New Orleans-de naam zelf roept beelden op van rokerige French Quarter bars en jazzmuzikanten die op de hoek van de straat spelen. Maar, zoals we ontdekten, New Orleans en zijn omgeving hebben een meer verfijnde kant waar een goede afternoon tea wordt geserveerd Big Easy stijl met een grote portie plezier. Overdag temperaturen in de jaren 60 en lagere luchtvochtigheid maken November en December een geweldige tijd om Zuid-Louisiana en de omgeving van New Orleans te bezoeken. Plus, de Grote gemakkelijke zet op een show voor vakantiegangers. Naast traditionele reveillon diners in een aantal van de beroemdste restaurants van New Orleans, vindt u vakantiethee in de beste hotels van de stad. En zoals TeaTime ontdekte, zijn er verschillende meer-informele locaties voor thee—in de Franse Wijk en op Lake Pontchartrain ‘ s North Shore—dat zal niet teleurstellen.• Holiday tea at the Windsor Court Hotel in New Orleans • Windsor COURT HOTEL * 300 Gravier Street * New Orleans, LA 70130 * 504-523-6000 * Windsorcourthotel.com

tegenover Canal Street van de French Quarter in de centrale zakenwijk van de stad, vindt u het Windsor Court Hotel, een van de meest gracieuze en luxe New Orleans. Het is hier in deze stad met zijn trotse Franse erfgoed dat generaties nieuwe Orleaniërs kennis hebben gemaakt met de Engelse gewoonte van afternoon tea. Het wordt geserveerd in Le Salon, De elegant ingerichte lobby van het Windsor Court, van donderdag tot en met zondag het hele jaar door, maar het hotel verhoogt het tijdens de feestdagen met zijn Holiday Tea.

deelnemen aan de Holiday Tea van het Windsor Court is een traditie geworden voor veel lokale families. Wanneer reserveringen elk jaar op 1 maart geopend, klanten beginnen te bellen om hun favoriete tafel te reserveren (de tafel voor de open haard is een zeer begeerde plek). Een harpist of een pianist serenades patrons als ze genieten van een goed gebrouwen kopje thee uit de 26 aanbiedingen op het theemenu van de Windsor Court. Peperkoek en cranberry-oranje scones-geserveerd met frambozenconserven, Devonshire—room en citroenwrongel-verleiden het gehemelte, terwijl een selectie van klassieke Engelse thee sandwiches rond de smakelijke cursus. De laatste cursus omvat snoep bereid door Windsor Court banketbakker Shun Li – miniatuur cakes en tartlets, chocolade bedekte aardbeien, en truffels. (Zijn bladerdeeg zwanen, gevuld met Chantilly Room, zijn altijd een traktatie.) Wat is een betere manier om de feestdagen te beginnen?de Vakantiethee van Windsor Court begint op 27 November 2015 en duurt de meeste dagen tot en met 3 januari 2016. Reserveren is vereist. Bel 504-596-4773, of ga naar windsorcourthotel.com/le-salon om te reserveren.

LUCULLUS
610 Chartres Street • New Orleans, LA 70130
504-528-9620 • lucullusantiques.com

als uw verkenning van de Franse Wijk u naar Chartres Street moet leiden, mis dan geen kans om door de exquise tea things te bladeren bij Lucullus, een ander soort antiekwinkel. De creatie van de zesde generatie Zuiderling Patrick Dunne, deze charmante winkel is gespecialiseerd in culinair antiek, waaronder vintage theewaren die een theeliefhebber zal laten flauwvallen. Jane Austen zou zich hier thuis voelen.

The ROOSEVELT HOTEL
130 Roosevelt Way * New Orleans, LA 70112
504-648-1200 • therooseveltneworleans.com

