- Share
- Tweet
- Pin
świętuj sezon świeżych figów tym pysznym wilgotnym i rustykalnym ciastem figowym! Idealnie jammy i dojrzałe figi karmelizować, jak piec w ciasto migdałowe, które jest bardzo szybkie i łatwe do wykonania!
sezon świeżych figi oficjalnie nadszedł! Udaj się na lokalny targ rolników, aby doświadczyć tych kolorowych piękności we wszystkich ich odmianach!
dlaczego ten przepis działa
- świeża figa! To idealnie dojrzałe i wilgotne figi, które karmelizują się w piekarniku!
- szybkie & łatwe! Ciasto łatwo łączy się w robocie kuchennym lub mikserze stojącym, oszczędzając czas i minimalizując sprzątanie.
- ta cytrynowa skórka! W rezultacie powstaje bardziej pachnące ciasto.
- łatwo można dostosować do każdej pory roku! Żadnych figi?! Nie ma sprawy! Po prostu zamień figową polewę na inny sezonowy owoc do wyboru! (zobacz pomysły poniżej)
- ciesz się o każdej porze dnia! To ciasto działa równie dobrze na śniadanie, jak na przekąskę w środku dnia lub poczęstunek po kolacji.
to wilgotne świeże ciasto figowe jest gęste i żujące z nutą cytryny, miodu i wanilii.
jak zrobić ten przepis
pulsuj suche składniki w misce robota kuchennego, dodaj mokre składniki i ponownie pulsuj, rozprowadź ciasto na patelni, top z pokrojonymi figami (lub innymi sezonowymi owocami), posyp figi cukrem i pozwól piekarnikowi wykonać resztę pracy.
-
place figs on the batter -
and bake! pre-oven shot.
Picking & Storing Fresh Figs
With figs, ripeness is EVERYTHING!
zbierając figi
chcesz, aby były miękkie, daj trochę z najmniejszym naciskiem, nie być ani sypkie, ani twarde, po prostu zaczynają pękać i prawie pomarszczone. Kiedy kroisz w miąższ dojrzałej figi, jest jasny, soczysty i praktycznie jammy.
unikaj figi z siniakami i sprawdź, czy łodygi są mocno na swoim miejscu — wijąca się, luźna łodyga jest martwym prezentem dla mushy fig. No mushy figs welcome around here!
Przechowywanie figi
figi są jednym z najbardziej łatwo psujących się owoców! Kupić je z zamiarem wykorzystania ich w ciągu kilku dni. Gdy są już w pełni dojrzałe, użyj ich natychmiast lub przechowuj w plastikowej torbie w najzimniejszej części lodówki do 2 dni.
inne opcje topowania
brak figi?! Nie ma sprawy! Top z innymi świeżymi owocami w sezonie!
opcje obejmują (ale nie są ograniczone do) śliwki, truskawki, gruszki i inne.
The fresh fruit sky is the limit! Lub nawet użyć suszonych owoców! Polewa owocowa jest elastyczna, podobnie jak świeże polewy owocowe w tym serniku.
idź ze świeżymi owocami, które lubisz najbardziej i są sezonem, w którym jesteś! Baw się dobrze i bądź szalenie kreatywny w kuchni!
porady kucharskie
- Jeśli to możliwe, kupuj owoce uprawiane w sposób zrównoważony na lokalnym rynku rolniczym.
- idź po Dojrzałe figi! Chcesz, aby były miękkie, dać trochę z najmniejszym naciskiem, a nie być albo mushy lub twarde.
- Jeśli świeże figi nie są w sezonie, można je łatwo wymienić na inny świeży owoc!
- to ciasto będzie dobrze trzymać, zawinięte lub przykryte, do 3 dni.
! Sprawdź:
- figi pieczone z Burratą
- miód pieczony Bri ze świeżymi figami
- sałatka ze świeżych figi z Prosciutto
- odwrócone suszone ciasto figowe
próbowałeś tego przepisu? Chciałbym o tym usłyszeć i zobaczyć! Zostaw komentarz poniżej, zrób zdjęcie i oznacz je na Instagramie #DanielaGerson. Facebook, Instagram i Pinterest, aby zobaczyć więcej kolorowych pysznych potraw i wszelkiego rodzaju niesamowitych przygód!
zróbmy fale w kuchni!
opublikowano w 2018, Ostatnia aktualizacja 2020.
ciasto figowe
składniki
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 3/4 szklanki mąki migdałowej kupionej w sklepie lub domowej; jeśli nie masz tego Pod z mąką uniwersalną
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/8 łyżeczki soli koszernej
- 4 jajka lekko ubite
- 4 łyżki masła stopionego, + trochę więcej do smarowania patelni/patelni
- 1/4 szklanki miodu
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z migdałów
- 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 zest & sok cytrynowy
- 12-14 dojrzałych figi
- 2 łyżki cukru
instrukcje
-
piekarnik nagrzać do 375 F stopni.
-
w misce robota kuchennego z uchwytem łopatkowym lub mikserem stojącym, mieszaj mąkę uniwersalną, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól, aż się połączą.
-
dodaj jajka, 1 na raz, roztopione masło, miód, ekstrakt migdałowy i waniliowy, Sok z cytryny i skórkę, do mixutre mąki migdałowej i pulsera, aż ciasto jest po prostu mieszane.
-
masło żeliwną patelnię (lub 9-calową patelnię do ciasta am) i wlać ciasto, gładki wierzch szpatułką.
-
Usuń trzpień z każdej rys i przeciąć na pół. Ułóż połówki figowe pokrojone bokiem do góry na cieście. Posypać figi cukrem i piec 30 minut, aż Na Zewnątrz złocisty i wykałaczka włożona wyjdzie czysty.
uwagi
- Jeśli to możliwe, kupuj owoce uprawiane w sposób zrównoważony na lokalnym rynku rolniczym.
- idź po Dojrzałe figi! Chcesz, aby były miękkie, dać trochę z najmniejszym naciskiem, a nie być albo mushy lub twarde.
- Jeśli świeże figi nie są w sezonie, można je łatwo wymienić na inny świeży owoc!
- to ciasto będzie dobrze trzymać, zawinięte lub przykryte, do 3 dni.
zrobiłeś ten przepis? Podziel się i oznacz @DanielaGerson! Chciałbym zobaczyć, jak robisz kolorowe fale w kuchni!
