Long John to rodzaj pączka w kształcie długiego cylindra, który jest szkliwiony lub posypany cukrem.
Long John to rodzaj pączka w kształcie długiego cylindra, który jest szkliwiony lub posypany cukrem. Ten rodzaj pączka, jak te okrągłe, może być również wypełniony śmietaną i dżemem, a na nasz dzisiejszy post zamiast wypełniać go czymś słodkim, używamy miękkiego sera, który jest dobrym kontrastem ze słodkim smakiem cukru.
Po raz pierwszy zapoznałem się z tym rodzajem chleba na Filipinach, dokładnie w mieście Baguio, kiedy asystowałem u moich ciotek tindahan. To był jeden z artykułów spożywczych, które sprzedają i byłem dość ciekawy, dlaczego wiele osób kupuje wtedy, więc dałem mu szansę. Od tego czasu zrozumiałem, dlaczego ludzie ciągle je kupują, to było tanie pamiętam to było tylko 1 Peso każdy na początku lat 90-tych, To jest sycące i po prostu pyszne. To stało się moją meriandą prawie codziennie w połączeniu z butelką napojów bezalkoholowych, to jedna z tych prostych przyjemności życia.
to, co czyni to dobre, to wypróbowane połączenie słodkiego i słonego, słodki cukier i słony ser uzupełniają się w tym puszystym miękkim i wilgotnym chlebie. Miałem ochotę na to już od dłuższego czasu, ale nie mogę znaleźć przepis to nigdzie w Internecie, więc uciekałem się do korzystania z mojego przepisu pączka w tworzeniu jednego i oto wynik.Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona pinterest ikona Facebook ikona Drukuj ikonki kwadraty ikona
opis
Long John to rodzaj pączka w kształcie długiego cylindra, który jest szkliwiony lub posypany cukrem.
składniki
- pączki
- 2½ szklanki mąki
- ¼ szklanki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 3 łyżeczki drożdży
- 2 łyżki ciepłej wody
- ¾ szklanki ciepłego mleka
- 1 jajko
- 3 łyżki skracania
- olej
- inne
- 1/2 szklanki cukru
- 8-10 szt.paluszków serowych
instrukcje
- dobrze wymieszać drożdże i ciepłą wodę w misce do mieszania.
- dodaj mleko, cukier, sól, skrócenie, jajka i połowę mąki. Za pomocą miksera połącz wszystko razem, aż do równomiernego wymieszania.
- dodaj pozostałą mąkę, a następnie wymieszaj, aż będzie gładka, konsystencja będzie w tym momencie lepka. Przykryj miskę folią spożywczą, a następnie pozostaw na godzinę w ciepłym miejscu.
- ciasto układamy w dobrze obsypanej mąką desce, wierzch obsypujemy mąką. Za pomocą wałka do ciasta delikatnie spłaszczyć ciasto, aż będzie pół cala grubości. Nie naciskaj zbyt mocno.
- ciasto pokroić ostrym nożem wzdłuż, a następnie umieścić w zalanej mąką patelni do pieczenia; pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut.
- na każdym pączku delikatnie przebić otwór za pomocą szpikulca na końcu i włożyć do środka patyczki serowe.
- rozgrzać olej w głębokiej frytkownicy w temperaturze 180 ° C, jeśli używasz oleju na patelni na średnim ogniu, a następnie umieścić na niskim poziomie, gdy jesteś gotowy do smażenia.
- Wrzuć pączki do oleju po jednym lub dwóch na raz. Gotuj szybko około 1-2 minut z jednej strony, a następnie odwróć na drugą stronę i gotuj przez 1-2 minuty lub do ugotowania, powinien być złotobrązowy, jeśli nie gotować trochę dalej.
- wyjmij z frytkownicy, a następnie umieść ją na wyłożonej papierem tacy.
- posypać cukrem na wierzchu i podawać.