granatowa fasola nie ma nazwy dla koloru. Zamiast tego, małe białe fasolki, podobne wielkości do grochu, zostały oznaczone jako takie, ponieważ były kiedyś podstawą diety marynarzy w US Navy. Małe rośliny strączkowe były duże pod względem żywienia, kosztowały niewiele i były dobrze przechowywane. Ale navy bean to nie jedyny przydomek. Jest również znany jako Boston bean, ponieważ jest gwiazdą w flagowym daniu Bean Town, Boston baked beans. Fasola, fasola, fasola biała – nazywaj to jak chcesz. Dla tak wielu nazw, jak navy bean ma, oferuje jeszcze więcej korzyści zdrowotnych dla osób starszych.

fakty dotyczące odżywiania fasoli granatowej& korzyści zdrowotne

1. Navy beans to węglowodany złożone.

zamiast zapewnić natychmiastowy przypływ energii, takiej jak rafinowane węglowodany, takie jak cukier, fasola granatowa wolniej uwalnia swoją energię do krwiobiegu, jednocześnie stabilizując poziom cukru we krwi. Innymi słowy, navy beans utrzymuje nas bardziej równomiernie przez cały dzień.

2. Granatowe fasole są pełne błonnika pokarmowego.

fasola granatowa ma niską zawartość tłuszczu i jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego. Jedna filiżanka gotowanej fasoli granatowej zawiera 19 gramów błonnika (zdrowa zbilansowana dieta dla osób starszych zawiera 25-38 gramów błonnika dziennie). Błonnik w granatowej fasoli pomaga wypełnić cię, więc jest idealny do kontroli apetytu i wagi.

3. Fasola granatowa jest doskonałym źródłem żelaza.

jedna filiżanka ugotowanej fasoli granatowej zaspokaja również prawie jedną czwartą naszych codziennych potrzeb żelaznych. Żelazo jest niezbędnym minerałem, który utrzymuje poziom energii poprzez transport tlenu przez organizm, ale jest jednym z najczęstszych niedoborów składników odżywczych w Ameryce Północnej.

4. Granatowa fasola pomaga regulować metabolizm.

granatowa fasola zapewnia ogromną ilość manganu, składnika odżywczego, którego podstawową funkcją jest wspomaganie organizmu w metabolizmie witamin, węglowodanów, aminokwasów i cholesterolu. Jedna filiżanka ugotowanej fasoli dostarcza około połowy manganu, którego potrzebujemy każdego dnia.

5. Fasola granatowa jest bogatym źródłem dwóch witamin z grupy B.

jedna filiżanka ugotowanej fasoli zawiera ponad 60% kwasu foliowego i ponad 25% tiaminy, której potrzebujemy każdego dnia. Witaminy z grupy B nie tylko odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowego mózgu, ale także pomagają przekształcać żywność w paliwo energetyczne, utrzymując szum metabolizmu i silny układ sercowo-naczyniowy.

6. Fasola granatowa to doskonałe źródło wegańskiego białka.

jedna filiżanka gotowanej fasoli granatowej pakuje 15 gramów białka, 30% tego, czego potrzebujemy każdego dnia. Zgodnie z badaniami prowadzonymi nad dietetycznymi zaleceniami białkowymi dla osób starszych powinniśmy przyjmować aż 50-75 gramów białka dziennie.

7. Granatowa fasola jest dobra dla naszej skóry.

fasola granatowa może pomóc w procesie anti-aging dzięki obfitości miedzi, którą zawierają. Miedź pomaga organizmowi produkować kolagen, białko, które nadaje skórze siłę i elastyczność. Z wiekiem produkujemy jednak mniej kolagenu. Ale jedzenie jednej filiżanki gotowanej fasoli daje nam prawie jedną piątą miedzi potrzebnej każdego dnia, aby utrzymać produkcję kolagenu do tabaki.

Jak dodać fasolkę do diety

pamiętasz fasolkę i parówki jako dziecko? Ci skrobiowi pomocnicy Twoich Franków byli marynarkami. Heinz rozpoczął konserwowanie fasoli z melasą i sosem pomidorowym pod koniec XIX wieku, dzięki czemu fasola po pieczeniu stała się podstawą diety północnoamerykańskiej.

Navy beans występuje również w słynnej Senate Bean Soup, miksturze fasoli i szynki serwowanej codziennie w stołówce Senatu Stanów Zjednoczonych od początku XX wieku.

fasolki granatowe są również sprzedawane na sucho w większości sklepów spożywczych, co czyni je czystym łupkiem dla kreatywnych kucharzy, którzy chcą dodać hit białka i błonnika do zup, gulaszy i zapiekanek. Jedna szklanka suszonej fasoli daje około dwóch i pół szklanki gotowanej fasoli. Batch cook navy beans, aby dodać do sałatek lub zup przez cały tydzień.

oto trzy zdrowe przepisy z fasolką granatową do wypróbowania:

1. Kale, Quinoa i zupa z białej fasoli od Simple Veganista

Pobierz przepis

2. Gulasz z fasoli i Eskaroli z fetą i oliwkami Bon Appétit

Pobierz przepis

3. Bostońska fasola z Serious Eats

Pobierz przepis