10 tradycyjnych francuskich alkoholi do smaku w Paryżu

Francja słynie z wyjątkowego jedzenia i oczywiście obfitego wina, ale kraj produkuje również imponującą liczbę alkoholi. Każdy region ma swoją specjalność, od normandzkiej brandy jabłkowej po ziołowe eliksiry warzone przez mnichów w Alpach; Francja ma dość różnorodność tradycyjnych alkoholi.

niezależnie od tego, czy nadszedł czas na apéritif, digestif, czy po prostu popołudnie po mnie, ten artykuł ma wszystko, czego potrzebujesz, aby znaleźć tradycyjnego francuskiego ducha, który pokochasz.

oto 10 tradycyjnych francuskich alkoholi do skosztowania w Paryżu!

1. Chambord

Jeśli jesteś fanem owocowych drinków, pokochasz Chambord. Ten likier malinowy jest na bazie koniaku i o smaku malin, jeżyn i wanilii. Jest najbardziej popularny w koktajlach, ale można również dodać trochę Chambord do kieliszka szampana, aby Kir Royal.

według lokalnej legendy, ten francuski duch został stworzony w 1685 roku przez Ludwika XIV podczas jednej z jego wizyt w Château de Chambord w Dolinie Loary. Chociaż historia ta pozostaje do udowodnienia, Chambord zdecydowanie stał się historycznym faworytem w całej Francji, zwłaszcza w Paryżu.

możesz cieszyć się tym tradycyjnym francuskim duchem prawie wszędzie w Paryżu. Dobry barman będzie miał trochę pod ręką, więc jeśli tego nie widzisz, nie bój się zapytać!

2. Ricard/Pastis

Ahh Pastis, to jeden z najbardziej charakterystycznych i tradycyjnych francuskich alkoholi w historii! A ten jest nawet uważany za narodowy napój Francji. Pastis to likier o smaku anyżu lub lukrecji, pochodzący z południowej Francji. I powinieneś wiedzieć, że Pastis to kwintesencja prowansalskiego napoju.

najbardziej znanym pastiszem jest Ricard, który został stworzony przez Paula Ricarda w 1932 roku. Dziś można jeszcze odwiedzić Wyspy Ricard na południu Francji, w pobliżu Marsylii. To tutaj podobno wynaleziono Likier, a idylliczne wyspy są obecnie popularnym miejscem wypoczynku.

to prawie niemożliwe, aby znaleźć kawiarnię na południu, która nie serwuje Pastis jakiegoś rodzaju, a to samo dotyczy stolicy kraju! Jest to jeden tradycyjny francuski duch, którego koniecznie trzeba skosztować w Paryżu. Ricard jest najczęściej mieszany z wodą lub nad lodem jako apéritif. Znajdź ładny stolik Na Zewnątrz, zamów pastis i tak po prostu, będziesz cieszyć się paryskim latem jak miejscowy.

3. Calvados

Calvados to tradycyjny francuski duch pochodzący z Normandii. Region Normandii w północno-zachodniej Francji słynie z wyjątkowej produkcji jabłek i gruszek. Logiczne jest więc, że jednym z ich najsłynniejszych regionalnych alkoholi jest brandy jabłkowa.

w Normandii Calvados jest zwykle spożywany podczas trou Normand, który jest napojem w połowie posiłku. Jednak wraz z upływem lat czas spożywania posiłków uległ skróceniu, więc tradycja również została rozszerzona. Obecnie Calvados może służyć jako apéritif, digestif lub w dowolnym czasie pomiędzy.

wyrazisty smak jabłkowy Calvadosa sprawia, że jest popularny również w kuchni Normand. Jeśli podróżujesz do Normandii, możesz spodziewać się znaleźć Calvados we wszystkim, od wypieków po lody. Ale z pewnością możesz spróbować tego tradycyjnego francuskiego ducha tutaj w Paryżu! Tutaj większość restauracji i kawiarni serwuje Calvados jako potrawę po kolacji.

4. Koniak

z całej mojej listy uważam, że Coganc jest jednym z najbardziej znanych tradycyjnych francuskich alkoholi, które można skosztować w Paryżu! Ten uwielbiany duch pochodzi z Charente w południowo-zachodniej Francji, ale koniak jest obecnie ulubionym napojem na całym świecie.

koniak ma wiele odmian i różne procesy starzenia, co bardzo zmienia smak! Niektórzy producenci koniaku dodają kawę lub nuty różnych owoców i przypraw, aby uzyskać ich niepowtarzalny smak.

tradycyjnie koniak to brandy wytwarzana z białych winogron, która jest następnie destylowana i starzona w dębowych beczkach. Ten specjalny proces nadaje francuskiemu koniakowi słynny, gładki i lekko drzewny smak.

w Paryżu znajdziesz koniak w prawie każdej restauracji lub barze. Paryżanie zwykle korzystają z tego bogatego ducha jako digestif po obiedzie. Koniak to idealne zakończenie wspaniałego francuskiego posiłku, jeśli O mnie chodzi!

