dziś Melissa dzieli się listem miłosnym do ginjinha — jednego ze skarbów Portugalii. Jeśli podoba Ci się ten post, możesz dołączyć do Melissy na żywo, aby doświadczyć wszystkiego o portugalskim jedzeniu, historii i poradach podróżniczych. Sprawdź jej doświadczenie online Devour Tours Portugalia tutaj.
gdziekolwiek jesteś w Portugalii, znajdziesz pewien kultowy lokalny Likier. Twoja podróż nie jest kompletna, dopóki jej nie spróbujesz-ale czym jest ginjinha i dlaczego jest taka wyjątkowa?
jako Fanatyk ginjinha, mam kilka pomysłów. Jest coś w tym prostym połączeniu składników i świętującego ducha, co czyni go ulubionym zarówno przez mieszkańców, jak i turystów. Jedynym sposobem, aby naprawdę to zrozumieć, jest spróbować, ale oto moja próba następnej najlepszej rzeczy: wyjaśnić, dlaczego jestem totalnie zakochany w ginjinha.
co to jest ginjinha?
Ginjinha to Portugalski Likier z wiśni. Jest ciemnoczerwony i jest podawany w małych kieliszkach lub jadalnych kubkach czekoladowych. Można go znaleźć na przydrożnych stoiskach i restauracjach od Porto po Algarve i wszędzie pomiędzy nimi, i jest niezbędnym doświadczeniem, które powinien mieć każdy odwiedzający.
różnica między ginja i ginjinha
jeśli zwrócisz szczególną uwagę, zauważysz, że te dwa słowa są często używane zamiennie. Więc o co chodzi? Czy rzeczywiście są inne?
technicznie rzecz biorąc, ginja to portugalskie słowo oznaczające samą wiśnię, podczas gdy ginjinha to alkohol wytwarzany z tego owocu. Możesz jednak odnieść się do napoju jako do jednego z nich. W rzeczywistości wiele marek sprzedaje go jako ginja, w tym słynna Ginja de Óbidos. Często przełączam się między tymi dwoma pojęciami i nigdy nie spowodowało to żadnego zamieszania.
dlaczego ginjinha jest taka dobra?
większość ludzi albo kocha ginjinhę, albo jej nienawidzi, gdy tylko spróbuje. Wpadłem mocno do pierwszego obozu i powiem ci dlaczego.
Ginjinha ma niepowtarzalny wiśniowy smak, który uderza cię w pełni. Jest jednocześnie słodki i mocny, co jest moim ulubionym rodzajem alkoholu; dlatego uwielbiam Hiszpański wermut, Pedro Ximénez i wino Porto. Jestem frajerem dla czegoś, co dobrze smakuje i pakuje poncz, a ginjinha robi dokładnie to. Innymi słowy, to jest jak płynny deser, który robi się tipsy … czego tu nie lubić?
jak pić ginję
Po pierwsze: to nie jest strzał. To, że serwowane jest w kieliszku, nie oznacza, że musisz je wyrzucać jak tequilę. Najlepiej popijać powoli, delektować się smakiem i cieszyć się nim.
potem jest kwestia samego kubka. W wielu miejscach zaczęto podawać ginjinha w małych kubeczkach z ciemnej czekolady, którą można zjeść zaraz po wypiciu ostatniego łyka. Nie jest to tradycyjny sposób picia go, ale nie można zaprzeczyć, że jest pyszny. Czekolada doskonale uzupełnia smak wiśniowy i zamienia go z prostego napoju w całe doświadczenie.
wreszcie odwieczne pytanie: com ou sem elas? Dosłownie oznacza to ” z nimi czy bez nich?”I odnosi się do samych wiśni, które zwykle można znaleźć na dnie butelki. Aby uzyskać pełne doświadczenie, zawsze przejdź do com (z). Wiśnie są miękkie i uderzająco kwaśne – tylko uważaj na dół!
Dołącz do nas na wycieczkę kulinarną w Lizbonie, aby spróbować najbardziej autentycznej ginjinha w mieście!
dlaczego ginjinha ma szczególne miejsce w moim sercu
Po raz pierwszy spróbowałem ginjinhy na lokalnym festiwalu w Ferrel (na północ od Lizbony), gdzie kupiłem ją od ulicznego sprzedawcy. Od razu się uzależniłem. Od tego czasu mam go w Lizbonie, na ulicach Óbidos, w niezliczonych restauracjach, a nawet prosto z butelki.
co łączy te wszystkie doświadczenia? W każdym przypadku ginjinha dodaje świątecznego stylu i specjalnego uczta na każdą okazję. To idealny napój na toast, świętowanie lub zakończenie pysznego posiłku. To również świetny prezent; Kupiłem butelki (duże i małe) dla ludzi, na których mi zależy, aby podziękować lub pokazać, że o nich myślę.
autentyczny smak Portugalii
przede wszystkim najlepszą rzeczą w ginjinha jest to, że tak wyraźnie i z miłością reprezentuje swoje miejsce pochodzenia. To niezaprzeczalny symbol Portugalskiej Kultury i lokalny produkt, który łączy ludzi każdego pochodzenia i wieku (oczywiście 18 lat i więcej).
uwielbiam ginjinha nie tylko dlatego, że smakuje i kosztuje tylko 1 euro za szklankę, ale dlatego, że zawsze łączy się z dobrymi wspomnieniami. Jest to coś, czym można się dzielić i delektować, podobnie jak wszystkie najlepsze doświadczenia związane z jedzeniem i piciem.