Co To jest Meksykańskie oregano? I czy naprawdę potrzebujesz go oprócz zwykłego oregano w swojej spiżarni? Dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o tym tutaj!
pochodzenie
Meksykańskie oregano pochodzi z kwitnącej rośliny, która pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Jest odporny na suszę, więc kwitnie w tych suchych klimatach.
słynie z ziemistego smaku z cytrusowymi nutami. Roślina należy do tej samej rodziny co werbena cytrynowa, więc zauważysz pewne podobieństwa.
Meksykańskie oregano jest podstawą kuchni meksykańskiej. To popularna przyprawa do pozole, czarnej fasoli i wielu dań mięsnych. W kuchniach Ameryki Łacińskiej jest to uniwersalna przyprawa, którą można znaleźć w prawie każdym naczyniu.
w Meksyku jest nawet używany jako składnik herbaty ziołowej!
Jaka jest różnica między zwykłym a meksykańskim oregano?
te dwa rodzaje oregano mają wspólną nazwę, ale to wszystko. Pochodzą z różnych rodzin roślin i mają różne smaki i aromaty.
regularne oregano to włoska i śródziemnomorska przyprawa o miętowym zabarwieniu. Doskonale komponuje się z daniami z tego regionu. Powszechnie znajdziesz go dodawany do sosów do makaronów, grillowanych mięs i pizzy.
Meksykańskie oregano ma aromaty cytrynowe i cytrusowe, a także niektóre Tony lukrecji. Te smaki lepiej pasują do dań meksykańskich. Często występuje w chili i salsach, ponieważ pięknie łączy się z pikantną papryką chile.
jej intensywny pieprzny, trawiasty i ziemisty smak uzupełnia tacos, fasolę, Burrito i ciężkie mięso. Chociaż można go jeść na surowo, znacznie lepiej smakuje w suchej formie.
co mogę zastąpić meksykańskim oregano?
ludzie często zastanawiają się, czy zwykłe oregano i Meksykańskie oregano są wymienne. Chociaż można użyć jednego zamiast drugiego, smak nie jest tak naprawdę taki sam. Majeranek jest bliższym substytutem prawdziwego smaku meksykańskiego oregano. W rzeczywistości jest czasami nazywany meksykańskim majerankiem lub meksykańską dziką szałwią.
Jeśli brakuje Ci cytrusowych nut przyprawy, możesz dodać szczyptę kolendry.
To powiedziawszy, jedna przyprawa nie zrobi ani nie zepsuje twojego posiłku. To jest całkowicie w porządku, aby użyć „regularne” śródziemnomorskie oregano, które jest powszechnie sprzedawane w większości sklepów. Buf jeśli jest dostępny w pobliżu lub chcesz go wypróbować, doda głębokiego, ziemistego smaku twojemu jedzeniu, które jest tak niesamowite! Gorąco polecam spróbować.
gdzie kupić Meksykańskie oregano
znalezienie meksykańskiego oregano w dużych krajowych sklepach spożywczych może być trudne. Specjalność i rynki łacińskie prawie zawsze ją niosą, więc na tym najpierw spojrzę. Ponieważ jest to sucha przyprawa, możesz również zamówić ją online i dostarczyć bezpośrednio do Twoich drzwi, bez względu na to, jak daleko jest rynek etniczny!
niedawno zostałem wprowadzony do Spice House i jestem pod wrażeniem ich super wysokiej jakości. Mają ogromny wybór przypraw z całego świata, w tym meksykańskiego oregano.
Jeśli Amazon jest bardziej Twój, możesz go tam również kupić!
jak go używać
intensywny trawiasty smak tej przyprawy jest fantastyczny w pikantnych potrawach. Aby wzmocnić smak, przetrzyj liście między palcami przed użyciem. To zacznie uwalniać smak ukryty w liściach. Dodaj go do tych potraw, aby uzyskać wyjątkowy smak:
- Tacos – mielone Tacos wołowe i kurczak Tinga Tacos
- gulasze – kurczak Pozole Verde i czerwone Posole
- Chilis-pikantne wegetariańskie Chili i Meksykańskie Chorizo Chili
- mięso-Carnitas, Carne Asada i Pollo Asado
- fasola-fasola Charro, zupa z czarnej fasoli i fasola Refry