Brooklyn cocktail to wyjątkowy spin na Manhattanie ! Likier Maraschino i Bittersy stanowią niuansowe wykończenie tego oszałamiającego napoju.

kochasz Manhattan? Wtedy koniecznie musisz spróbować tego wyjątkowego spinu: Brooklyn cocktail! Brooklyn jest podobnie duchem naprzód, z kilkoma specjalnymi zwrotami akcji, aby dodać niuansów. Likier Maraschino i Wytrawny wermut dodają intrygi i dopełniają smaku tego wyrafinowanego napoju. Ten jest idealny do zaimponowania przyjaciołom na przyjęciu lub koktajlu. A jeśli skoczysz na butelkę Maraschino, możesz zrobić wiele innych klasycznych koktajli. Oto, co warto wiedzieć o tym historycznym drinku.

co to jest Brooklyn cocktail?

Brooklyn cocktail to mieszany napój nazwany na cześć dzielnicy Brooklyn w Nowym Jorku. To spin na Manhattanie przy użyciu żytniej whisky, wytrawnego wermutu i likieru Maraschino. Pierwszy wydrukowany przepis na ten napój pojawił się w 1908 roku, wymyślony przez barmana Jacka Grohusko. Jack był barmanem w restauracji na Dolnym Manhattanie, a jego jedynym powiązaniem z Brooklynem było to, że właściciel restauracji mieszkał na Brooklynie. Cokolwiek by się nie stało, nazwa utknęła!

składniki w brooklyńskim koktajlu to:

• żytnia whiskey
• Wytrawny wermut (oryginalny przepis z 1908 roku wykorzystywał Słodki wermut)
• Likier Maraschino
• Amer Picon lub inne ziołowe, cytrusowe amaro (patrz UWAGI poniżej)

porozmawiajmy o kilku składnikach, dobrze?

wszystko o likierze Maraschino

koktajl Brooklyn zawiera składnik, którego możesz jeszcze nie mieć pod ręką: Likier maraschino. To nie jest płyn ze słoika z wiśniami maraschino! Nie daj się zwieść nazwie. Oto, co warto o tym wiedzieć:

• Likier Maraschino to klarowny likier o smaku wiśniowym, stosowany w kilku klasycznych koktajlach. Smak jest wytrawny z nutą słodkości, z nutami wiśni i migdałów.
• ile kosztuje Likier Maraschino? Kosztuje około 30 dolarów za butelkę. Warto kupić dla domowego barmana. Istnieje kilka marek likieru maraschino: popularny jest Luxardo (który znaleźliśmy w naszym lokalnym sklepie monopolowym).
• do jakich koktajli używa się likieru Maraschino? Jest również używany w innych klasycznych koktajlach, takich jak Martinez, Hemingway Daiquiri, Last Word i lovely purple Aviation.

co to jest Amer Picon i co to są zamienniki?

Amer Picon to francuski aperitif o Smaku gorzko-pomarańczowym. Jest używany w niektórych klasycznych receptur koktajlowych, ale bardzo trudno go znaleźć w USA. Założymy, że nie możesz go znaleźć (nie mogliśmy). Oto, co zastąpić Amer Picon w koktajlu Brooklyn:

• ziołowe, cytrusowe amaro jak Amaro Tosolini. Amaro to włoski likier gorzki (amaro oznacza po włosku” gorzki”). Istnieje wiele rodzajów amaro, więc najlepiej jest udać się do lokalnego sklepu monopolowego i sprawdzić notatki degustacyjne na temat różnych rodzajów amaro. (Poproś sklep o pomoc, jeśli potrzebujesz)
• Angostura bitters. Łatwiejszym substytutem Amer Picon w koktajlu Brooklyn jest po prostu kilka kresek bitters! Możesz użyć dowolnego rodzaju bitterów, które masz pod ręką, ale Angostura jest najłatwiejsza do znalezienia.

dla pełnych przygód domowych barmanów polecamy znalezienie Amaro Tosolini: dodaje ciekawych smaków( a następnie można go użyć do Amaro Spritz i innych koktajli amaro). Ale to bardzo subtelny smak, więc jeśli jesteś początkującym pijącym: nie zawracaj sobie tym głowy! Angostura bitters działa równie dobrze.

użyj wytrawnego wermutu lub zastąp słodki

wermut jest winem wzmocnionym, co oznacza, że alkohol został dodany do wina, aby trwało dłużej. Istnieją dwa główne rodzaje: słodki (zwykle czerwony) i wytrawny (zwykle biały). Prawdopodobnie masz już jeden lub oba w swojej kolekcji alkoholi. Oto co warto wiedzieć o wermucie w koktajlu Brooklyn:

• Wytrawny wermut: Brooklyn jest tradycyjnie podawany z wytrawnym wermutem. Ale oryginalny przepis z 1906 roku używał słodkiego wermutu. Według ekspertów (cytowanych w Przewodniku Difforda) napój może smakować jeszcze lepiej ze słodkim wermutem.
• Słodki wermut: zrobienie Brooklynu słodkim wermutem sprawia, że jest bliżej Manhattanu i Martineza. A propos…

Brooklyn cocktail to napój spirytusowy, który jest wytwarzany ze wszystkich alkoholi: bez mieszalników, takich jak soki cytrusowe lub woda gazowana. Daje to prosty, boozy smak i sprawia, że świetnie nadaje się do popijania. Istnieje kilka klasycznych koktajli o podobnej formule:

• Manhattan po prostu whiskey, Słodki wermut i Bittersy. Dekoruj wiśnią Luxardo!
• Martinez jak Manhattan z ginem! Używa także słodkiego wermutu i likieru Maraschino.
• Toronto Rye whiskey, Fernet-Branca i syrop cukrowy tworzą pijaną kombinację.
• Rob Roy Szkocka, czerwony wermut i Bittersy: koktajl dla miłośników Szkockiej Whisky!
• Hanky Panky Gin, Słodki wermut i Fernet-Branca tworzą popijalny Gin.

kiedy podać koktajl Brooklyn

koktajl Brooklyn to wyrafinowany i imponujący koktajl. Jest idealny do popijania jako:Facebook Instagram iconsquares squares iconheart heart solid heart solid icon