het klassieke hotel in Europese stijl net buiten Canal Street heeft onder vele namen gewerkt sinds het meer dan 100 jaar geleden werd geopend. Maar het was als het Roosevelt Hotel dat het bekend werd als een baken van luxe in het zuiden tijdens de jaren 1920, 1930, en daarna. Nadat de orkaan Katrina vier jaar lang een renovatie van 170 miljoen dollar opleverde, werd het hotel op 1 juli 2009 heropend als het Waldorf-Astoria Hotel Roosevelt New Orleans.het Roosevelt Hotel in New Orleans in de jaren 90 was de beroemde Teddybeerthee van het hotel, die elke Kerst in de Blue Room werd gehouden, zeer populair geworden. Het was niet meer dan normaal dat het nieuwe management van het hotel ze nieuw leven inblies en uitbreidt, en ze zijn weer een traditie van New Orleans. Vanaf de zondag na Thanksgiving elk jaar, wordt de balzaal getransformeerd in een kerstwonderland dat kinderen van alle leeftijden verrukt. Het theemenu bestaat uit Favorieten voor kinderen, zoals thee-formaat pindakaas en jam sandwiches, geserveerd met melk of warme chocolademelk. (Volwassenen kunnen genieten van thee of meer volwassen drankjes, waaronder de beroemde Sazerac cocktail van het hotel.) Kerstman en mevrouw Santa maken een grote entree in een parade onder leiding van een trompettist, en iedereen heeft een kans om de grote man in het rood te ontmoeten. De 90 minuten durende ervaring eindigt met een traditionele New Orleans tweede lijn parade terug naar de Roosevelt ‘ s lobby, waar jonge patrons ontvangen teddyberen.de Teddybeerthee van het Roosevelt Hotel wordt aangeboden in het weekend, vanaf 29 November, en doordeweeks van 21 tot en met 23 December. Reserveren is vereist.

SALON BY SUCRÉ
622 Conti Street • New Orleans, LA 70130
504-267-7098 * shopsucre.com

het verkennen van de Franse Wijk kan zelfs de meest toegewijde Francofiel uitputten, maar afternoon tea in Salon by Sucré zal je zeker doen herleven. Dit charmante restaurant, net om de hoek van Lucullus, opende afgelopen April in de loft ruimte boven Sucré ‘ s Conti Street locatie. De zelf-beschreven zoete boetiek is beroemd door de hele stad om zijn gebakjes, waaronder Franse macarons die in meer dan een dozijn smaken komen.

de bekroonde chef van het restaurant, Tariq Hanna, werd geboren in Nigeria en groeide op in Groot-Brittannië. Hij herinnert zich met liefde afternoon tea te delen met zijn moeder in een aantal van de beste hotels van Londen. Vreemd genoeg was het niet Hanna maar zijn Amerikaanse partner, Louisiana native Joel Dondis, die voorstelde afternoon tea toe te voegen aan het menu van Salon. Hanna zegt dat hij de kans greep om zijn eigen versie van afternoon tea te maken. Zijn menu bestaat uit Engelse currant scones met clotted cream en huisgemaakte jam, evenals een indrukwekkende reeks van thee sandwiches, van traditionele komkommer tot Branston pickle met House-cured zalm. Natuurlijk, Sucré ‘ s handtekening macarons zijn de sterren van de snoep cursus. Hoewel het theemenu van de Salon, prachtig samengesteld door beverage manager Braithe Tidwell, slechts 15 theesoorten en drie kruidenthee bevat, biedt het voor elk wat wils. Als iets sterkers dan thee gewenst is, zullen de heerlijke thee-geïnfundeerde cocktails van de Salon zeker bevallen.

Salon van Sucré is geopend voor lunch en diner van woensdag t / m zondag van 11:00 tot 22:00 uur (tot 23:00 uur op vrijdag en zaterdag). Afternoon tea wordt geserveerd van 11: 00 tot 15: 00 uur.

aan de North Shore

Lake Pontchartrain, het 630 vierkante mijl estuarium dat net ten noorden van New Orleans ligt, en de noordelijke kust zijn al meer dan 100 jaar een populaire vakantiebestemming voor New Orleans. De bevolking van het gebied groeide dramatisch toen de orkaan Katrina New Orleans trof in 2005, en die instroom van mensen heeft nieuwe ontwikkeling gezien in Mandeville, Covington, en de andere steden langs de noordkust.

the ENGLISH TEA ROOM & EATERY
734 East Rutland Street • Covington, LA 70433
985-898-3988 * englishtearoom.com Tim Lantrip groeide op met het delen van thee met zijn grootmoeder, wiens eigen ouders in de 19e eeuw uit Groot-Brittannië waren geëmigreerd. “Ik drink al mijn hele leven thee”, zegt hij. Maar het was een Texaanse tearoom die hem inspireerde om de Engelse Tearoom te openen in Covington, Louisiana, slechts een paar mijl van de Lake Pontchartrain kust.

