boczniaki szybkie fakty
Nazwa:	ostrygi grzyby
nazwa naukowa:	Pleurotus ostreatus
pochodzenie	był po raz pierwszy wyrafinowany w Niemczech podczas I wojny światowej.jest uprawiany gospodarczo na świecie jako żywność.
Colors	White-gray or tan-dark brown (Cap)
Shapes	Convex and semicircular; Width: 1-12 inches, Thickness: 1/2-1 ½ inches (Cap)
Flesh colors	White, firm, thick
Taste	Mild-strong
Calories	28 Kcal./cup
Major nutrients	Vitamin D (166.67%) Vitamin B3 (26.64%) Copper (23.33%) Vitamin B2 (23.08%) Vitamin B5 (22.26%)
korzyści zdrowotne	utrzymanie poziomu cukru we krwi, układu odpornościowego, chorób sercowo-naczyniowych, problemów skórnych, zdrowia mózgu
więcej faktów na temat boczniaków

boczniaki są najczęściej spotykane w chińskich potrawach. Ze względu na dużą ilość składników odżywczych jest bardzo popularny. Boczniak smażony jest z czosnkiem i oliwą z oliwek. Są one ładowane z różnych ilości składników odżywczych i witamin, co czyni je zdrową dietę. Jest wolny od tłuszczu, cholesterolu, glutenu, niskokalorycznych i sodu. Żelazo znajdujące się w boczniakach jest wysokie w porównaniu z mięsem.

1. utrzymanie poziomu cukru we krwi

niewystarczająca ilość insuliny w organizmie powoduje cukrzycę. Wapń jest niezbędny do wydzielania insuliny. Witamina D pomaga zmniejszyć stan zapalny i zwiększyć wrażliwość na insulinę. Badania pokazują, że witamina D pomaga zapobiegać zarówno cukrzycy typu 1, jak i typu 2.

1. układ odpornościowy

Witamina D pomaga replikować zdrowe komórki i chroni choroby autoimmunologiczne, takie jak grypa i przeziębienie. Zapobiega również nadmiernym lub przedłużającym się reakcjom zapalnym. Zapalenie jest przyczyną chorób autoimmunologicznych i chorób przewlekłych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, stwardnienie rozsiane, zespół jelita drażliwego, wysokie ciśnienie krwi i problemy trawienne.

1. choroby sercowo-naczyniowe

oprócz równowagi poziomu trójglicerydów i cholesterolu, witamina B3 pomaga zmniejszyć miażdżycę, która jest stwardnieniem tętnic, które może prowadzić do chorób serca. Pomaga również zmniejszyć produkcję histaminy i stan zapalny wraz z poprawą krążenia.

witamina B3 zmniejsza ryzyko nawrotu choroby serca lub zatrzymania krążenia u osób, które już doświadczyły. Dodatkowo witamina B3 pomaga w leczeniu pelagry, która jest stanem zdrowia, który występuje z niedoboru niacyny.

1. problemy skórne

witamina B3 w postaci niacynamidu pomaga usunąć trądzik, gdy jest stosowany miejscowo w skórze. Niacyna pomaga w redukcji zaostrzeń, stanów zapalnych skóry, zaczerwienień i podrażnień. Pomaga również w leczeniu ziarniniaka Anulare i pęcherzowego pemfigoid, który jest chorobą skóry, która pęcherze skóry, powodować ból i infekcję.

1. zdrowie mózgu

badania pokazują, że miedź ma wpływ na szlaki mózgowe, takie jak galaktoza i dopamina, które pomagają utrzymać energię, nastrój, skupienie i perspektywy. Niedobór miedzi powoduje zmęczenie, niską aktywność metaboliczną, zły nastrój i problem z koncentracją. Miedź pomaga również wykorzystać przeciwutleniacze, takie jak dysmutaza ponadtlenkowa, witamina C, tyrozynaza i oksydaza askorbinianowa. Pomaga to zapobiegać uszkodzeniom powodowanym przez wolne rodniki w mózgu, a także spowalnia proces starzenia się, choroby Neuro-zwyrodnieniowe i nowotwory.

1. leczy anemię

niewystarczająca ilość tlenu we krwi, niska produkcja krwinek czerwonych i utrata krwi są przyczynami niedokrwistości. Witamina B2 pomaga zapobiegać niedokrwistości. Witamina B2 jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek i syntezy hormonów steroidowych. Pomaga w transporcie tlenu w organizmie, a także mobilizuje żelazo. Osoby z niską witaminą B2 mają duże szanse na anemię sierpowatą i anemię. Badania pokazują, że witamina B2 pomaga obniżyć poziom homocysteiny we krwi.

1. dostarcza energii

Witamina B przekształca węglowodany w glukozę, która jest wykorzystywana jako paliwo do produkcji energii. Witamina B syntetyzuje organizm i metabolizuje białka i tłuszcze. Witamina B5 pomaga odbudować mięśnie, tkanki i narządy. Witamina B5 pomaga utrzymać optymalny poziom metabolizmu.

