te ciastka krabowe z czosnkiem Aioli są ładowane Krabem i słodzone tajnym składnikiem, okruchami kukurydzianych babeczek! To Ulubieńcy tłumu!
rozmawiałem z moją dobrą przyjaciółką Rose (osobą, której zawdzięczam, że zachęciła mnie do założenia tego bloga) i poinformowała mnie, że pomimo faktu, że mój dekadencki przepis na Brownie S ’ mores wyglądała pysznie, niestety nie zrobiłaby ich w najbliższym czasie. Dlaczego pytasz?? Biedna Róża powiedziała, że zrezygnowała z czekolady na Wielki Post! Zapytała, Czy mogę opublikować przepis, który byłby idealny na piątkową kolację w czasie Wielkiego Postu (nie je mięsa), więc oczywiście mam prawo na to!
ciśnienie było na Naprawdę nie musiałem się zastanawiać, ponieważ jeden przepis od razu przyszedł mi do głowy. Wiedziałem, że to musi być moje „słynne” krabowe ciastka z czosnkiem Aioli.
cóż, między nami używam terminu „sławny” luźno, ale powiem, że wśród mojej grupy gości obiadowych na plaży latem ten przepis jest bardzo pożądany! Zrobiłem te ciasta krabowe służyć jako danie główne z boku ziemniaków i domowej roboty coleslaw, jako przystawka i jako kanapka na ładne puszyste Brioche roll. Jeśli czujesz się ambitny można nawet użyć Brioche roll przepis opublikowany wcześniej na blogu, lub jeśli zdarzy ci się być w Filadelfii można zatrzymać przez Baker Street Bread Company, gdzie można odebrać pyszne bułki brioche ubitych przez moich dobrych przyjaciół przy stole piekarskim kierowanym przez Alberto szef piekarza. Są lekkie i puszyste, a nawet robią je w rozmiarze kraba!
moje „słynne” ciasta krabowe są dalekie od zwykłych. Moje mają dużo Jumbo lump krabmeat, świeża bazylia, czerwona papryka, czerwona cebula i aby je odrobinę słodkie zamiast bułki tartej moim sekretem jest dodać okruchy babeczki kukurydzianej. Smak muffinki kukurydzianej naprawdę sprawia, że te ciasta są inne. Myślę, że kiedy spróbujesz tych zrozumiesz, dlaczego stały się”sławne”!
- 16oz.jumbo bryłka
- i duża muffinka kukurydziana (ok. 1 szklanki)
- 1 / 4cupmayo
- 1tsp.Musztarda Dijon
- 1glightly bite
- 1/3cupred pepperfinely chopped
- 1/3cupred onionfinely chopped
- 2 łyżki.posiekana bazylia
- 1 łyżka.sól koszerna
- 1/2tsp.pieprz mielony
- 1-2 łyżki.oliwa z oliwek lub masło
- czosnek Aioli:
- 3/4cupmayonnaise
- 3-4clovesgarlicminced
- 3 łyżki.świeży sok z cytryny
- 1 / 2tsp.sól
- 1/2tsp.pieprz mielony
-
umieść Krab w durszlaku, aby spuścić nadmiar wody.
-
w dużej misce połączyć okruchy babeczki kukurydzianej, majonez, musztarda, jajko, papryka, czerwona cebula, bazylia, sól i pieprz. Delikatnie złóż mięso krabowe. Kształtuj mieszankę w 4 do 5 ciastek krabowych lub dowolnej wielkości. Schłodzić ciastka krabowe przez 1 godzinę.
-
ciepło 1-2 łyżki. oliwa z oliwek lub masło na średniej patelni. Smażyć ciastka krabowe na średnim ogniu przez 3 minuty na stronę, aż złoty kolor będzie brązowy. Nie włączaj ciastek krabowych przed 3 minutami, aby stworzyć ładną skórkę. Podawać z czosnkiem aioli.
-
czosnek Aioli: Połącz wszystkie składniki w średniej misce i ubij razem. Wyluzuj. Podawać z ciastami krabowymi.
jak zrobisz ten przepis, to chętnie zobaczę! Pamiętaj, aby śledzić thepeachhousekitchen na Instagramie i oznaczyć tag #thepeachhousekitchen
Dziękuję bardzo!