Dawno, dawno temu, Był sobie kraj zwany Birmą w południowo-wschodniej Azji. Jeśli jednak nie jesteś na górze i na górę z geografii, możesz również założyć, że nadal ma tę samą nazwę. Podczas gdy Kultura i kuchnia Birmańska pozostała, jej przydomkiem jest Mjanma, zamieszkana przez ponad 100 grup etnicznych. Dzięki mieszance kultur Indii, Chin, Laosu, Tajlandii i Bangladeszu, żywność z Mjanmy jest unikalną hybrydą wszystkich tych kultur, dzięki czemu nie możesz przegapić degustacji.

Jakie klasyczne dania Birmańskie warto spróbować? Sprawdź te # Birmańskie jedzenie!

1. Mohinga

to nieoficjalne danie narodowe Mjanmy. Składa się z wermiszelu ryżowego w lekkim bulionie na bazie ryb z imbirem i trawą cytrynową, dużą ilością czosnku i cebuli oraz asortymentem gotowanych jaj i placków. To właściwie danie śniadaniowe, które może wydawać się zaskakujące, ale jeden smak i będziesz uzależniony.

2. Birmański Biryani

W skrócie, to kurczak i ryż, ale nie pozwól, aby ten podstawowy opis cię oszukał. Nie ma nic zwyczajnego w smakach tego dania. Ma nerkowce, rodzynki, jogurt i groszek gotowane w najbardziej niezwykłym, ale zachwycającym połączeniu goździków, cynamonu, szafranu i liści laurowych. Kurczak i ryż gotować razem, co do meldowania hipnotyzujących smaków.

3. Birmański Flatbread i Pe Byouk

w tej obfitej porannej przekąsce można zobaczyć silne wpływy indyjskie.ten chleb jest jak Naan. Podaje się go z rodzajem gotowanej fasoli, którą zawija się w płaski chleb, aby uzyskać pyszność na wynos.

4. Birmańskie Curry i ryż

ze względu na wpływy wszystkich kultur, które składają się na tę kuchnię, curry tutaj jest fenomenalny. Jest jasny i pełen smaku. Chociaż są one na ogół łagodne (szczególnie w porównaniu do ich indyjskich odpowiedników), są niebiańskie i iść dość dobrze z dużą ilością ryżu do chłonąć cały sos. Na pewno znajdziesz tu curry, które na zawsze zdobędzie twoje serce.

5. Sałatka z liści herbaty

zwana „lephet”, ta sałatka jest wykonana ze sfermentowanych liści herbaty. Miesza się je z kawałkami kapusty, plastrami pomidorów i smażonymi kawałkami fasoli, orzechami i groszkiem. Następnie jest dodanie oleju czosnkowego i kawałków czosnku z pikantnymi plastrami papryki chili, aby zmysłowo zbadać podniebienie w najbardziej przyjemny sposób.

6. Ryż w stylu Shan

w Birmie nazywa się „nga htamin”, ale można go nazwać rybą. Ryż gotuje się z kurkumą, jednym z najlepszych źródeł przeciwutleniaczy, a następnie rozbija na rodzaj dysku. Następnie polewa się go płatkami rybnymi i olejem czosnkowym. W zależności od tego, gdzie go dostaniesz, może być bardziej pikantny lub bardziej ostry, ale jest to fantastyczny smak, który sprawi, że będziesz chciał więcej.

7. Birmańskie słodkie przekąski

w Mjanmie słodkie przekąski nazywane są „moun.”Nie są też spożywane jako desery. Zamiast tego są zjadane jako przekąski obok herbaty. Te nie są słodkie albo i są słodzone przez naturalnych źródeł, takich jak startego kokosa lub mleka kokosowego, lub owoców. Spróbuj „has nwin ma kin”, kruche ciasto z mąki kaszy mannej z mlekiem kokosowym i rodzynkami lub naleśniki w stylu birmańskim znane jako” being moun „lub” moun pyit thalet.”Mogą być słodkie lub pikantne i zaleca się wypróbowanie obu rodzajów, aby uzyskać pełne doświadczenie.

8. Buthi Kyaw

w Mjanmie jest mnóstwo smażonych potraw. To raj smażonych przekąsek, takich jak sajgonki, samosy i pikantne placki. Są też smażone słodycze, a nawet smażone dodatki, które dodają idealnej tekstury chrupiącej do górnej części potraw z makaronem. Ale jedną z najlepszych jest ta smażona w głębokim tłuszczu tykwa. Na zewnątrz jest chrupiące, ale wewnątrz jest miękkie, fantastyczne połączenie tekstur. Często podaje się go ze słodko-kwaśnym dipem z tamaryndowca.

9. Smażone tofu faszerowane

kolejna smażona oferta, której nie możesz przegapić, tofu jest smażone i przypomina trochę taco. Wewnątrz jest nadziewane różnymi rzeczami, od kapusty po chili z niesamowitym sosem, który zaokrągla całość.

10. Kozie Jądra

nie uderzaj, dopóki nie spróbujesz. To danie jest bardzo cenione wśród Birmańczyków. Znajdziesz go w curry i potraw wielkości, ale jakkolwiek go znaleźć, jeśli jesteś żądny przygód z jedzeniem, idź do niego. Tekstura trochę się przyzwyczaja, ale smak jest zaskakująco pyszny.

11. Dosas

Ten opalany drewnem naleśnik jest podawany z curry na nowy spin na pikantnym klasyku. Znajdziesz ulicznych sprzedawców wszędzie z nimi na poboczu drogi, więc weź jeden na przekąskę,a nie pożałujesz.

12. Khow Suey

gotowany makaron z sosem czosnkowym, imbirem, cytryną i papryką chili to pikantny posiłek, który możesz dostosować do własnego gustu z towarzyszącymi sosami. Zazwyczaj zawiera jajka na twardo i jest jednym, którego nie powinieneś przepuścić.

13. Ngapi Ye

Ten klasyczny pikantny dip ma tłuczone ryby (zwane „ngapi” z sokiem z cytryny, czosnkiem i krewetkami w proszku. Wypróbuj go ze wszystkimi przekąskami, które zawiera, a po powrocie do domu będziesz się cieszyć nim.

14. Nan Gyi Thoke

to jedna z najbardziej znanych potraw w kuchni birmańskiej, więc nie przegap jej degustacji. To sałatka z makaronem ryżowym z kurczakiem curry, gotowanymi jajkami i cebulą. Smak jest hipnotyzujący, bez wątpienia, dlaczego miejscowi tak go uwielbiają.

wybierz się do Birmy lub poszukaj kuchni birmańskiej w pobliżu. Zdecydowanie warto spróbować, a gdy już to zrobisz, będziesz żałować, że nie czekałeś tak długo!

Więcej o kuchni Mjanmy tutaj.