tak jak kawa jest najpopularniejszym napojem w USA, a czarna herbata jest napojem z wyboru w Wielkiej Brytanii, tak yerba mate jest gorącym napojem, który zobaczysz najczęściej w Ameryce Południowej. Dzięki pełnowartościowemu profilowi zdrowotnemu i przyzwoitej zawartości kofeiny staje się coraz bardziej popularny na całym świecie.
istnieje wiele różnych sposobów zbioru, suszenia i pakowania yerba mate, które mają wpływ na smak i konsystencję, ale zbadaliśmy je wszystkie i stworzyliśmy listę naszych ulubionych.
na naszej liście 7 najlepszych marek yerba mate znajduje się wiele tradycyjnych marek, a także kilka bardziej nowoczesnych podejść do herbaty.
które marki yerba mate są najlepsze? Nasze ulubione marki yerba mate łączą świetny smak z odpowiedzialnymi praktykami produkcyjnymi, rozsądnymi cenami i łatwością użycia. Jeśli jesteś nowy w herbacie, możesz preferować nietradycyjną mieszankę z dodatkiem smaków i mniejszą liczbą łodyg. Jeśli jesteś fanem zielonej herbaty, możesz cieszyć się tradycyjnym naparem yerba mate.
w tym artykule przedstawimy dokładnie, dlaczego wybraliśmy każdą z tych herbat, aby reprezentowały najlepsze cechy yerba mate, a także wyjaśnimy nieco więcej o tym, dlaczego warto włączyć tę herbatę do swoich codziennych nawyków życiowych.
co to jest Yerba Mate?
Yerba mate jest powszechnie porównywana do zielonej herbaty. W najsurowszym znaczeniu definicji jest to herbata ziołowa, ale nie jest to zielona, a nawet czarna herbata. Jest to napój zawierający kofeinę, podobnie jak kawa lub herbata, ale jest to własny napój wykonany z zioła.
zioło yerba mate pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie jest niezwykle popularne jako napój gorący, podawany znacznie częściej niż kawa. Uważa się, że jest to dar od bogów, aby zwiększyć wytrzymałość, co jest priorytetem historycznego, koczowniczego, wojowniczego społeczeństwa.
najbardziej fascynującym aspektem yerba mate jest sposób jej uprawy. Nasiona najwyraźniej kiełkują dopiero po strawieniu przez bardzo specyficzne ptaki rodzime. To, jak można sobie wyobrazić, utrudnia komercyjną uprawę, a zatem ziele jest cenniejsze.
7 najlepszych marek Yerba Mate
Definiowanie tego, co sprawia, że świetna yerba mate jest często bardziej o osobistych gustach i preferencjach niż o jakości produktu. Tradycyjna yerba mate różni się w zależności od regionu, w którym jest uprawiana i uprawiana.
nasza lista Ulubionych jest stronnicza w stosunku do tradycyjnych smaków, ale uwzględniliśmy również pyszne, wysokiej jakości i szanowane marki, które skłaniają się ku rynkowi mniej praktykowanych pijących yerba mate.
niezależnie od tego, czy szukasz pierwszej filiżanki yerba mate, czy swojej 500-tki, na pewno znajdziesz coś dla swoich preferencji w naszej liście 7 najlepszych marek yerba mate.
| Rank | Yerba Mate Brand | Best Feature |
|---|---|---|
| Cruz de Malta | Unsmoked and with stems for a more neutral, woody flavor | |
| Rosamente | Lightly smoked for added flavor | |
| Guayaki | Organic, packaged in tea bags | |
| Taragui | Most popular brand for local, native yerba mate drinkers | |
| Canaris | smak czekoladowy | |
| Kiss Me Organics | różnorodność smaków | |
| Ecoteas | bez łodyg, bez kurzu, łatwe do zaparzenia |
yerba mate Cruz de Malta
sprawdź aktualną cenę na Amazon
ten konkretny pakiet jest wykonany „elaborada con Palos”, co oznacza, że mieszanka jest wykonana z łodyg z liści, co jest bardziej zgodne z tradycją.
ta marka tworzy mieszankę „suave”, czyli wyższą koncentrację łodyg. Zmniejsza to ilość proszku i pomaga utrzymać słomkę mate lub bombillę przed zatkaniem w tradycyjnych metodach przygotowania.