5. Saint-Germain

Saint-Germain jest jednym z bardziej wyjątkowych francuskich alkoholi do smaku w Paryżu. Ten klasyczny Likier z kwiatu czarnego bzu został nazwany na cześć mojej ulubionej paryskiej dzielnicy, Saint-Germain-des-Prés.

Likier Saint-Germain został oficjalnie wprowadzony na rynek w 2007 roku. Choć według miejscowej legendy twórcą tego paryskiego faworyta jest podobno prawnuk twórcy Chambord.. Te kolorowe historie pozostawiają wiele do wyobraźni, ale kto wie na pewno?

Likier Saint-Germain ma łagodny, kwiatowy smak, co sprawia, że jest popularnym dodatkiem do różnych koktajli. Ale esencji czarnego bzu zdecydowanie nie brakuje. To dlatego, że każda butelka zawiera ponad 1000 ręcznie wybieranych kwiatów bzu!

w prawie każdym paryskim barze znajdziesz odmianę koktajli Saint-Germain, ale Café de Flore w imienniku likieru jest jednym z najlepszych, jakich próbowałem. Zamów słynny Vanity Flore wykonany z szampana, Saint-Germain i Apérol. Teraz usiądź wygodnie, zrelaksuj się i ciesz się oglądaniem mijającego miasta na twoich oczach, z jednej z najmodniejszych okoni w całym Paryżu.

informacje praktyczne:

café De flore – 172 boulevard saint-germain 75006

metro: Saint-germain-des-prés (linia 4)

czynne codziennie 07:30-01:30

6. Absynt

Absynt jest jednym z tych napojów o mnóstwie konotacji. Kiedy słyszysz absynt świata, prawdopodobnie wyobrażasz sobie siebie z powrotem do przeszłości: siedząc w Brasserie Belle Epoque, w otoczeniu takich artystów jak Van Gogh, Hemingway i Manet. Ci ostatni byli znani z absyntu w całej historii, a podobno Van Gogh nawet odciął sobie ucho w przypływie absyntowego szaleństwa. Ale jaka jest historia tego legendarnego Zielonego trunku?

Absynt faktycznie pochodzi ze Szwajcarii, choć przedostał się przez granicę do Francji krótko po wynalezieniu w 1798 roku. W przybliżeniu 74% A. B. V, absynt nie jest żartem, a na pewno nie duchem dla słabych serca (lub wątroby). Niektórzy twierdzą nawet, że napój o Smaku Anis ma właściwości psychodeliczne!

Absynt szybko zyskał popularność wśród bohemy we Francji, a zwłaszcza w Paryżu. Władze francuskie na krótko zakazały absyntu we Francji w 1915 roku, ale ostatecznie uchyliły ten zakaz.

dziś absyntu nie znajdziesz wszędzie w Paryżu, ale jest to stosunkowo powszechne. Jeśli jesteś w nastroju, aby spróbować czegoś nowego, dlaczego nie spróbować absyntu w Paryżu? Za świetne koktajle i klasyczny Absynt szczególnie lubię Lulu White, który jest typowym barem w stylu Belle Epoque w 9. dzielnicy Paryża.

informacje praktyczne:

lulu white – 12 rue frochcot 75009

Metro: Pigalle (linia 2)

czynne w dni powszednie 19:00-02:00 i weekendy 19:00-04:00

7. Bénédictine

Jeśli nigdy nie próbowałeś Bénédictine, jesteś zaskoczony. Ze względu na swoje regionalne pochodzenie, ten tradycyjny francuski duch jest mniej znany, szczególnie dla obcokrajowców.

Bénédictine rzeczywiście ma dość bogatą historię, jeśli ma być believed. Legenda głosi, że mnisi w Normandii zaczęli produkować tę silną miksturę ziołową jako ” lek ” w 1500 roku. składa się z dokładnie 27 ziół, roślin i przypraw Bénédictine z pewnością ma niepowtarzalny smak.

ale przy 40% A. B. V. trochę trudno uwierzyć, że pierwotnie miał to być eliksir leczniczy. Obecnie Bénédictine jest zwykle spożywany samodzielnie jako napój po kolacji, ale korzyści zdrowotne są przedmiotem dyskusji. Leczniczo czy nie, ten likier herby jest jednym z tradycyjnych francuskich alkoholi do smaku w Paryżu!

