ten przepis na kurczaka bruschetta jest marynowany i grillowany kurczak z pomidorem bazylia bruschetta, ser mozzarella i glazury balsamicznej. Idealna łatwa kolacja na lato!

Bruschetta jest jednym z najlepszych sposobów, aby zaprezentować się w sezonie pomidory, i to jest szczególnie pyszne nad grillowanym kurczakiem! Topiony ser i glazura balsamiczna to idealne wykończenie potrawy, którą chcesz przygotowywać przez cały rok.

czy jest coś bardziej letniego niż dojrzewające pomidory? Tak myślałem! Ten kurczak bruschetta po prostu krzyczy lato, z grillowanym kurczakiem, soczystymi pomidorami i świeżą bazylią, które łączą się na lekki i łatwy obiad!

co to jest kurczak bruschetta?

Chicken bruschetta to grillowane piersi z kurczaka, które są zwieńczone mieszanką bruschetty z pomidorów, bazylii, oliwy z oliwek i przypraw. Ta konkretna wersja zawiera glazurę balsamiczną i ser mozzarella. Inne odmiany to parmezan lub pesto bazyliowe.

jak zrobić bruschettę z kurczaka?

porozmawiajmy najpierw o kurczaku. Lubię używać do tego przepisu cienko ciętych piersi z kurczaka, ponieważ gotują się szybko i równomiernie. Jeśli masz piersi z kurczaka, które są grube, można je pokroić na pół. Marynuję kurczaka w prostej mieszance soku z cytryny, oliwy z oliwek, włoskiej przyprawy oraz soli i pieprzu. Jeśli nie masz włoskiej przyprawy, możesz po prostu użyć równych części czosnku w proszku, suszonego oregano i suszonej bazylii, aby uzyskać podobny efekt.

po namoczeniu kurczaka w marynacie, grilluje się na złoty kolor. Nie masz grilla lub nie chcesz go odpalić? Zamiast tego użyj patelni grillowej. Po ugotowaniu kurczaka kawałek sera mozzarella idzie na wierzch, aby stopić się do lepkiej perfekcji.

jak zrobić bruschettę?

podczas gdy kurczak jest na grillu, nadszedł czas, aby mieszaninę bruschetta. Używam kombinacji najbardziej czerwonych, ripest pomidorów, jakie mogę znaleźć, oliwy z oliwek, czosnku, czerwonej cebuli, soli, pieprzu i świeżej bazylii. To jest to!

Po tym, jak kurczak zejdzie z grilla, po prostu łyżka mieszanki bruschetty na wierzchu dodaj mżawkę glazury balsamicznej i podawaj! Glazura balsamiczna to ocet balsamiczny, który został zredukowany do gęstego syropu. Smak jest znacznie lepszy niż zwykły ocet balsamiczny. Glazura balsamiczna można znaleźć w większości sklepów spożywczych w tym samym obszarze, w którym można znaleźć ocet balsamiczny, lub w alejce sos sałatkowy.

ten kurczak bruschetta jest świetny z dodatkiem makaronu, sałatki, chleba czosnkowego lub kombinacji tych trzech. Niezależnie od tego, jak go serwujesz, z pewnością stanie się regularną częścią kolacji tego lata.

nadal głodny? Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest i Dinner at the Zoo, aby uzyskać więcej wspaniałych pomysłów na przepis!

Bruschetta Chicken Video

Drukuj Pin

4.94 z 15 głosów

kurczak Bruschetta

ten przepis z kurczaka bruschetta jest marynowany i grillowany kurczak z serem mozzarella, pomidorową bazylią Bruschetta i glazurą balsamiczną. Idealna łatwa kolacja na lato!

Course Main Course

Cuisine Italian

Keyword bruschetta chicken, tomato chicken

Prep Time 40 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 55 minutes

Servings 4

Calories 205kcal

Author Sara Welch

składniki

do kurczaka:

• 4 cienko cięte piersi z kurczaka bez kości bez skóry
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka włoskiej przyprawy lub równych części czosnku w proszku, suszonego oregano i suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 4 plastry mozzarelli ser
• 2 łyżki glazury balsamicznej

do bruschetty polewa:

• 1 1/2 szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1/2 łyżeczki czosnku drobno mielonego
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki cienko pokrojonych liści bazylii
• sól i pieprz do smaku
• 2 łyżki czerwonej cebuli mielonej

Instrukcja

• w dużej misce lub zamykanej torbie wymieszaj razem oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól, włoską przyprawę i pieprz. Dodać piersi z kurczaka i marynować przez co najmniej 30 minut lub do 4 godzin.
• rozgrzej grilla lub patelnię grillową do średniej wysokości. Wyjąć kurczaka z marynaty i umieścić na grillu. Gotować przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu zakończenia.
• ułóż plastry sera na wierzchu kurczaka. Przykryć grill i gotować, aż ser się stopi, 2-3 protokół.
• podczas gotowania kurczaka, zrobić polewę bruschetta. In a medium bowl, combine the tomatoes, garlic, olive oil, red onion, basil, salt and pepper. Let stand for 10 minutes.
• Spoon the bruschetta mixture over the chicken. Drizzle with balsamic glaze and serve.

Nutrition

Calories: 205kcal | Carbohydrates: 3g | Protein: 24g | Fat: 10g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 72mg | Sodium: 412mg | Potassium: 551mg | Sugar: 1g | Vitamin A: 500IU | Vitamin C: 12.1mg | Calcium: 19mg | Iron: 0.8mg

ten post został pierwotnie opublikowany 9 lipca 2017 i został zaktualizowany 7 czerwca 2018 o nową treść.