domowy podstawowy Indyjski posiłek jest tym, jak wygląda idealna niedziela! Chana Aloo lub Chhole Aloo Masala (pikantna ciecierzyca i Curry ziemniaczane) sprawia, że go-to, gdy pragnienie jedzenia komfort strajku. Jego pikantne, umiarkowanie gorące i pełne smaków!
wiem, że w Chanie Aloo nie ma nic romantycznego. Ale jeśli chcesz coś mushy i słodkie i Regularne Rodzaje Walentynki, mam ten fantastyczny 15 minut budyń czekoladowy już rozdane dla ciebie.
jedna miska szybki, kremowy i soczysty mikrofalowy budyń czekoladowy przepis, który trwa tylko 15 minut od początku do końca.
ale rzeczywistość jest taka, że mieliśmy szalenie pracowity tydzień. Nie zdawałam sobie nawet sprawy, aż do niedzieli i Walentynek. Nasze plany życiowe są takie, że dziś nic nie zrobimy. Oprócz jedzenia, snu i binge oglądania naszych ulubionych na Netflix. Ponieważ traktujemy ten dzień V tak, jak powinien być. ZERO wysiłku na zadeklarowanie naszej miłości do siebie, i duży wysiłek na jakiś R&R.
szczerze mówiąc, Denver nadal śpi i planuję ponownie uderzyć w worek, jak tylko skończę ten post.
Obudź się za kilka godzin i zjedz chana aloo na lunch. O 16: 00. Bo niedziela i curry. Czysty komfort. Czysta miłość. To moja próba bycia tandetnym. Major FAIL.
istnieją dwa sposoby na zrobienie tego curry. Długa i krótka droga. Jeśli masz już słoik Bhuna Masala leżący w lodówce, to zdecydujesz się na skróty. Hi-Five!
Bhuna Masala to codzienna indyjska pasta curry z cebuli i pomidorów. Jest bazą dla większości indyjskich curry. Zamrażarka przyjazna i super łatwa!
ale jeśli byłeś leniwy, nie opuszczę cię. Nadal mam dla Ciebie szczegółowe instrukcje w przepisie. Wystarczy dodać dwadzieścia minut do czasu wymienionego poniżej.
zawsze dużo zarabiam, bo wiem, że będę tego pragnął przez trzy dni. Raz z bhaturasem, raz z ryżem i raz z parathami. To standardowa procedura jedzenia, gdy w domu jest chana aloo lub chhole aloo.
teraz zostawię cię z tymi wszystkimi bzdurnymi rzeczami, które zaplanowałeś z Twoją Walentynką, a ja pójdę jeszcze trochę poszperać.
z czym to jeść:
- Soft Rotis
- idealny ryż Jeera
- Dhaba Style Dal Fry
- ogórek miętowy Raita
Jeśli próbujesz tego, oznacz swoje zdjęcia @my_foodstory lub użyj #myfoodstories i podziel się ze mną miłością curry na Instagramie.
Chana Aloo lub Chhole Aloo Masala (pikantne curry z ciecierzycy i ziemniaków)
Print Pin
Ingredients
- 1 1/2 tablespoons Ghee or Oil
- 1 inch Ginger julienned
- 2 Chilies slit lengthwise
- 1 Cinnamon stick
- 4 Pods Cardamom
- 4 – 5 Cloves
- 1 1/2 cups Bhuna Curry Paste If you don’t have bhuna masala, see Step 2 of recipe instructions
- 1 teaspoon Chili Powder Red
- 1/2 teaspoon Turmeric Powder
- 1 tablespoon Coriander Powder
- 1 teaspoon Cumin Powder
- 1 teaspoon Garam Masala Powder
- 2 cups Chickpeas cooked (See Note 2)
- 2 Potatoes Boiled , Peeled and quartered
- Salt to taste
- Coriander Chopped for topping
Instructions
-
Blenduj bhuna masala w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji.
-
jeśli nie masz Bhuna masala łatwo dostępne, podgrzać łyżkę oleju lub ghee na patelni i dodać 1 łyżeczkę nasion kminku do niego. Gdy nasiona zaczną rozpryskiwać, Dodaj do nich 3 posiekane cebule,1 łyżeczkę pasty czosnkowej imbirowej i 1 łyżeczkę pasty chili. Gotować, aż cebula będzie przezroczysta i dodać 4 posiekane pomidory wraz z 1/2 łyżeczki proszku chili, 1 łyżeczka proszku kolendry, 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku i 1/2 łyżeczki proszku garam masala. Gotować przez 5-7 minut. Po ostygnięciu zmiksować na gładką masę i postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami.
-
podgrzej ghee w dużej zapiekance lub kadhai i dodaj imbir, Chilli, cynamon, kardamon i goździki. Saute na minutę na niskim płomieniu. Uważaj, aby nie dopuścić do spalania imbiru lub przypraw.
-
Dodaj bhuna masala i wymieszaj z czerwonym chili w proszku, kurkumą w proszku, kolendrą w proszku, kminkiem w proszku, proszkiem garam masala i solą. Przykryć i gotować przez 8-10 minut.
-
dodaj gotowaną ciecierzycę, ziemniaki i 3/4 szklanki wody. Zagotuj to. Gdy curry zacznie się gotować, zmniejszyć ogień i przykryć i gotować przez 10-15 minut.
-
posypać posiekaną kolendrą i podawać na gorąco z ryżem, parathami lub bhaturami.
uwagi
aby ugotować ciecierzycę, mocz suszoną ciecierzycę w wodzie przez noc. The next morning, boil chickpeas in water till soft and can be easily smashed in between your fingers. You can also pressure cook for 7-8 whistles.