aan de buitenkant ziet de English Tea Room eruit als een typisch Creools huisje, zij het met Britse vlaggen. Maar als je naar binnen stapt, voel je je misschien alsof je naar een Britse pub bent getransporteerd. Elke inch muur is bedekt met Britse memorabilia—van een krantenverslag over de kroning van Koningin Victoria in 1837 tot een poster uit 1964 die de Beatles-prestaties in New Orleans City Park adverteert.

in de Queen ‘ s Parlor, de Tudor Room, De Britannia Room, of de Churchill Room, kunt u genieten van een stevig ontbijt met Engels crumpets of Franse croissants of lunch op traditionele Britse gerechten zoals Bangers en puree of Steak en nier taart. Geniet van een van de drie traditionele Britse theesoorten, compleet met vers gebakken scones, theesandwiches en heerlijke snoepjes, of geniet gewoon van een vers gebrouwen pot thee met scones, clotted cream en huisgemaakte citroenwrongel. Theekeuzes variëren van meer dan 200 witte, groene, oolong en zwarte thee tot kruiden-en fruitmixen van tisanes en rooibos.

the English Tea Room is geopend van maandag tot en met zaterdag van 9:00 tot 18:00 uur.* Vianne ’s TEA House in Mandeville, Louisiana • Vianne’ s TEA HOUSE in Mandeville, Louisiana • Mandeville, LA 70448 * 985-624-LOVE (5683) * viannes.com toen Kerri Blache meer dan 13 jaar geleden een zondagmiddag ging rijden, ontdekte ze een charmant huisje te koop in Old Mandeville. Hoewel de winkellocatie een beetje tedere liefdevolle zorg nodig had, trok het de verbeelding van Kerri en haar man, Michael, en leidde tot een visie van het internationale theehuis dat ze daar zouden hebben. Na meer dan een jaar van renovatie, de Blaches geopend Vianne ‘ s Tea House in December 2003, en ze hebben niet achterom gekeken.Vianne ’s Tea Room in Mandeville, Louisiana het theehuis, vernoemd naar Kerri’ s moeder, Vianne Ruffino Jones, heeft een beetje een gespleten persoonlijkheid. Traditionele thee met alle garnituren is nog steeds beschikbaar op reservering. Maar in reactie op de vraag van de klant, het paar biedt nu snellere counter service voor klanten die beperkte tijd voor de lunch. Drukke klanten kiezen een tafel in een van de vier kamers van het huisje, bekijken het menu, en wanneer ze hun keuzes hebben gemaakt, plaatsen hun bestellingen voor thee en scones, salades en sandwiches aan de balie. Thee wordt op tafel gebracht, klaar om te worden gebrouwen in t-zakjes, samen met een theepot met warm water op de juiste temperatuur en een gelamineerde kaart met brouwinstructies. Het brouwen van eigen thee draagt bij aan Vianne ‘ s ambiance, en het theehuis is uitgegroeid tot een populaire buurt hangout.op de tweede zaterdag van December (9 December van dit jaar) organiseert Vianne ‘ s theehuis zijn jaarlijkse Dickens thee, een 12-jarige traditie. Het wordt gehouden tijdens Mandeville ‘ s Christmas Past Festival, dat vier blokken van de historische Girod Street omvat.het theehuis van Vianne is geopend van dinsdag tot en met vrijdag van 10:00 tot 16:00 uur en van zaterdag van 9:00 tot 17:00 uur.

Opmerking van de redactie: Vianne ‘ s theehuis is gesloten. De winkel was geopend op het moment van de oorspronkelijke publicatiedatum van dit artikel in 2015. Echter, hun selectie van V ‘ S thee is online beschikbaar.

CAMELLIA HOUSE BED & ontbijt
426 East Rutland Street * Covington, LA 70433
985-893-2442 • camelliahouse.net slechts een steenworp afstand van East Boston Street, in het hart van de historische wijk van Covington, Vindt u Camellia House, een traditioneel verhoogd Louisiana cottage dat eigenaren Linda en Don Chambless hebben omgetoverd tot een bed-and-breakfast. Elk van de vier charmante suites heeft een eigen ingang met een veranda om te ontspannen. (Twee suites invoeren van de veranda, en twee invoeren van het zwembad.) Binnen, zult u genieten van gezellige accommodaties ingericht met een grote dosis Creoolse charme en met uw eigen magnetron en mini koelkast weggestopt in een hoek.

ontdek meer seizoensrecepten, tafelinstellingen en theetime-inspiratie door uw Theetime-abonnement vandaag nog te bestellen!