Jeśli chcesz spróbować przed zakupem 2 funtów, ta marka oferuje również opcję ½ kilograma.
Kluczowe cechy:
- „sin capas plasticas” oznacza, że opakowanie jest wykonane bez plastiku
- Made in Argentina, con palos (suave)
- liście są suszone za pomocą słońca, ciepła gazowego i ciepła drewna, ale nie są wędzone
największa wada: „Con palos” może być nieatrakcyjny dla wielu osób, sprawiając wrażenie, że drewno jest używane jako wypełniacz, a zatem jest niższej jakości. Jest to jednak tradycyjna metoda przyrządzania yerba mate, więc nie wpływa ona na jakość, ale będzie budowała w smaku nutę drzewną.
Yerba Mate Rosamonte
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Rosamonte to rodzinna firma z 1966 roku, która rozpoczęła się od dedykacja dla yerba mate.
dzięki dobrze zarobionemu sukcesowi plantacja mogła rosnąć na wiele innych rynków, co jest doskonałym świadectwem dobrze prowadzonego, wysokiej jakości biznesu, na który możesz liczyć, aby nadal produkować herbatę, którą kochasz.
Kluczowe cechy:
- Con palos, ale z mniejszą liczbą łodyg niż większość innych marek i drobniejszym mieleniem
- Made in Argentina
- suszone i lekko opiekane dla wzmocnienia smaku, które nie jest tak mocne jak w pełni wędzona mieszanka
największa wada: w wielu mieszankach Yerba mate jest sporo kurzu, szczególnie ta. Mielenie jest nieco drobniejsze i jest mniej łodyg, co jest pozytywnym czynnikiem dla wielu pijących mate, ale może zatkać sitko, jeśli nie jesteś pewien, jak prawidłowo go przygotować, aby usunąć kurz. Zalecamy wyszukiwanie YouTube dla najlepszej metody. Jeśli uda ci się to zrobić raz, reszta przyjdzie łatwo.
Guayaki Yerba Mate – tradycyjne Torby
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Guayaki jest zaangażowana w to, co nazywają „market Driven regeneracja”, co oznacza, że zapotrzebowanie konsumentów na nieskazitelną jakość Yerba Mate pozwala im oferować lokalnym rolnikom utrzymanie.
rolnicy kontynuują ten zrównoważony rozwój, promując bioróżnorodność w swoich lasach.
Najważniejsze cechy:
- ekologiczna i zrównoważona hodowla
- pakowana w torebki z herbatą dla łatwości użycia
- bardzo lekko wędzona dla dodatkowego smaku, który nie jest przytłaczający
największa wada: fakt, że ta yerba mate jest w torebkach, jest zarówno jedną z najlepszych cech, jak i jedną z najbardziej mylących dla tradycyjnych lub praktykowanych pijących yerba mate. Yerba mate jest prawie zawsze sprzedawana w formie luźno-liściastej, więc łatwo kupić ten produkt przez przypadek, jeśli nie czytasz uważnie opakowania.
Taragui Yerba Mate Con Palo
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
ponieważ większość yerba mate pochodzi z Ameryki Południowej, to dla osób nie mówiących po hiszpańsku może być trudne zrozumienie korzyści i metod przygotowania, które często są w języku hiszpańskim.
Taragui wykonuje dobrą robotę z angielskimi informacjami marketingowymi i sprzedażowymi, wyjaśniając korzyści zdrowotne i zawartość kofeiny oraz zawierając instrukcje przygotowania w języku angielskim na opakowaniu.
