to mój ulubiony przepis na chili. Włoska kiełbasa naprawdę nadaje jej świetny smak, fasola zapewnia obfitą teksturę, a seler jest nieoczekiwanym dodatkiem. Jest to wspaniałe na każdą noc tygodnia, ponieważ robi się lepiej, gdy siedzi w powolnej kuchence. Zrobiłem go również na kilka imprez i zawsze jest dobrze przyjęty. Spróbuj! Na pewno ci się spodoba.

Chili Jamiego
zmieszana mielona wołowina i włoska kiełbasa, rumiana i osuszona (używam pół na pół)
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
3 ząbki czosnku, obrane i pokrojone w kostkę (biegnę przez prasę czosnkową)
1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
2 C. posiekany seler
2 (28-oz.) puszki pomidorów pokrojonych w kostkę
1 (28-oz .) puszka całych, obranych pomidorów
2 łyżki mielonego kminku
1/4 c. chili w proszku
1 łyżka suszonego oregano
1/2 łyżeczki. Pieprz Cayenne (jeśli lubisz ostre chili)
1 (14.5-oz.) może pinto fasoli, odsączone i opłukane
1 (14.5-oz.) może czarna fasola, osuszone i wypłukane
1 (14.5 oz.) można fasolę, osuszoną i opłukaną
solą i świeżo popękanym czarnym pieprzem, do smaku

wskazówki:

1. Na patelni brązowej mielonej wołowiny i kiełbasy, odcedzić i odstawić.

2. Spryskaj duży garnek nieprzywierającym sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, zielony pieprz i seler. Saute krótko.

3. Wymieszać pokrojone w kostkę i całe pomidory. Dodaj kminek, chili w proszku, oregano i Cayenne (w razie potrzeby) i gotować przez około 8 minut lub aż warzywa będą miękkie.

4. Dodać fasolę i rumiane mięso. Częściowo przykryć i pozostawić na wolnym ogniu przez 4 godziny. (Jeśli chcesz użyć powolnej kuchenki, Przenieś wszystkie składniki i ten punkt i ustaw żądany czas i temperaturę.)

5. Podawać z Fritos, frytki, ser cheddar, śmietana, zielona cebula, ostry sos, lub inne pożądane dodatki. Służy 6-8.