruktige skoger best for svinekjøtt, ribber og kylling mens nøtteproduserende skog er bedre for biff og kalkun. Fruity woods går også bra med sjømat, mens nøtteproduserende skog er også bra med lam og vilt. Apple, kirsebær, mesquite og pecan er våre favoritt skoger å bruke, og hvis du er i tvil, tror vi at disse er flotte skoger å bruke for de fleste kjøttprodukter.

for å finne de beste treflisene til Din Masterbuilt elektriske røyker, anbefaler vi at du eksperimenterer med forskjellige typer til du setter deg på den som passer din smak. Du kan til og med prøve å blande noen av de fruktproduserende skogene med nøtteproduserende skoger. Noen eksempler på tre du kan koble sammen ville være eple og or, kirsebær og hickory, eller en sitrus tre og pecan.

>>>> Check Availability on Amazon <<<<

We do not recommend the use of any coniferous or evergreen woods. Disse skogene bidrar ikke til å øke smaken av kjøttet. De anses usunn, kan også føre til sykdom og kan skade din røyker over tid. Alt som blir sagt, kan cedarplanker brukes som base for grilling av fisk.

Kjenn Størrelsen På Flis for Din Røyker

flis du velger bør være av rimelig størrelse for å passe inn i flis holderen av røyker. De fleste chips du kjøper vil allerede bli kuttet til en størrelse som passer.

størrelsen spiller imidlertid ingen rolle så mye som temperaturen inne i røykeren. Det er best å få innetemperaturen til røykeren opp til en høyere varme over 250 grader Fahrenheit for flis å begynne å røyke.

etter at sjetongene begynner å røyke, kan du ringe innetemperaturen tilbake til anbefalt røykertemperatur for røyking av kjøtt. Mindre, tynnere flis vil ha en tendens til å brenne opp raskere enn større, tykkere flis eller biter.

Soaking vs Ikke-Soaking Wood Chips

Soaking wood chips for En Masterbuilt elektrisk røyker er et spørsmål om personlig preferanse, men det er ikke nødvendig. Faktisk foretrekker vi ikke å suge dem. Soaking øker ikke mengden røyk, men kan heller forsinke produksjonen av røyk fra sjetongene.

mengden røyk handler mer om intensiteten av varmen inne i røykeren og typen av tre som brukes. Du kan imidlertid faktisk legge til litt smak på kjøttet du røyker ved å suge flis i væsker som juice, øl eller vin i lange perioder før bruk.

Legge Til Flis

flis til Masterbuilt smoker blir lagt til gjennom chipholderen som kan fjernes og settes inn gjennom siden av enheten. Treet vil bli plassert i holderen etter at røykeren har nådd ønsket temperatur. Hyppigheten av å legge til sjetonger vil avhenge mye av din smakpreferanse, så vel som på oppskriften du følger. Noen mennesker vil bare legge til flis i løpet av den første timen av røykeprosessen og deretter stoppe, slik at de ikke legger til for mye røyksmak. Noen vil kanskje legge til sjetonger etter behov i flere timer, mens andre foretrekker å legge til sjetonger under nesten hele røykeprosessen. Din oppskrift bør ha en anbefaling for å legge til flis, så du kan justere tilsvarende.

Tre Biter vs. Flis vs. Trepellets

tre biter er større som betyr at veden varer lenger, mens flis er mindre enn biter og brenne opp raskere. Trepellets er mindre enn flis, men de er komprimert tre eller sagflis slik at de ikke brenner opp så raskt som flis. Denne beslutningen er en av de tingene som koker ned til din egen personlige smak.

vi foretrekker å bruke flis og trebiter avhengig av hvor lenge vi skal røyke kjøtt. For lengre røyketider foretrekker vi å bruke trebiter. For kortere røyketider liker vi å bruke flis.

hvis du velger å bruke trepellets, sørg for at du kjøper mat-grade pellets. Det anbefales at du ikke kjøper pellets med fyllstoffer eller de som er laget for bruk i hjem oppvarming ovner. Før du bestemmer deg for å bruke biter, chips eller pellets, sørg for at du vet hvilke som er tillatt å bruke i din røyker og i tilfelle av tre biter, sørg for at de ikke er for store til å passe i flis holderen av din røyker.