Kluczowe cechy:
- według dystrybutorów Yerba Mate jest to najpopularniejsza marka na świecie i wiodąca marka w samej Argentynie
- Made in Argentina
- strategiczny proces suszenia i starzenia prowadzi do najbardziej dobrze rozwiniętych smaków
największa wada: gdy opakowanie zawiera „con palos”, nie wskazuje, jaki procent łodyg zawiera. Niektórzy pijący yerba mate wolą więcej łodyg, ponieważ łatwiej jest je zrobić we francuskiej prasie, podczas gdy inni wolą mniej łodyg, takich jak ta mieszanka Taragui, ponieważ ma bardziej tradycyjny smak, chociaż praca z zakurzoną naturą drobnego mielenia wymaga więcej praktyki.
Canarias Yerba Mate
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Większość mate na tej liście pochodzi z Argentyny, ale Canarias jest zbierana w południowej Brazylii.
mimo że roślina jest taka sama, smak jest jaśniejszy i bardziej owocowy niż argentyńskie mieszanki, mniej gorzki i przyjemnie równoważony przez lekko dymny smak z procesu suszenia.
Kluczowe cechy:
- Sin palo, co oznacza, że w tej mieszance nie ma łodyg, tylko liście
- Made in Brazil, najpopularniejszy napój w Urugwaju
- Wysoka zawartość polvo (pyłu), tworząc bogaty, gładki, prawie czekoladowy smak
największa wada: Mówiliśmy już o zakurzonych yerba mate, a ta mieszanka nie ma łodyg, więc jest bardzo zakurzona. W takim stopniu, w jakim zaleca się zakup tradycyjnej bombilli z filtrem drobnoziarnistym, aby zapobiec ziarnistości napoju.
ekologiczne Torebki na herbatę Yerba Mate – Pakiet odmian
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Kiss Me Organics to amerykańska firma, która ściśle współpracuje z ekologiczne, zrównoważone Gospodarstwa na całym świecie produkują wysokiej jakości suplementy „Superfood” w celu zwiększenia wydajności człowieka.
chociaż kochamy lokalną firmę, jak można powiedzieć po innych markach, które stworzyły naszą listę ulubionych, marka ta wydaje się bardziej znana i zrozumiała dla północnoamerykańskiej publiczności.
Kluczowe cechy:
- Organic, con palos
- Made in Brazil
- 4 unikalne odmiany smaku w łatwych w użyciu torebkach herbaty
największa wada: te torebki herbaty są zdecydowanie najmniej tradycyjną yerba mate, aby nasze ulubione 7 najlepszych, ale być może z tego powodu stanowią fantastyczne miejsce, aby zacząć nabywać smak tego zdrowego, gorącego napoju z kofeiną.
Ecoteas – ekologiczna Herbata Yerba Mate
Sprawdź aktualną cenę na Amazon
Ecoteas to kolejna amerykańska firma, działająca w celu stworzenia firmy, która wspiera zdrowie konsumentów, jednocześnie przywracając równowagę ziemi i społecznościom, które uprawiają i zbierają rośliny Yerba Mate.
Najważniejsze cechy:
- organiczne i niesmokowane dla bezpieczeństwa i jakości
- wykonane we współpracy z Uniwersytetem argentyńskim i Funduszem Rozwoju Sprawiedliwego Handlu
- z łodygami i bezpyłowymi, dzięki czemu te starannie przesiane liście są łatwe do zaparzenia we francuskiej prasie lub z tradycyjną bombillą
największa wada: firma wyraźnie sprzedaje swoją yerba mate jako „luźny liść” i „bez kurzu”, więc wiele osób jest lekko zaskoczonych pudrową teksturą produktu. Istnieje różnica między drobnoziarnistą yerba mate, która jest konsekwentnie sproszkowana, a pyłem, który jest wynikiem niespójnego mieszania zmielonych liści z łodygami.
Jeśli jesteś tradycyjnym pijącym yerba mate, może to być dla ciebie nieatrakcyjne. Jeśli natomiast jesteś miłośnikiem zielonej herbaty matcha, ta marka będzie dla Ciebie wygodniejsza.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące Yerba Mate
yerba mate?