1. zapobiega próchnicy zębów

Witamina D, fosfor i wapń pomaga tworzyć i utrzymywać zdrowie zębów, wspomagając gęstość mineralną szczęki i kości, utrzymując zęby i szkliwo zębów. Dzieci potrzebują pokarmów bogatych w wapń i fosfor, aby rozwijać dorosłe zęby i tworzyć twardą strukturę zębów. Witamina D wymaga fosforu, aby zrównoważyć wapń i zwiększyć wchłanianie podczas formowania zęba. Witamina D zmniejsza zapalenie dziąseł, które jest związane z chorobą dziąseł przyzębia.

1. utrzymuje nastrój

funkcje neuroprzekaźników zależą od odpowiedniej ilości żelaza do utrzymania pozytywnego nastroju. Zależy to również od równowagi hormonalnej, takiej jak dopamina, serotonina i inne. Tak więc niedobór żelaza prowadzi do złego snu, złego nastroju, braku motywacji i niskiego poziomu energii.

1. alkoholizm

witamina B1 pomaga zmniejszyć szanse na zaburzenie mózgu zwane zespołem Wernicke-Korsakoffa, które obejmuje uszkodzenie nerwów, ruch mięśni, problem chodzenia i letarg. Jest to spowodowane niską tiaminą i złą dietą, ale zwykle jest widoczne u alkoholików. Wysokie spożycie tiaminy może zmniejszyć objawy wycofania alkoholu.

rodzaje boczniaków

niektóre rodzaje grzybów Ostrygowatych są wymienione poniżej:

1. Boczniak złocisty (Pleurotus citrinopileatus)

boczniak złocisty ma wyraźny smak z zachwycającym jasnożółtym kolorem. Grzyb ten jest nadwrażliwy i ma niską wydajność.

2. Pleurotus cornucopiae

czapka jest kremowa w okresie dojrzewania i zmienia kolor na żółtawy do ochrowy. Czapka ma kształt lejka z białym miąższem wewnętrznym jest biała i ma łagodny smak.

3. Boczniak różowy (Pleurotus djamor)

pochodzi z obszarów tropikalnych i subtropikalnych, które mają egzotyczny wygląd. Grzyb ten ma kolor podobny do koloru mięsa łososia. Ponadto jest tolerancyjny termicznie i jest uprawiany w ciepłe dni.

4. Pleurotus eryngii (boczniak Królewski)

jest łatwy w uprawie i ma terapeutyczną użyteczność, mniej wydajny w porównaniu z innymi rodzajami boczniaków. Ponadto Promuje suplementy odżywcze takie same jak ziarna żyta lub pszenicy.

5. Pleurotus ostreatus (boczniak ostrygowaty)

pochodzi od greckiego słowa pleura, które oznacza bok i otus, co oznacza ucho. Jest prosty w uprawie i znajdują się różne produktywne szczepy. Może być uprawiany o każdej porze roku. Postępuje dobrze w niskich temperaturach lub wysokich temperaturach.

6. Boczniak Florida (Pleurotus florida)

ten grzyb pochodzi z Florydy. Nadaje się do uprawy w wilgotną i ciepłą pogodę. Jest używany tradycyjnie na całym świecie.

7. Ostryga indyjska lub grzyb Feniks (Pleurotus pulmonarius)

ten grzyb ma kształt i kolor ludzkich płuc. Składa się z odmian takich jak var. lapponicus, var. juglandis i var. pulmonarius. Juglandis występują na Juglans spp. drzewa, podczas gdy inne rosną na drewnie liściastym, a także na drzewach iglastych poza obszarami subtropikalnymi i umiarkowanymi.

najlepsze przepisy na gotowanie tych boczniaków

te grzyby są pełne składników odżywczych, takich jak witaminy i minerały. Oto niektóre przepisy, które pomagają zrozumieć przygotowanie boczniaków.

1. Krótko i prosto, zupa grzybowa

jest to jedna z najlepszych metod wykorzystania grzybów w zupie. Grzyby należy gotować i mieszać w mikserze. Olej należy dodać do patelni i zawierać składniki. Do zupy dodać masło i sól. Warzywa można dodać, aby było bardziej zdrowe.

2. Szybkie i łatwe Tacos

jest to prosty sposób na użycie ostryg. Weź paczkę tacos i kilka warzyw z boczniakami, takimi jak marchew, ser, papryka i brokuły. Pokroić wszystkie warzywa na małe kawałki. Dodać trochę masła na patelni, a następnie podsmażyć warzywa. Następnie dodać pieprz i sól warzywa do smaku. Niech stanie się chłodny. Teraz weź tacos i dodaj mieszankę na taco. Więc serwuj.

Jak używać boczniaków

boczniaki można dodać do smażenia lub smażenia na oliwie z oliwek i czosnku. Jest to najlepszy zamiennik dla portobello i pieczarek. Boczniaki wzmacniają smak zup i sosów.

suplementy boczniaka można znaleźć w postaci suplementów. Może być przyjmowany w postaci kapsułek. Zapewnia taki sam wpływ na cholesterol, a także wzmacnia układ odpornościowy. Dwie kapsułki dziennie zapewnia 200 mg boczniaka, gdy jest przyjmowany wraz z pełną szklanką wody lub posiłku.