Boże Narodzenie w Argentynie ma tendencję do wkradania się na Ciebie, jeśli jesteś przyzwyczajony do świętowania w chłodniejszych, bardziej komercyjnych klimatach. Tak, w supermarketach jest delikatna muzyka w tle. Tak, są reklamy w telewizji. Ale jest znacznie, znacznie mniej na twarzy niż w Europie i Ameryce Północnej. A to jest odświeżająco wyluzowana kultura, maniakalne nagromadzenie z pewnością nie zaczyna się w październiku.

Południowoamerykańskie Boże Narodzenie w lecie

tradycyjne latynoamerykańskie Boże Narodzenie obchodzone jest 24 – tego – znanego jako Noche Buena-a nie 25-tego. Wielki posiłek odbywa się po zachodzie słońca, co jest kolejnym rozsądnym posunięciem, ponieważ 30-stopniowy upał i świąteczne obżarstwo nie są idealnymi partnerami. Podobnie jak w Sylwestra, fajerwerki gasną w lewo, w prawo i w centrum około północy, a uroczystości trwają do wczesnych godzin porannych. Ponieważ wszystko zaczyna się później, jest to tryb imprezowy, co oznacza, że jest dużo mniej czasu (tj. brak) na promocje telewizyjne i szarady.

Jednak jest dużo czasu na jedzenie.

Argentyna świąteczne jedzenie

pierwszą zasadą świątecznego jedzenia w Argentynie jest: zapomnij o pieczonym indyku i naucz się przyjmować Vitel Thoné (sprawdź ten przepis od Katie Metz de Martínez przez Hispanic Kitchen). Może to brzmieć jak nowa Francuska woda mineralna, ale Vitel Thoné jest tak naprawdę jednym z najbardziej ukochanych dań świątecznych w Argentynie, pochodzącym z Włoch, jak wielu Argentyńczyków. Jest zrobiony z peceto (cielęciny), posypany sosem z tuńczyka, majonezu i anchois. Nie, to nie dla każdego, ale brukselka też nie, więc zaciśnij zęby, jeśli musisz i kop. Należy pamiętać, że peceto nie jest szczególnie rozpowszechnione w pozostałej części roku, ale w grudniu zapasy supermarketów są zaopatrzone wysoko. Jeśli czujesz się zainspirowany, aby dać mu szansę, oto przepis wideo (ten z Brazylii faktycznie pomija tuńczyka, ale wygrywa z innymi ofertami internetowymi za najodważniejszą muzykę.)

Vitel Thoné oczywiście nie jest daniem głównym samym w sobie. Zwykle towarzyszy mu zimny bufet z różnymi sałatkami, wszechobecnymi kanapkami de miga i empanadas. Oczywiście nie byłaby to prawdziwa argentyńska uczta bez Asado (grilla), więc spodziewaj się, że parrilla będzie w pełni rozpalona, pomimo upalnej wilgotności wiszącej w powietrzu.

Ananá Fizz – tradycyjny Argentyński napój Bożonarodzeniowy

jeśli chodzi o napoje, to wino jest w Argentynie (większość argentyńskiej produkcji wina jest spożywana w kraju). Jest też tradycyjna ananá fizz, która jest wytwarzana z cydru i soku ananasowego i jest sprzedawana po okazyjnych cenach. Picie tego na słońcu musi dać mamie kaca. Zaczynasz odczuwać objawy patrząc na butelkę. Uwolnij się od Bólu, robiąc własne przy użyciu lepszej jakości alkoholu. Wystarczy miazga trochę ananasa i dodać sok z cytryny, toqué cukru i wybór wina musującego.

coś słodkiego

Pan dulce, lub panettone, to kolejny Europejski import, który jest podstawą wśród świątecznych potraw Argentyny. Supermarkety niosą ogromną różnorodność tych słodkich chlebów w kształcie kopuły wypełnionych suszonymi owocami. Jeśli nie wiesz, co wybrać, ponownie, można spróbować zrobić własne z tego pysznego przepisu od Rebecca w From Argentina With Love.

Domowy Panettone, Zdjęcie dzięki uprzejmości Nicoli od 1972

w tym czasie powinieneś być pełny. Ale to nie znaczy, że musisz przestać. To święta. To, czego potrzebujesz, to coś, na czym będziesz chciwie pasł się przez resztę wieczoru, jak bydło w pampasie. Ponieważ czekolada nie jest idealna na ciepło i często kończy się roztopionym bałaganem, popularnym wyborem jest turrón (Nugat). Mantecol, wytwarzany z orzeszków ziemnych i sprzedawany w formie bloków, to marka, która idzie w parze z argentyńskim świętem Bożego Narodzenia. (Oto przepis na wersję na bazie migdałów. Tahini można kupić w Barrio Chino lub Jumbo).

a co jeśli sam Mikołaj był Argentyńczykiem? Według tej reklamy Mantecol, jeździł colectivo, grał truco z reniferami i oczywiście schodził z twojego komina.

Jeśli masz jakieś inne tradycje świąteczne Ameryki Łacińskiej lub żywności do podzielenia, daj nam znać w komentarzach poniżej.

poniższe dwie zakładki zmieniają zawartość poniżej.

• Bio
• najnowsze wpisy

przez pięć lat dziennikarka Vicky Baker była prześladowcą Buenos Aires. Przypadkowo pojawiała się na jego progu, kiedy tylko mogła, śledziła wszystkie jego ruchy i czuła się niesamowicie zazdrosna, jeśli ktoś inny wykonał ruch. Ostatecznie w 2008 roku wzięła udział w rozgrywkach i uczyniła miasto swoją bazą wypadową. Stąd pisze dla The Guardian, Time Out, Reuters, Sunday Times Travel Magazine i innych. Tu też pisze bloga podróżniczego – www.goinglocaltravel.com -i przezwyciężyła swoje niedoskonałości jako nie jedząca steków, nie Tańcząca tango wannabe porteña, pijąc dużo Malbecu.

najnowsze posty Vicky Baker (Zobacz wszystkie)

• prawdziwe doświadczenie Tanga w Argentynie – Maj 1, 2013
• papież jest z Argentyny – 20 marca 2013
• kultura argentyńska na świecie – 8 stycznia 2013