Chana Aloo of Chhole Aloo Masala (pittige kikkererwten en aardappel Curry) zorgt voor een go-to Wanneer comfort voedsel hunkeren staking. Zijn kruidig, matig heet en vol smaken!
Ik weet dat er niets romantisch is aan Chana Aloo. Maar als je iets papperig en zoet en regelmatige Valentijnsdag soorten wilt, heb ik deze fantastische 15 minuten chocolade pudding al voor je uitgedeeld.
een kom snelle, romige en weelderige magnetron chocolade pudding recept dat duurt slechts 15 minuten van begin tot einde.
maar de realiteit is dat we een waanzinnig drukke week hebben gehad. Ik wist het niet eens tot het zondag en Valentijnsdag was. Onze echte levensplannen zijn om vandaag niets te doen. Behalve eten, slapen en binge kijken naar onze favorieten op Netflix. Omdat we deze V-dag behandelen zoals het hoort. Geen inspanning bij het verklaren van onze liefde voor elkaar, en grote inspanning op sommige R&R.
eerlijk gezegd, Denver slaapt nog steeds en ik ben van plan om opnieuw de zak te slaan zodra ik klaar ben met deze post.
word over een paar uur wakker en neem chana aloo voor de lunch. Om vier uur. Omdat zondag en curry. Puur comfort. Pure liefde. Dat is mijn poging om afgezaagd te zijn. Grote mislukking.
Er zijn twee manieren om deze curry te maken. De lange weg en de korte weg. Als je al een pot Bhuna Masala hebt liggen in je koelkast dan kies je ervoor om de kortere weg te nemen. Hi-Five!
Bhuna Masala is een alledaagse Indiase currypasta gemaakt van uien en tomaten. Het is de basis voor de meeste Indiase curry ‘ s. Diepvriezer vriendelijk en super makkelijk!
maar als je lui bent geweest, zal ik je niet verlaten. Ik heb nog gedetailleerde instructies voor u in het recept. Voeg twintig minuten toe aan de hieronder vermelde tijd.
Ik maak altijd veel omdat ik weet dat ik dit drie dagen achter elkaar ga hunkeren. Eén keer met Bhatura ‘s, één keer met rijst en één keer met paratha’ s. Het is standaard eten procedure als er chana aloo of chhole aloo in het huis.
nu laat ik u alleen met alle sentimentele dingen die u en uw valentine hebben gepland, terwijl ik nog wat meer ga snooze.
waarmee moet u dit eten?:
- zachte Rotis
- perfecte Jeera Rice
- Dhaba Style Dal Fry
- Komkommermunt Raita
Als u dit probeert, tag dan uw photos @my_foodstory of gebruik #myfoodstories en deel wat curry love met mij op Instagram.
Chana Aloo of Chhole Aloo Masala (pittige kikkererwten en Aardappelcurry)
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
blend bhuna masala in een blender tot glad.
-
als bhuna masala niet direct beschikbaar is, verwarm dan een eetlepel olie of ghee in een pan en voeg er 1 theelepel komijnzaad aan toe. Zodra de zaden beginnen te sputteren, voeg 3 gehakte uien, 1 theelepel gember knoflookpasta en 1 theelepel chili pasta toe. Kook tot de uien doorschijnend zijn en voeg 4 gehakte tomaten toe samen met 1/2 theelepel chilipoeder, 1 theelepel korianderpoeder, 1/2 theelepel kurkuma poeder en 1/2 theelepel garam masala poeder. Kook 5-7 minuten. Eenmaal afgekoeld, blend tot glad en volg de onderstaande instructies.
-
verwarm ghee in een grote braadpan of kadhai en voeg gember, peper, kaneel, kardemom en kruidnagel toe. Sauteer een minuut op laag vuur. Zorg ervoor dat de gember of kruiden niet verbranden.
-
voeg bhuna masala toe en roer er rode chilipoeder, kurkuma poeder, korianderpoeder, komijnpoeder, garam masala poeder en zout in. Dek af en kook voor 8-10 minuten.
-
voeg gekookte kikkererwten, aardappelen en 3/4 kop water toe. Breng dit aan de kook. Zodra de curry begint te koken, verminder de vlam en dek af en kook gedurende 10-15 minuten.
-
bestrooi met gehakte koriander en serveer warm met rijst, parathas of Bhatura ‘ s.
opmerkingen
om kikkererwten te koken, laat gedroogde kekerwten ‘ s nachts weken in water. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
