Zrób swój własny pyszne Ahi tuńczyk Poke bowl w domu . Ten przepis jest ładowany ze zdrowym brązowym ryżem, sałatka, warzywa i zwieńczona marynowanym poke tuńczyka.
miałeś kiedyś poke? Po raz pierwszy zapoznałem się z tą koncepcją sałatek rybnych na Hawajach wiele lat temu. Świeżo złowione owoce morza, podobne do tych, które można znaleźć w restauracjach sushi, marynowane są w sosie sojowym i occie, a następnie rzucane z wieloma innymi pysznymi składnikami, aby dodać trochę ciepła lub przyprawy.
Ten wyspiarski przysmak ostatnio opanował Kalifornię. Modne build-your-own poke bowl restauracje zorganizują ucztę na twoich oczach! Uwielbiam ten zdrowy sposób odżywiania, więc chwytam się poke bowl przynajmniej raz w tygodniu podczas lunchu.
To może wyglądać onieśmielająco, ale zgadnij co? Tak łatwo zrobić je w domu! Chcę podzielić się z Tobą tym przepisem na miskę poke z tuńczyka Ahi. Te piękne miski są satysfakcjonujące posiłek lite, który wymaga niewiele do żadnego gotowania. Jeśli to brzmi dobrze dla ciebie, chodźmy marynować!
mój pobliski sklep spożywczy sprzedaje świeże steki z tuńczyka ahi, które używam w tym przepisie. Dobrze jest zapytać przyjazną osobę w liczniku ryb, czy tuńczyk do zakupu jest klasy sushi lub bezpieczny do jedzenia na surowo.
czy są w pobliżu jakieś rynki azjatyckie? Zazwyczaj zawierają ryby klasy sushi, dzięki czemu można spróbować różnych rodzajów mięsa, takich jak łosoś, albacore lub yellowtail. Jeśli nie jesteś w surowej ryby, dodać gotowane krewetki lub ośmiornicy do marynaty i będzie pyszne!
dodałem bardzo podstawową marynatę poke, która jest połączeniem sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego i płatków czerwonej papryki. Pikantny, pikantny, lekko słodki i pikantny, wprowadzi odpowiednią ilość smaku do tuńczyka. Widziałam też musztardę, sriracha i jakiś kremowy majonez dodany do sosów. Nie bój się kreatywności!
więc co jest w tych nieodpartych miseczkach? Powiem ci, przyjacielu! Wypełniam dno odrobiną brązowego ryżu, świeżych sałatek, kremowego awokado, chrupiącej marchewki, marynowanego imbiru i plastrów świeżego ogórka.
jest też trochę bajkowego kurzu togarashi (Japońska przyprawa seven), lubię trochę pikantnego smaku umami, który dodaje i trochę posiekanych wodorostów o nazwie nori. Ktoś wysyła nam pozytywne wibracje od Hawajskich bogów!
ten przepis na poke bowl jest tak wszechstronny, że można go użyć jako przystawki z chrupiącymi krakersami, zawinięte w gigantyczne burrito sushi lub po prostu zjeść marynowanego tuńczyka prosto z miski!
Jeśli masz czas, zrób tę marynowaną sałatkę ogórkową, słodycz i kwasowość idzie tak dobrze z poke i sprawi, że będziesz szczęśliwy. Ten link prowadzi również do najbardziej imponującego tuńczyka Ahi z sezamem, ponieważ jestem pewien, że po tych miseczkach będziesz chciał więcej sposobów, aby cieszyć się świeżym tuńczykiem w swoim życiu. Powiedz mi, co chcesz dodać do swojej miski poke, chciałbym usłyszeć!
więcej przepisów na tuńczyka
- Wieża Tuńczykowa z chrupiącymi Wontonami
- tuńczyk sezamowy z sosem imbirowym
- tuńczyk zapiekany z fasolką szparagową
jak wybrać surową rybę do zakupu na rynku za poke?
bezpieczeństwo żywności ma kluczowe znaczenie podczas jedzenia surowych ryb! Nie bój się zapytać sprzedawców o wskazówki, jakie ryby można bezpiecznie jeść oraz jak przechowywać i przygotowywać. Możesz również szukać „sushi-grade” na etykiecie, niektóre rynki będą miały to wskazanie na opakowaniu. Zakup wcześniej mrożonego tuńczyka może być również dobrym pomysłem, ponieważ może pomóc zabić pasożyty, które mogą być obecne. Jeśli nadal wahasz się, czy zjeść tuńczyka całkowicie na surowo, możesz przesączyć powierzchnię steków z tuńczyka ahi z każdej strony przed cięciem, aby zmniejszyć ryzyko zanieczyszczenia mikrobiologicznego. (Źródło: FDA.gov)
Przypnij ten przepis, aby zapisać na później
Przypnij to
domowe Miski Poke z tuńczykiem Ahi
Składniki
- ▢ 1 funt tuńczyka ahi odmiany sushi, pokrojonej w kostkę o grubości ¾ cala
- z ▢ ¼ szklanki sosu sojowego
- z ▢ 1 łyżeczka octu ryżowego
- z ▢ 1 ½ łyżeczki oleju sezamowego
- z ▢ ¾ łyżeczki płatków czerwonej papryki, gruz
- z ▢ ⅓ filiżanki zielonej cebuli, drobno pociętych
- z ▢ ½ łyżeczki nasion sezamu, plus więcej do dekoracji
- z ▢ 2 szklanki brązowego ryżu, lub biały ryż, gotowane
- z ▢ 2 filiżanki zielonej sałaty
wskazówki
-
umyć ryż pod bieżącą wodą i ugotować zgodnie z instrukcjami producenta.w średniej wielkości misce połącz tuńczyka ahi, sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy, pokruszone płatki czerwonej papryki, zieloną cebulę i nasiona sezamu.
-
podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce pod przykryciem do 2 godzin przed podaniem. Przed podaniem wrzucić do sosu.
-
Dodaj gotowany ryż, sałatkę, poke i pożądane dodatki do każdej miski.
filmik z przepisem
Sprzęt
uwagi
- dodatki dodatkowe: awokado, rozdrobniona marchewka, pokrojony ogórek, marynowany imbir, wasabi, mięso kraba, tobiko, togarashi, furikake, suszone wodorosty, sałatka z wodorostów.
- Zastąp tamari sosem sojowym, jeśli potrzebujesz alternatywy bez pszenicy.
- możesz kroić kostki jędrnego tofu i marynować przez co najmniej 30 minut przed podaniem, jeśli szukasz wegetariańskiego białka.
chcesz zapisać ten przepis?
Utwórz konto łatwo Zapisz swoją ulubioną zawartość, więc nigdy więcej nie zapomnisz przepisu.
Zarejestruj się
próbowałeś tego przepisu?
zaznacz @jessica_gavin na Instagramie. Chciałbym zobaczyć, jak to się potoczy!
Tag @jessica_gavin