Ik heb met veel recepten voor uienringen gespeeld zonder olie om de juiste combinatie van kruiden en crunch te vinden die nodig is voor de textuur en smaak die ik zocht. Na vele pogingen vond ik een combinatie van ingrediënten die niet alleen eenvoudig, maar snel en gemakkelijk zijn.

We houden van pittig bij ons thuis, dus als je geen pittige hete minnaar bent, kun je de cayennepeper buiten laten, of de hoeveelheid verminderen om aan de gewenste specerij te voldoen. Vergeet niet, je kunt altijd langzaam pittig toevoegen, Je kunt het niet wegnemen als je het eenmaal in een recept hebt gezet. Dus licht toevoegen.

een andere snelle truc met de uien is een geweldige kortere weg; zout en een magnetron.

Hoe maak je de uien voor gebakken uienringen

om olievrije gebakken uienringen te maken, moet je eerst de uien bereiden. Tijdens het experimenteren in mijn keuken, die dagelijks plaatsvindt, sommige van mijn ideeën gewoon mislukken jammerlijk, terwijl anderen ongelooflijke kansen te creëren. Met dat gezegd zijnde, deze stap is een game-changer voor het bereiden van de uien voor gebakken uienringen.

Het doel van een perfecte uienring is uiteraard om een zacht Centrum te bereiken met een knapperige buitenkant. Helaas wordt dit proces meestal gedaan door frituren. Maar om olievrije uienringen te maken, heb je alleen een magnetron, een grote glazen maatbeker en veel zout nodig.

hoewel het zout je kan afschrikken, Doe het niet! Het zout, terwijl alleen gebruikt bij het bereiden van de uien, wordt vervolgens verwijderd voor het koken.

• snijd uien en scheid alle binnenste cirkels van elke ui plak; plaats in een magnetron-veilige container
• royaal zout en gooi met je handen
• kook in de magnetron gedurende 5 minuten bedekt met een papieren handdoek om spetters te voorkomen
• uien meerdere malen in water spoelen en goed uitlekken.
• op papieren handdoeken leggen en droog deppen; op de papieren handdoeken laten liggen

hierdoor zijn uw uien zacht en klaar voor het beslag en het paneren.

wat zit er in het gebakken UIENRINGBESLAG en het paneren?

Bovendien zijn het beslag en het paneren een eenvoudig proces in twee stappen. Het gebakken uienringbeslag, bijvoorbeeld, wordt allemaal samen gemengd met een high-speed blender en een paar ingrediënten:

• 1 kopje ongezoete, niet-gearomatiseerde amandelmelk (of plantaardige melk naar keuze)
• 1/2 kopje bloem (Ik gebruikte amandelmeel), maar je kunt elke bloem gebruiken die je kiest
• 1/4 kopje voedingsgist

het paneermeel, aan de andere kant, worden samen gemengd in een aparte kom. Het paneren kan ook glutenvrij gemaakt worden met behulp van glutenvrije panko broodkruimels.

• 1 kopje gewone Panko broodkruimels (glutenvrij of normaal)
• 1/2 kopje maïsmeel
• 3 theelepels knoflookzout
• 3 theelepels cayennepeper (sla dit over als u de specerij niet wilt)

het maken en bakken van de gebakken uienringen IS eenvoudig

zodra het beslag en het paneren in aparte kommen zijn, laat het dompelen beginnen. Om het olievrij te houden, gebruik ik een siliconen bakmat op mijn bakplaat om plakken te voorkomen.

• neem twee aparte diepe kommen
• met een enkele kop blender, combineer amandelmelk, edelgist en meel. Blend tot een gladde massa. Het zal op pannenkoekenbeslag lijken.
• meng vervolgens in een tweede kom broodkruimels, maïsmeel, knoflookzout en cayenne (als je van pittig houdt). Meng de inhoud van deze kom met een vork
• begin de uien te dompelen, eerst in het amandelmelkbeslag, dan in het broodkruimmengsel, zorg ervoor dat de broodkruimels aan de uien blijven kleven, en plaats op een met siliconen bekleed of met perkamentpapier bekleed koekjesblad
• Verwarm de oven voor op 425 graden
• leg de uien op het koekjesblad en leg ze niet op elkaar om gelijkmatig te koken.
• kook gedurende 30 minuten of tot bruin
• ik geserveerd met biologische ketchup, maar u mag dippen in elke dip die u wilt, zoals Vegan Southwest Dressing of Vegan Ranch Dressing.

LOVE OIL-FREE versies van uw favoriete voedingsmiddelen? KIJK EENS!

• gebakken Tater Tots
• zoete aardappelchips
• Vegan aardappelschillen
• ovengebakken frietjes Perfect knapperig olievrij en knoflook
• Steak frietjes knapperige Lucht Friteuse Steak frietjes Recept
• geladen Chili frietjes
• Air Fried Falafel
• knapperige gebakken courgette Munten
• gebakken Vegan Geen Loempia twee manieren