Apiaceae
rośliny z rodziny pietruszki lub marchwi
(wcześniej znane jako rodzina Umbel: Umbelliferae)

rodzina pietruszki obejmuje wspaniałe jadalne rośliny, takie jak marchew i pasternak, a także bardziej aromatyczne przyprawy znajdujące się w szafce z przyprawami, takie jak anyż, seler, trybula, kolendra, kminek, kminek, koperek, koper włoski i oczywiście pietruszka. Ale w przeciwieństwie do rodziny musztardowych lub miętowych, Parsleyowie nie są bezpieczni do zbierania i jedzenia. W rzeczywistości rodzina pietruszki jest jedną z najważniejszych rodzin roślin, których należy się nauczyć, ponieważ obejmuje najgroźniejsze rośliny w Ameryce Północnej: cykutę trującą i cykutę wodną. Zauważ, że drzewo cykuty jest całkowicie niezwiązane.
dla identyfikacji najbardziej charakterystycznym wzorem rodziny pietruszki są „umbele złożone”. Zauważ, jak wszystkie łodygi gromady kwiatów promieniują z jednego punktu na końcu łodygi, coś w rodzaju parasola. Na końcu każdej z tych łodyg kwiatowych znajduje się inny parasol o jeszcze mniejszych łodygach, stąd „złożony parasol” lub „złożony umbel”. Aby być prawdziwym baldachimem, łodygi lub szprychy muszą promieniować z dokładnie tego samego punktu. Inne kwiaty, takie jak krwawnik pospolity, mogą wydawać się mieć złożone umbele, ale przyjrzyj się bliżej, a zobaczysz, że łodygi kwiatów są rozłożone od głównej łodygi, więc krwawnik nie jest członkiem tej rodziny. Innym wzorem rodziny pietruszki jest to, że łodygi są zwykle, ale nie zawsze puste. Dzieci zostały otrute za pomocą łodyg cykuty do słomek.
kiedy rozpoznajesz związek z rodziną pietruszki, to wiesz, że musisz być ostrożny. Musisz być w 100% pewien, czym są te rośliny, zanim zbierzesz je na żywność lub lekarstwa. Co więcej, musisz mieć rację! Ludzie umierają co roku myśląc, że odkryli jakąś dziką marchewkę.
Jak więc odróżnić trujących członków rodziny? Nie spiesz się. Można by pomyśleć, że uczenie się roślin to tylko kwestia wypełnienia przestrzeni dyskowej w głowie danymi, ale jest w tym coś więcej. Bez względu na to, co badasz, czy to identyfikacja roślin, sztuka, czy matematyka, uczysz się łącząc neurony w mózgu, aby zbudować sieć neuronową do przetwarzania informacji. Początek jest najniebezpieczniejszym okresem, ponieważ wszystkie rośliny wyglądają podobnie, przeważnie zielono. Po prostu ćwicz wskazywanie na złożone umbele wszędzie, zaczynając od koperku lub kopru włoskiego w ogrodzie. Im więcej ćwiczysz ten i inne schematy rodzinne, tym więcej nauczysz się widzieć, jak wyjątkowa i inna jest każda roślina.
kiedy jesteś biegły w rozpoznawaniu głównych rodzin roślin, wróć i zacznij studiować więcej pojedynczych roślin. Nawet wtedy, uniknąć pośpiechu do wniosków. Pamiętaj, że kiedy twoim celem jest znalezienie odpowiedzi, znajdziesz ją, niezależnie od tego, czy jest słuszna, czy nie.
Jeśli masz pewność, że prawidłowo zidentyfikowałeś członka rodziny pietruszki, to dobrze. Teraz poczekaj i sprawdź, czy nadal jesteś pewien swojej odpowiedzi za kilka dni lub tydzień. Kiedy jesteś dobry w rozpoznawaniu niektórych gatunków za każdym razem, gdy je widzisz, możesz rozważyć wypróbowanie ich odpowiednich zastosowań jadalnych lub leczniczych. Na całym świecie istnieje około 300 rodzajów w rodzinie pietruszki, reprezentujących ponad 3000 gatunków. Około 75 rodzajów pochodzi z Ameryki Północnej.

słowa kluczowe: umbele złożone. Zwykle wydrążone łodygi kwiatowe.

prosimy o kontakt mailowy z Thomasem J. Elpelem w celu zgłoszenia błędów lub zapytania o zakup zdjęć tych roślin w wysokiej rozdzielczości.

Angelica arguta. Lyall’s Angelica.	Angelica arguta. Lyall’s Angelica. Photographed in Yellowstone National Park.
Angelica douglasii. Douglas Angelica.	Angelica douglasii. Douglas Angelica. Near Glacier National Park.
Conium maculatum. Poison Hemlock.	Conium maculatum. Poison Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. The deadliest plant in North America.	Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread.
Cicuta douglasii. Water Hemlock. Widespread. The deadliest plant in North America.	Sanicula marilandica. Maryland Sanicle. Photographed in the Big Snowy Mountains of Montana.
Daucus carota. Dzika Marchewka. Roślina została wprowadzona z Eurazji i jest obecnie szeroko rozpowszechniona w Ameryce Północnej.	Daucus carota. Dzika Marchewka. Korzenie roślin jednorocznych są jadalne. Stają się zdrewniałe w drugim roku.
kolendra: Coriandrum sativum.	Foraging The Mountain West
Daucus carota. Dzika Marchewka. Dzika marchewka to ten sam gatunek, ale inna odmiana niż marchew, którą uprawiamy i jemy.	Daucus carota. Dzika Marchewka. Roślina została wprowadzona z Eurazji i jest obecnie szeroko rozpowszechniona w Ameryce Północnej.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Heracleum maximum. Cow Parsnip.	Heracleum maximum. Cow Parsnip.
Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.	Osmorhiza occidentalis. Sweet Cicely.
Osmorhiza berteroi. Mountain Sweet Cicely.	Foraging the Mountain West
Lomatium ambiguum. Wyeth Biscuitroot. Methow Valley, Washington.	Lomatium cous. Biscuitroot.
Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.	Lomatium triternatum. Nine Leaf Biscuitroot.
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot
Lomatium dissectum. Fern-leaf Biscuitroot.	Lomatium farinosum. Northern Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Native to the western states and common on the Columbia Plateau.	Lomatium canbyi. Canby’s Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Native from California to Manitoba, west to British Columbia. Common on the Columbia Plateau.	Lomatium macrocarpum. Bigseed Biscuitroot. Photographed in eastern Washington.
Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.	Cymopterus bipinnatus. Hayden’s cymopterus.
Perideridia gairdneri. Yampa.	Perideridia gairdneri. Yampa.
Angelika Henderson. Pacific Angelica.	banalne peniculum. Słodki Koper włoski.
banalne peniculum. Słodki Koper włoski.	banalne peniculum. Słodki Koper włoski.
Glehnia littoralis. Beach Silvertop.	Glehnia littoralis. Beach Silvertop. Photographed in Washington.
Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly.	Eryngium planum. Blue Glitter Sea Holly is a member of Parsley family, but greatly resembles the Teasel family.
Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum.	Giant Hogweed: Heracleum mantegazzianum. Photographed in Sweden.

There are more
Parsley Family pictures
at PlantSystematics.org.

Zidentyfikuj rośliny z botaniką w jeden dzień

rozpocznij ucztowanie z żerowanie na Zachodzie

powrót do indeksu rodzin roślin
Powrót do polnych kwiatów & Strona główna chwastów