Parsnip Plant Profile

Botanical Name Pastinaca sativa
Common Names Parsnip
Plant Type Biennial root vegetable, usually grown as an annual
Size Up to 36 inches; roots up to 20 inches long
Sun Exposure Full sun, but will tolerate part shade
Soil Type Loose, fertile, loamy
Soil pH Slightly acidic to neutral (6.0 to 7.0)
Hardiness Zones 2–9
Native Area Eurasia
Toxicity Stems and foliage can cause skin rash

Duckycards / Getty Images

Cómo plantar chirivías

Las chirivías se cultivan predominantemente por sus largas raíces, que parecen zanahorias pálidas. A diferencia de muchas verduras, las chirivías pueden ser difíciles de plantar y cultivar. En algunos casos, pueden tardar cuatro meses en madurar por completo.

Sembrar las semillas a una distancia de aproximadamente 1/2 pulgada y 1/2 pulgada de profundidad en un suelo sano y completamente aflojado. Se pueden plantar dos semanas antes de la última fecha esperada de heladas, tan pronto como se pueda trabajar el suelo en primavera. Una vez que las semillas comiencen a germinar, delinee las plantas a una distancia de 3 a 6 pulgadas. Al adelgazar, corte las plantas a nivel del suelo en lugar de tirarlas, para evitar molestar a las plantas circundantes.

Durante las primeras semanas, es posible que no veas mucho crecimiento, y eso es totalmente normal. Sin embargo, durante este tiempo, asegúrese de que no haya malezas alrededor, ya que inhibirán la capacidad de sus chirivías para prosperar en el jardín.

Cuidado de la chirivía

Luz

Aunque las chirivías prefieren la luz solar plena y brillante, pueden tolerar la sombra parcial.

Suelo

Las condiciones ideales del suelo son profundas, ricas y arcillosas. Las chirivías prefieren un pH ligeramente ácido a neutro de 6,0 a 7,0. Además, trate de asegurarse de que no haya rocas en el suelo porque pueden romper las raíces. Aflojar completamente la tierra hasta 12 pulgadas asegurará un buen crecimiento para las chirivías y otros vegetales de raíz.

Agua

A las chirivías les encanta el agua y mucha. El riego estimula el crecimiento fuerte y consistente de las raíces. Cuando vayas a regar las chirivías, deles una buena bebida, pero trata de regarlas lentamente en lugar de empaparlas en unos segundos. Riega las chirivías cada 10 días aproximadamente.

Temperatura y humedad

Las chirivías crecen mejor en un ambiente donde las temperaturas promedio están entre 45 y 70 grados Fahrenheit. Tolerarán temperaturas de congelación tanto al principio como al final de la temporada de crecimiento. En las zonas de clima cálido, las chirivías a menudo se cultivan durante la temporada de invierno más fría. Las chirivías no tienen preferencia cuando se trata de humedad del aire.

Fertilizante

Fertilice las chirivías al lado, aderezando las plantas a mitad de temporada con un fertilizante granular de uso múltiple. Las chirivías requieren mucho nitrógeno, pero solo un poco de fósforo y potasio.

Variedades de chirivías

  • ‘All American’ es muy dulce y de grano fino con un núcleo pequeño.
  • ‘Corona hueca’ tiene un sabor suave a miel y raíces uniformes con pocas raíces laterales.
  • ‘Harris Model’ aparece a principios de temporada con carne tierna y sin corona hueca.
  • ‘El estudiante’ tiene raíces grandes con un sabor suave a nuez. Requieren una larga temporada de crecimiento de unos 180 días.
  • ‘Avonresister’ es una variedad corta buena para espacios pequeños. Tiene buena resistencia a la enfermedad del cancro.
  • ‘ Cobham Improved Marrow ‘ produce raíces de 8 pulgadas con un sabor particularmente dulce.
  • ‘Gladiator’ es una variedad resistente al cancro que produce raíces muy gruesas.

La cosecha

Las chirivías requieren toda la temporada de crecimiento para madurar, aproximadamente cuatro meses. Cuando se plantan en primavera, por lo general se cosechan a finales de otoño. La mayoría de las variedades tendrán raíces que alcanzan de 8 a 12 pulgadas de largo. Para asegurarse de obtener toda la raíz, afloje el suelo con un tenedor antes de cosechar.

Puede dejar sus chirivías en el suelo para cosechar durante todo el invierno (si el suelo no está congelado) y a principios de la primavera. Se endulzan hacia la primavera, a medida que las plantas se preparan para comenzar a crecer de nuevo. Sin embargo, una vez que las copas vuelven a brotar, el sabor comienza a bajar y las raíces se vuelven duras y fibrosas. Las chirivías cosechadas se almacenarán durante mucho tiempo.

Plagas / Enfermedades comunes

Las moscas de la zanahoria ponen sus huevos en el suelo cerca de las plantas y las larvas se entierran en las raíces. No plantes cerca de zanahorias o apio y considera plantar algunas cebollas cerca, lo que desalentará a muchas plagas. Las moscas de apio le dan a tus plantas pequeñas ampollas marrones. No dañará las raíces, pero quitará las hojas para deshacerse de los gusanos. Los gusanos de alambre harán pequeños agujeros regulares.

El cancro es una enfermedad de las plantas que causa manchas oscuras en los hombros de la raíz. Afecta principalmente a las raíces lesionadas. Si el cancro es un problema, elija variedades resistentes de chirivía. Las manchas en las hojas también causan pequeñas manchas marrones en las hojas, pero no afectarán a las raíces.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.