8. Grand Marnier

Grand Marnier to niezwykle zróżnicowany Francuski duch używany. To w zasadzie Koniakowa brandy destylowana z gorzką pomarańczą i cukrem. Efektem końcowym jest subtelnie słodki, cytrusowy Likier stosowany we wszystkim, od kaczki à l ’ orange po flambée desery. I nie możemy zapomnieć, że to klasyczny dodatek do koktajli. Zasadniczo Grand Marnier jest ulubionym francuskim.

oryginalny, ozdobny Grand Marnier istnieje od 1880 roku! Od tego czasu wprowadzili również wersję brzoskwiniową i wiśniową. Idealny do dodania do kieliszka szampana lub kwaśnego koktajlu.

być może znasz inny tradycyjny francuski duch, Cointreau, który używany jest w Margaritas. Chociaż Grand Marnier jest podobny do Cointreau,nie myl tych dwóch! Ten ostatni jest wytwarzany na bazie neutralnego likieru, a nie koniaku, co nadaje mu bardziej neutralny pomarańczowy smak.

oba likiery są pyszne jako aperitif zmieszany z szampanem. Nie wahaj się więc skosztować tych tradycyjnych francuskich alkoholi podczas Paryskiego apéro.

9. Chartreuse

Nie, Nie Kolor! Chociaż jasny żółto-zielony odcień, który określamy jako „chartruese”, z pewnością wziął swoją nazwę od tego tradycyjnego francuskiego ducha.

ponownie, podobnie jak w przypadku wielu innych tradycyjnych francuskich alkoholi, historia Chartreuse zaczyna się od praktykujących medycynę mnichów. Legenda głosi, że w 1605 r.paryscy mnisi z siedzibą w dzisiejszym Jardin Du Luxembourg otrzymali tajemniczy przepis na eliksir o długim życiu. Ten przepis zaintrygował ich i przez lata pracowali nad stworzeniem tajemniczego napoju. W pewnym momencie przepis został przywieziony do niektórych mnichów w pobliżu Grenoble, we francuskich Alpach. Ci kartuscy mnisi nieco poprawili przepis, a rezultatem było chartreuse.

i ci mnisi podobno od tego czasu warzą ten wzmacniający napój we francuskich Alpach. W Chartreuse znajduje się ponad 130 różnych składników, a dokładny przepis jest ściśle tajny. Ogólny smak jest słodki i lekko przypomina lukrecję, ale o ostrym ziołowym smaku.

a teraz wracamy do koloru! W zależności od wieku Chartreuse, kolor waha się od bardzo jasnozielonego do jasnozielono-żółtego. Aby skosztować tego tradycyjnego francuskiego ducha w Paryżu, proponuję udać się do małych czerwonych drzwi, baru w Marais. Serwują kilka różnych rodzajów Chartreuse, a barmani są jednymi z najlepszych w mieście!

informacje praktyczne:

małe czerwone drzwi – 60 rue charlot 75003

metro: filles du calvaire (linia 8)

otwarte w dni powszednie 18:00-02:00 weekendy 18:00-03:00

10. Creme de Cassis

Creme de Cassis jest jednym z najstarszych i najbardziej lubianych tradycyjnych francuskich alkoholi! Dzieje się tak dlatego, że jest łatwy do wykonania i można go dodać do prawie wszystkiego. Cassis to francuskie słowo oznaczające czarną porzeczkę, co ma sens, ponieważ Likier ten ma swoje korzenie w Burgundii, jednym z czołowych producentów wina i czarnej porzeczki we Francji.

ta cudowna, owocowa mikstura powstała w małym miasteczku Beaune (niedaleko Dijon) w regionie Burgundii we Francji. W ciągu dnia porzeczki były tłuczone i dodawane do białych winogron do wina w celu fermentacji.

w XVIII i XIX wieku każda Winnica/gospodarstwo wytwarzało własne creme de cassis, a smaki i techniki były zróżnicowane w zależności od miejsca. Tradycyjnie właściciele Winyard sadzili czarne porzeczki na obrzeżach swoich pól, aby ułatwić produkcję creme de cassis.

obecnie rolnicy skomercjalizowali produkcję creme de cassis, a rząd reguluje odpowiedni obszar rolniczy (D. O. P.). W Paryżu creme de cassis jest najpopularniejszym składnikiem Kir royal (szampana z dodatkiem likieru), więc jest to idealny napój do smaku jako apéritif.

w dzisiejszych czasach creme de cassis de Dijon można znaleźć praktycznie w każdym supermarkecie lub sklepie z butelkami. Upewnij się tylko, że jest certyfikowany i pochodzi z okolic Dijon. To prawdziwa okazja!

teraz wiesz wszystko o 10 tradycyjnych francuskich alkoholi, które możesz skosztować w Paryżu! Mam nadzieję, że podobało ci się poznanie trochę więcej o francuskich duchach i ich barwnej historii.

Jeśli odważyłeś się odwiedzić którekolwiek z miejsc, które poleciłem, chciałbym usłyszeć wszystko o twoich doświadczeniach. I daj mi znać, który tradycyjny francuski duch był Twoim ulubionym!

jak zawsze, uwielbiamy otrzymywać opinie od naszych czytelników. Dlatego nie wahaj się z nami skontaktować, jeśli masz jakiekolwiek pytania lub chcesz uzyskać więcej informacji na temat czegokolwiek.

do zobaczenia wkrótce w Paryżu!