Yerba mate pochodzi z Ameryki Południowej, więc nie powinno dziwić, że pochodzi z hiszpańskiego. Osoby anglojęzyczne zazwyczaj wymawiają je jako yer-bah ma-tay (pisownia fonetyczna).
w języku hiszpańskim, w zależności od dialektu, może występować niewielkie zróżnicowanie pierwszej sylaby. Niektórzy wymawiają to bardziej jak cher-bah, lub możliwe jer-bah, ale jeśli zbliżysz się stosunkowo blisko, zostaniesz zrozumiany. Tak długo, jak mówisz ma-tay, a nie M-8.
Yerba mate vs kawa?
Yerba mate i kawa to zarówno napoje zawierające kofeinę, zwykle spożywane na gorąco, ale na tym kończą się ich podobieństwa.
kawa ma około 85 mg kofeiny w filiżance o pojemności 5 uncji, a yerba mate jest nieco niższa w skali z zaledwie około 78 mg kofeiny.
Yerba mate ma inne związki roślinne, o których wiadomo, że są całkiem zdrowe, takie jak saponiny, które działają przeciwzapalnie, przeciwutleniacze, a nawet chlorofil.
kawa ma również wiele przeciwutleniaczy, a także wiele niezbędnych składników odżywczych, takich jak witaminy B2, B3 i B5.
Jak zrobić yerba mate?
Yerba mate jest często sprzedawana w postaci zmielonych liści lub w torebce przypominającej bardziej tradycyjną herbatę. Jeśli masz torebkę z herbatą, możesz postępować zgodnie ze wskazówkami na pudełku, ale zasadniczo będziesz stromić go w gorącej wodzie jako normalny dzbanek herbaty.
Jeśli masz luźną mieszankę liści, możesz rozważyć użycie prasy francuskiej lub kulki herbacianej. W przypadku większości marek potrzebujesz około 4 łyżek yerba mate na 12 filiżanek. Strome przez około 5 minut w gorącej, Nie wrzącej wodzie i odcedzić do podania.
niektórzy sugerują dodanie letniej wody do liści przed gorącą wodą, aby chronić herbatę przed wstrząsem, zmniejszając gorzką krawędź. Jest to osobiste doświadczenie, jednak, choć zawsze chcesz mieć pewność, aby utrzymać wodę na maksimum 170F.
możesz dodać trochę śmietany lub cukru, jeśli jest to do smaku.
jak smakuje yerba mate?
większość ludzi uważa, że yerba mate to nabyty smak, głównie dlatego, że jest dość gorzka. Jeśli jesteś już przyzwyczajony do gorzkiego smaku wielu produktów pochodzenia roślinnego, na początku może okazać się bardziej atrakcyjny. Niektóre wersje są wędzone, co dramatycznie wpływa na smak, jak można się spodziewać.
smak jest bardzo ziemisty i, jak wspomniano, ma gorzką krawędź. Użycie odrobiny śmietany w herbacie może złagodzić tę gorycz. Niektórzy porównują go do mocnej zielonej herbaty o smaku, ale jest znacznie bardziej woodier, zwłaszcza jeśli spróbujesz tradycyjnej mieszanki z łodygami.
podobnie jak czerwone wino, yerba mate posiada taniny, które mogą pozostawić cierpki smak lub uczucie w ustach. Wiele osób porównuje aromat do liści eukaliptusa, które mogą również wpływać na smak herbaty.
czy yerba mate jest zdrowa?
Yerba mate jest uważana za zdrowy napój przez wiele różnych środowisk, ale jak wszystkie dobre rzeczy, mogą być również wady.
Yerba mate jest bezpiecznym stymulantem, który jak wykazano chroni serce, zwiększa siłę mózgu, poprawia trawienie i łagodzi reakcję zapalną, zmniejszając ryzyko prawie wszystkich chorób.
z drugiej strony, w zależności od tego, jak yerba mate jest uprawiana, przetwarzana, przechowywana i przygotowywana, może zawierać związki podobne do czynników rakotwórczych w tytoniu lub spalonej żywności. Może również mieć poziomy metali ciężkich poza tym, co jest uważane za bezpieczne.
zanim wybierzesz markę yerba mate, upewnij się, że bierzesz pod uwagę wszystkie potencjalne zagrożenia i korzyści.
Up Next: najlepsze sposoby na spożywanie Matchy