Cork, Irish Corcaigh, county w prowincji Munster, południowo-zachodnia Irlandia . Największe Hrabstwo w Irlandii, Cork jest ograniczone Oceanem Atlantyckim (południe) oraz hrabstwami Waterford i Tipperary (Wschód), Limerick (północ) i Kerry (Zachód). Siedzibą hrabstwa jest miasto Cork, położone w południowo-środkowej części hrabstwa.
miasto Cork, założone przez Nordyków, pozostało niezależną jednostką przez wieki, a poza miastem i jego najbliższymi okolicami Irlandczycy podążali za tradycyjnym stylem życia. Królestwo Desmond, podział królestwa Munster, był kontrolowany przez Maccarthów aż do inwazji Anglo-Normanów w 12 wieku, kiedy większość z nich spadła do Fitzgeraldów, którzy stali się earlami Desmond.
Duże posiadłości w Cork zostały przydzielone angielskim „grabarzom”, w tym Sir Walterowi Raleighowi, pod próbę plantacji Munster w 1586 roku, ale plan został zatrzymany przez działania wojenne w 1598 roku. Siły hiszpańskie próbujące wesprzeć sprawę Hugh O ’ Neilla z Ulsteru zostały pokonane w bitwie pod Kinsale w latach 1601-02. Część zrujnowanych posiadłości starej plantacji Munster została wykupiona przez Richarda Boyle ’ a, który został hrabią Cork. Na przełomie XIX i XX wieku Cork był miejscem wielu niepokojów politycznych. Area 2,880 square miles (7,460 square km), excluding Cork city. Pop. (2002) 324,767, excluding Cork city; (2011) 399,802, excluding Cork city.